明治維新、関東大震災、大東亜戦争と、社会の激変によって、ほぼ消滅した手打ち蕎麦の再興に尽力したそば打ち名人、片倉康雄氏の店。
その弟子は全国に広がり、７００店とも１０００店以上ともいわれる一茶庵系のそば店の起原のような店。
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手打ち
明治維新、関東大震災、大東亜戦争と、社会の激変によって、ほぼ消滅した手打ち蕎麦の再興に尽力したそば打ち名人、片倉康雄氏の店。
その弟子は全国に広がり、７００店とも１０００店以上ともいわれる一茶庵系のそば店の起原のような店。
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茨城県牛久市にある小さな手打ち蕎麦店。平成１０年（1998)オープン。
店主は大手化学会社に勤務しながら、池袋にあった生粉打ち亭のそば道場に通い、定年退職を機に開業した。
生粉打ちという十割そばが得意らしい久しぶりに行ってみた。≫人気blogランキング
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uno：
女性,つくば在住十数年
「つくばランチ食べ歩き」
のＨＰを2000年から始め、
記事を書いた飲食店は
600店以上。著書として
食べ歩きガイドブック
『つくばランチ完全
マニュアル2006』（完売）
がある。
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女性,つくば在住十数年
「つくばランチ食べ歩き」
のＨＰを2000年から始め、
記事を書いた飲食店は
600店以上。著書として
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『つくばランチ完全
マニュアル2006』（完売）
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