つくば市の、洞峰公園の北西６００mの位置にあるカレー店。
南インド料理を旬の魚や地元の素材でアレンジし、種類ごとに食感やスパイスで変化をつけているとのこと。
覆い茂った木々の中にある三角屋根と横板張りの一戸建てで、別荘地の雰囲気≫人気blogランキング
洞峰公園通りをENEOS脇から北に入り、300ｍ行った三叉路の先にある。
建物前と南側に20台程の駐車場があった
西荻窪で、令和2年10月から日曜のみ営業の間借りカレー店『棕櫚（すろ）』を経て、令和4年5月つくばに移転オープン。
開店の2分後に店に着いた。
すでに玄関ポーチ付近にもカレーのにおいが漂ってた。
入口ドアを開けて中へ。
入ると、ポスターなどの貼られた広めの玄関スペースがあった。
左手にあるもう1つドアを開けて店内へ。
薄グリーンを基調とした店内は、棚などにアートっぽい作品が飾られ、ギャラリーを兼ねた雰囲気。
正面〜右手へと通路が延びてて、通路右手のカウンターの向こう側が広めの厨房になってて、通路左手は陳列棚と窓に沿ったカウンター席、2人用テーブル×2が配置されてた。
通路正面〜右手には、4人用テーブル×2と丸テーブルが配置されてて、丸テーブルの奥には、待ち席スペースもあった。
休日だったためか、開店直後なのに、すでにほぼ満席。
いらっしゃいませ、と接客担当の女性にやさしい声で丁寧に迎えられて、1巡目最後の1つだけ空いてた席へと案内された。
厨房では店主らしき30代位の口ひげのある男性が働いてて、接客担当の奥さんらしき女性と2人で店を切り盛りしてた。
ランチメニューは、メインカレー2種（カレーは4種から2つ選ぶ）に、副菜、パパドが付いてるカレーセット￥1200（選んだカレーによって追加料金がかかる）。
フィッシュカレーの内容や値段、副菜の献立などは、厨房前の黒板に書いてあった。
キーマとベジタブルのカレーセットと、チキンとフッシュ（この日は鰹）にエビピクルを追加したカレーセットを注文。
天井では白いシーリングファンがゆっくりと回転し、光の差し込む窓からは繁る木々が見え、つくばの中心地に近いのに、避暑地のおしゃれなカフェにいるような雰囲気。
1人で調理を担当してるためか、料理が出てくるまで、50分かかった。
カレーセット￥1200 ＋キーマ￥50（計￥1250）
（カレー2種：キーマ、ベジタブルサンバル）
カレーセットは、ステンレスの器で運ばれてきた。
手前中央に、ドーム型の長粒米のジャスミンライス（180ｇ）が盛られ、ライスを囲むように左から、副菜2品（ふきのアチャール、ヨーグルト）メインカレー2つ（キーマ、ベジタブルサンバル）、副菜2品（3種豆のカレー、青菜とジャガイモのクミン炒め）が載ってて、ライスの上に半円型のがトッピングされてた。
パパドはほんのり温かく、軽めのパリパリとした食感。
キーマカレーは、キャベツ入り。水分が少ないが、パラパラになりすぎず炒めてあって、挽肉ながら肉っぽいスパイシーなカレーに仕上がってた。ベジタブルサンバルは、角切りの野菜（玉ねぎ、なす、人参など）がたっぷり入ってて、スパイシーさ控えめのやさしい味わいの具沢山のカレーだった。粘りのない長粒米の独特の香りが、カレーをよりエスニックに味わえる。
ふきのアチャールは、風味と歯ごたえが、隣のヨーグルトと共にアクセントになるので、そのまま食べても、カレーやライスと混ぜて食べてもいい。3種豆のカレーは、カレーより小さめの器に入ってて、カレーっぽさ控えめで、粉粉したあっさり味のスープって感じ。青菜とジャガイモのクミン炒めは、クミンがしっかり効いてて、ビールのつまみによさそうな副菜だった。
カレーセット￥1200
＋チキン￥50、フィッシュ（鰹）￥150、エビピクル￥200（計￥1600）
（カレー2種：チキン、鰹）
もう1つのカレーセットも、長粒米のジャスミンライスを中心に、副菜2品（ふきのアチャール、ヨーグルト）、オプション追加した海老のピクル、メインカレー2つ（チキン、フィッシュ）、副菜2品（3種豆のカレー、青菜とジャガイモのクミン炒め）が載ってて、ライスの上にパパドがトッピングされてた。
副菜1品とヨーグルト、と選んだカレー2つ（キーマ、ベジタブルサンバル）、の間にエビのピクルの容器が加わってた。選んだカレーより小さめの器には行った。豆のカレー、副菜2種がもられてて、ライスの上に半円型のパパドが載ってた。
チキンカレーは、粘度のないスープ状のルーの中に、柔らかく煮込んだ鶏肉が入ってた。この日のフィッシュカレーは鰹のカレー。粘度のないカレーで、3ｃｍ位の鰹の身2つが入ってて、ルーにも青魚の味がしっかり感じられた。
オプション追加した海老のピクルは、中サイズ程のエビ2つがオイル＆薬味に漬け込んであって、パクチーとの相性がよかった。
隣席は白人のカップルだった。男性はベジタリアンだったようで、ランチセットにはカレー2種はなく、別容器に倍量くらいのベジタブルカレーを食べてた。
ギャラリー風のおしゃれな店内で、エスニックな味と香りが楽しめる。（奥さんは、茨城県を拠点に活動するアーティストのよう）
木々に囲まれ、のんびりした雰囲気でカレーを楽しむのに良さそう。
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■『棕櫚（しゅろ）』
茨城県つくば市小野崎956−1
電話：
営業：水､木､日11:30~16:00（LO15:30）
金､土 11:30~15:00（LO14:30）､18:00~21:00（LO20:30）
定休日：月、火
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