東京駅近くの北海道スープカレーの人気店。
丸の内ブリックスクエア地下1階にあり、大きい支柱がある、広い間口の店舗。
ランチメニューはないが、ほぼ無休で、中休みなく営業してて便利≫人気blogランキング
支柱右手が入口で、その脇に待ち客用の丸椅子が並ぶ。
札幌市で2007年創業し、2019年5月東京初出店（渋谷店）。ここ丸の内店は、都内2店舗目で2019年10月に開いた。現在、中目黒店（デリバリー・テイクアウト専門店、2020年4月オープン）、池袋店（2021年7月オープン）を加え、都内に4店展開。
入ると、店内は奥行きが小さく横に広がる形状。
入って正面のレジ右手がカウンター席で、通路を挟んでテーブル席（4人用、2人用）が配置されてた。
レジ左手は、厨房とカウンター席になってた。
いらっしゃいませ、と接客担当の若い女性スタッフに迎えられて席へ。厨房と客席側で、4人ほどの若いスタッフが元気に働いてた。
カウンター席は奥行きがあり、見た目よりゆったりしてる。
メニューは、表が赤色、裏が白色になってて、スープ、具材、ライスの量、辛さ、トッピングを選んで注文する。
◎表：カレーの具材（10種程から選ぶ）
◎裏：スープ（3種から選ぶ）
辛さ（10段階から選ぶ）、7〜＋￥100）
ライスの量（大中小から選ぶ）
好みでトッピング、
さらに、ドリンクを追加できる。
この日は、野菜たっぷりベジタブルカレー￥1300とチキンレッグと野菜カレーを￥1200を、スープ、辛さなどを選びながら注文した。
ちょっと待ってたら、料理が運ばれてきた。
野菜たっぷりベジタブルカレー￥1300 ＋生ラム￥400
（Suageスープ、辛さ4、ライス中）
野菜たっぷりベジタブルカレーは、10種以上の野菜（インカのめざめ、にんじん、かぼちゃ、ナス、水菜、ヤングコーン、オクラ、ブロッコリー、れんこん、舞茸、ピーマン、ミニトマト）＋茹玉子1／2が入っるカレー。インカのめざめ、にんじんは串打ちされてて、個性的な盛り付け。
店定番のSuageスープは、赤茶色で、上の方はサラサラ、下の方は少しぽったり。玉ねぎなど野菜が溶け込み、どっしり素朴な味わい。スパイスが沈殿気味なので、軽く混ぜながら食べると辛さや味が偏らない。
野菜は、どれも大きめサイズで、食べ応えがある。じゃがいもは、インカのめざめだった。鮮やかな黄色で、ホクホクとした食感で、さつまいものような甘みがある。大きく肉厚な蝦夷まいたけは、味も濃い。
ライスは、北海道産米に古代米（赤米）を混ぜ、やや硬めにもっちり炊いてあって、赤飯に似た旨みがあった。どっしり素朴なカレースープに負けないので相性抜群。
追加で生ラムをトッピングしたので、生ラムカレー￥1330より、野菜がたっぷりでボリュームがあっった。
チキンレッグ（揚げ）と野菜カレー ￥1200
（Suageスープ、辛さ6、ライス小）
チキンレッグと野菜カレーは、チキンレッグ（揚げor煮込みから選べる）＋野菜7種（インカのめざめ、人参、かぼちゃ、ナス、水菜、オクラ、ブロッコリー）＋茹玉子1／2が入ってる。インカのめざめ、人参は串打ちされてた。
野菜7種は、どれも大きめサイズ。オクラも少しスジが硬いが大きい。
チキンレッグ（揚げ）は、煮込んだ後、素揚げにしてあるよう。表面香ばしく、鶏のくさみが和らぎ、唐揚げカレーの感じで鶏皮まで食べやすい。
辛さ6のSuageスープは、少し赤色が濃いめで、しっかり辛く、食べ進むと少し汗が出てくる。辛味成分を吸い込まないよう、気をつけながら食べた。
北海道の大地の恵を感じさせる、素朴な味わいのスープカレーで、人気のあるのもうなづける。
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■『北海道スープカレー Suage（すあげ）』丸の内店
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエアB1F
電話：03-6812-2898
営業：11:00〜22:00（LO 21:30）
定休日：不定休（ビル休館日に準ずる）
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