江戸名物ねぎま鍋が有名な、昭和2年創業の日本料理店。
戦災を逃れた貴重な建物。花街があった頃の風情漂う、木々＆縦格子で覆われた木造の2階建て。
ここが本店で、隣が売店＆カフェ、路地を50ｍ進むとある登録有形文化財指定の建物が料亭になってる。ランチに立ち寄った≫人気blogランキング
人形町交差点から60ｍ程南の静かな路地裏にある。
店頭にランチメニューが表示されてた。
奥に向かって細い通路が伸び、京町屋風。
通路を進み、梅の木で染めた暖簾をくぐり、開いてた引き戸から店内へ。
入ると、正面奥に階段があって、階段左手は個室風のお座敷席になってた。
いらっしゃいませ、と女将さんらしき年配女性と接客係の女性に迎えられて、店内左手へと案内された。
店内左手は、カウンター席と、通路を間にテーブル席が配置されてて、一画が帳場になってた。
元々カウンター席コーナー用の入口もあったようだが、今は使用していないよう（木々をあしらって、入れなくなってる）。
カウンター内の厨房では、白い調理着姿の板さん3人が働いてた。
席に座ると、接客担当の女性がお茶を運んできてくれて、今日の焼き魚御膳は金目鯛ですと説明してくれた。
カウンター席には、男性客2人が、後ろ側のテーブル席には、女性2人組が座っていて、男性客は、雑炊御膳、まぐろのづけ丼御膳を、女性は2人ともはかきの天ぷら御膳を注文していた、
昼定食から、あら煮御膳￥1800、かきの天ぷら御膳 ￥2000を注文。
少し待ってたら、黒いお盆で料理が運ばれてきた。
あら煮御膳 ￥1800
あら煮定食は、魚の身が多く、大きめ大根（根っこの方15ｃｍくらい）、茄子、ししとうが添えてあって、これに、ごはん、赤だし（しじみ）、漬物、小鉢（青菜おひたし＆佃煮風ちりめん）、茶碗蒸しが付いてた。
魚の身は甘口の醤油味でしっかり煮込んであって、缶詰風に味がしっかり浸みてて、骨ごと食べられた。大根はメインのような存在感＆ボリュームで、魚同様味がしっかり浸みてた。
かきの天ぷら御膳 ￥2000
かきの天ぷらは、そう大きくない牡蠣6ヶが色白の衣で油ぎれよく揚げてあって、これに、ごはん、赤だし（しじみ）、漬物、煮物（大根、こんにゃく、自家製がんもどき？の甘味噌載せ）、茶碗蒸しが付いてた。
会計は店主らしき男性がすわってる帳場で。
江戸情緒漂う店内で、次回は、名物のねぎま鍋（昼も￥7000）をぜひ味わってみたい。
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■『よし梅 人形町本店』
東京都中央区日本橋人形町1-18-3
電話：03-3668-4069
営業：11:00~14:00（LO13:30）
17:00~22:00（LO21:00）
定休日：土、日、祝
（12月、1月は土曜夜も営業）
店内全面禁煙
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歴史を感じさせる店ですね 
