人形町交差点近くにある居酒屋。
日本橋界隈にあるのに、令和７年１０月の時点で、ランチは定食が全品800円、夜はドリンク・一品料理が全品400円という、激安の居酒屋。食券、配下膳セルフの店。
非常に残念ながら、令和７年10月末で閉店予定≫人気blogランキング
横浜市（株）杉野が2002年2月に出店。2014年の譲渡により、現在は個人経営のよう。
2025年10月末で閉店の貼り紙が出てた。
日高屋の西裏手にある。
店頭に定番ランチメニューが出てて、日替わり定食は料理見本が飾ってある。
ランチメニューを見ながら店内へ。
入ると、通路が正面奥へとのび、すぐ左手に券売機があり、右手が厨房。
厨房前に、小さめテーブル席が3〜4つ配置されてる。
その奥が柱や腰高衝立などで緩やかに仕切ってある客席になってる。
夜営業用券売機もあった。
券売機で食券を購入。
厨房前のカウンターにトレイを載せて左にすすみつつ、小鉢、メイン、漬物、みそ汁、ご飯をトレイに載せていくシステム。
カウンター内にいた女将さんっぽい50代の女性に、ランチの注文品を口答で告げると、料理をお皿に盛って渡してくれる。
小鉢を選びつつ、女将さんっぽい女性からメイン料理を受け取る。
小鉢は、手前がサラダ、納豆、冷や奴など、奥が煮物類になってる。種類がいろいろあって、みんなあれこれ悩みながら1品選んでた。これで８００円とは驚き。
さばの味噌煮定食 ￥800
鯖の味噌煮は、やや甘めの味付け中サイズの鯖半身が骨まで柔らかく煮てあり、骨が邪魔にならず、やや甘めの味付けで食べやすい。
ひじきはほんのり温かく、作りたてのよう。いろいろな具材がはいってて、隣の席の男性は、ごはんに乗せて、混ぜご飯風に食べてた。
ごはんは、お替わり（米高騰により1杯のみ）が無料。みそ汁は豆腐、わかめに、キャベツなど野菜がはいってて、素朴な味わい。
とりの唐揚げ、ねぎソース定食 ￥800
下味控えめな唐揚げ5ヶが、熱々ではないが温かく、シンプルな味付けの醤油味のネギソースが適度にかかってて、キャベツが添えてあった。（ドレッシングは、カウンターの漬物脇に準備されてるので、セルフで使える）
いつも、夜の仕込みをしながら、ランチ営業してる、リーズナブルで、待たずに食べられ、若いビジネスマンは、オアシス的な店、終了するのは、非常に残念。
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■『ちょっぷく』人形町店
東京都中央区日本橋人形町3-7-2 原ビル1Ｆ
電話：03-5645-2232
営業：11:00~14:00頃、17:00〜
定休日：土日祝
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