新潟市の明治２７年（1894）創業の老舗鰻店。この場所に移転したのは昭和３２年。古町の新潟三越７階に支店を持つ。
入母屋造りの２階建て。外壁が煤けて灰色がかってて、年期の入った古めいた雰囲気。新潟育ちの私は、子供の頃から鰻店といえばこの店だった。
静岡浜名湖産の厳選した大ぶりの鰻を、信濃川の清流に１ヶ月余り泳がせて身をしめてるとのこと。それを白焼をしてセイロで蒸してから炭火で焼き、何年も鰻を浸してエキスがしみ渡った秘伝のタレにつけて調理してる≫人気blogランキング
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新潟うなぎ
新潟市の明治２７年（1894）創業の老舗鰻店。この場所に移転したのは昭和３２年。古町の新潟三越７階に支店を持つ。
入母屋造りの２階建て。外壁が煤けて灰色がかってて、年期の入った古めいた雰囲気。新潟育ちの私は、子供の頃から鰻店といえばこの店だった。
静岡浜名湖産の厳選した大ぶりの鰻を、信濃川の清流に１ヶ月余り泳がせて身をしめてるとのこと。それを白焼をしてセイロで蒸してから炭火で焼き、何年も鰻を浸してエキスがしみ渡った秘伝のタレにつけて調理してる≫人気blogランキング
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新潟市古町にある創業約８０年になる鰻割烹。
江戸時代〜昭和３０年代まで、堀が縦横に張り巡らされていた新潟古町は、「水の都」の異名を持ち、その頃は天然うなぎが豊富に穫れたという。
店頭に掲示されてた、晩酌セットが以前から気になってたので立ち寄った≫人気blogランキング
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uno：
女性,つくば在住十数年
「つくばランチ食べ歩き」
のＨＰを2000年から始め、
記事を書いた飲食店は
600店以上。著書として
食べ歩きガイドブック
『つくばランチ完全
マニュアル2006』（完売）
がある。
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女性,つくば在住十数年
「つくばランチ食べ歩き」
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