新潟本町市場（プラット本町）の青海ショッピングセンター内にある、屋台風店舗。
カウンター席１０席の店で、夫婦で切り盛りする。
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平成21年7月から「本町食品センター」で営業していたが、2019年3月29日から120ｍ南の青海ショッピングセンターに移転した。
新潟市民に長年親しまれた「本町食品センター」は、2019年8月に閉店してしまったのは、とても残念だが、本町市場のアーケード下では、採れたて野菜、生花などが売られ、昔ながらの風景。
青海ショッピングセンター入口前に、『古川鮮魚店』『鈴木鮮魚店』と並んで、丼や いし井のメニューも出てた。
ショッピングセンター内の奥へと伸びてる2本の通路の左手側通路の入口近くにある。
古川鮮魚店の真向かいにあり、緑の提灯が目印。
カウンター席のみだが、斜め向かい側の、ショッピングセンター内の共有テーブル席も使用できる。
メニューは、カウンター上部に貼られてた。お酒も注文できるようになったので、ちょい飲みもできる。
厨房では、ご主人が料理を作ってて、客席側では奥さんが接客を担当してる。共有テーブル席に座ると、奥さんがお茶を出してくれた。
アサバ鰈（かれい）唐揚定食￥８５０などを注文した。少し待って、お盆に載った料理が運ばれてきた。
アサバ鰈（かれい）唐揚定食 ￥８５０
アサバ鰈（かれい）唐揚定食は、調理に少し時間がかかってた。（後客の親子丼の方が先に運ばれてた）。
頭なしのカレイがこんがり丸ごと揚げてあって、これに、ごはん、みそ汁、小鉢（川流れのゴマ和え）、漬物、ポン酢が付いてて、運んできてくれた時に、食べ方の説明をしてくれた。
頭〜尻尾に、3本の包丁目が入ってるので、その包丁目に沿って箸を入れる食べてくださいとのこと。ヒレの部分も丸ごと食べられますとのこと。
包丁目に沿って箸を入れると、骨から身が簡単に外れて食べやすい。キツネ色に揚がってる魚の表面は香ばしく、その下の真っ白の身はふっくらしてる。ポン酢に付けるとさっぱり爽やかに味わえる。ヒレの部分は、からっと揚がってて骨せんべい風だった。身もヒレも美味しく食べられる絶妙の揚げ加減だった。頭と中骨以外は全部食べられて満足した。
タレかつ丼 ￥８５０
ごはんの上に、薄めの豚バラ肉のタレかつ4枚が載り、4枚かつ丼かと思ったら、ごはんの中にももう1枚隠れて入ってて、『とんかつ政ちゃん』の特製かつ丼（ごはんの上に4枚、ごはんの中に2枚入ったタレかつ丼）風の仕上がりになってた。これに、みそ汁、小鉢（川流れのごま和え）、漬物、マスタードが付いてた。
タレは、『とんかつ政ちゃん』に近い甘口タイプので、刻み海苔が散らしてあった。薄切りバラ肉が使われ、衣が付いてても薄めだが、脂身が多めなので、食べ応えがあった。川流れ（かわながれ、冬菜（とうな）の一種））は、この時期の新潟に出回る菜っ葉で。軟らかな苦みと瑞々しく豊かな味わい。
銀鮭煮付け定食 ￥９００
佐渡産の銀鮭の煮付けは、少し甘口の煮汁で煮てあって、これに、ごはん、みそ汁、小鉢、漬物が付いてた。
銀鮭は身がふっくら柔らかで、焼き魚より繊細な味わいで、鮭は焼き魚！が思い込みだったことに気づいた。小鉢は、あっさり味のあさりの煮けだった。
親子丼（あっさり）￥７５０
親子丼は、この店の看板メニューのようで、ダシの味3つ（あっさり、こってり、ピリ辛）から選べた。
あっさり味の親子丼は、玉子がダシを含んでふんわり凝固してて、その中に炙った鶏肉、１cm幅ほどの玉ねぎが入ってて、少し甘めの甘じょっぱい味付けが家庭的で食べやすのに、炙った鶏肉にプロの技を感じる丼だった。これに、みそ汁、小鉢（こごみのゴマ和え）、漬物が付いてた。
添えてあった煎ゴマ＆じゃこ（塩分なし）をかけると、香ばしさが増して、味の変化が楽しめた。
人形町も、親子丼で有名だが、職人さん向けの甘じょっぱい味（やや濃いめ＆甘めの）の味付けになってて、玉子が半熟なのが多い。私の好みの新潟風親子丼に出会えた気分。
小鉢にも新潟の旬の素材が使われてて、お手頃価格なのに、新潟の食をしっかり味わえる、お得で食べ応えのある店。
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■『丼や いし井』
新潟市中央区本町通6番町1114-1
青海ショッピングセンター1F
電話：025-224-0920
営業：11:00~17:30
定休日：木曜
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