人形町交差の200ｍ南西にある居酒屋。平成7年開店。
新鮮鮮魚と産直有機野菜の肴、地酒と地焼酎の店で、昼も夜もビジネスマンで賑わう。
6月中旬からテイクアウトのお弁当販売（昼の11：30〜）を始めた≫人気blogランキング
白っぽい5階建ビルの1階にある。
店頭にランチメニューとお弁当の内容が出てた。
店内で食べるランチは日替わりで、料理4品から2品or3品選べる（2品￥950、3品￥1050）。
お弁当も日替わり（毎日1種）￥650で、ランチに連動した料理3品が入ってる。
店に入ると、正面奥へと伸びる通路の左手が、厨房とそれに面したカウンター席、右手奥にテーブル席が配置されてた。
いらっしゃいませ、と迎えてくれた接客担当の女性にお弁当を注文した。
入口近くのテーブルには、白いレジ袋に入れたお弁当がいくつか準備されてて、電話注文してる人もいるよう。
少し待ってたら、お弁当が出来上がったので、それを受け取った。
お弁当（日替わり）￥650
この日のお弁当は、ランチの料理4品のうち、刺身以外の3品：銀鮭塩焼、揚げ鶏鬼おろしポン酢、豚キムチが入ってた。
銀鮭塩焼は、ごはんの上に切り身1枚が載せてあった。揚げ鶏は、大きめの鶏もも肉の唐揚げ2ヶで粗めの大根おろしをトッピングし、レモンが添えてあった。
豚キムチは、バラ肉っぽい豚肉（ちょっと厚めの薄切り）が白菜キムチ、玉ねぎと一緒に炒めてあった。
ごはんは炊きたてで、これに、れんこんきんぴら、玉子焼き、ひじき、千切りキャベツ、漬物が付いてて、しっかりボリュームがあった。
別の日のお弁当 ￥650
別の日のお弁当は、銀鮭西京漬焼き、味噌ダレチキンカツ、牛肉と野菜の塩ダレ炒めの3品。これに、マカロニサラダ、千切りキャベツ、玉子焼き、キムチ＆漬物が付いてた。
銀鮭は、西京味噌がうっすら付着してて、少し味濃いめ。味噌ダレは、濃い色＆甘口の八丁味噌っぽい風味で、淡泊なチキンカツにコクを与えてる。塩ダレ炒めは、牛薄切り肉をもやし、玉ねぎ、人参と一緒に炒めてあって、餡かけっぽい軽いトロミが付いてる仕上げになってて、キムチはちょっとにおい強めだった。
店内営業と並行してお弁当を作ってるので、混む時間帯には、電話注文しておいた方が待たずに買えそう。人に迷惑をかけず、ひっそり食べたい時もあるので、お昼のお弁当の場合、においが強めの品は入っていない方がいいかも。
男性好みのおかずが3品も入り（焼魚、炒め物、揚げ物）、副菜付きで、ごはんは炊きたて＆多めで、たった650円とは思えないほど充実した弁当だった。
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■『花咲（はなさき）』
東京都中央区日本橋人形町1-1-8
電話：03-3662-1327
営業：
テイクアウト11:30~
定休日：土、日、祝
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