文明堂では、毎月のように期間限定のカステラが作られる。
この５月〜６月にかけては、旬の夏みかん。
日本橋室町の文明堂本店の、入ってすぐの目立つ場所にあった≫人気blogランキング
ハーフサイズのカステラで、単品でも買える。ショーケース内の詰め合わせの中にも入ってた。
箱裏の原材料を見たら、添加物が無かったので買った！
夏みかんカステラ（５切入）￥６７５
箱に夏みかんが描かれ、新鮮な雰囲気で、量と価格も手ごろ。通常のカステラより気軽に買える。
箱の中には、透明な袋に包まれたカステラと栞が入ってた。
袋を開けるなり、みかんの香りが漂ってきた。温州みかん、いよかん、はっさく、はるみ、なつみ、デコポンなどとは違う、確かに夏みかんの香り。
透明な袋の中には、少し厚めの紙で箱風に包装されたカステラが納まってた。
箱風の紙をそっと開いて、上に載ってた紙を剥がすと、艶のある茶色の焦げ目が現れた。
焦げ目の下の生地は、通常のカステラより、キメが細かく、若干黄色が濃いめの感じ。
敷紙（カステラにくっついてる紙）ごと５ヶにカットされてて、すぐに食べられる。
お皿に移して食べてみた。
生地はふんわり、しっとりとしてて、口の中が夏みかんの爽やかさでいっぱいになった。爽やかさが甘さを中和し、軽やかに食べられるスイーツ。
ざらめなしのカステラで、下の焦げてる部分もしっとりしてた。
洋菓子感覚で食べられる斬新なカステラ。量も値段も手頃で食べやすく、気軽なお土産にもぴったり。
にほんブログ村
↑
応援クリック、お願いします♪
■『文明堂』日本橋本店
東京都中央区日本橋室町1-13-7
電話：03-3241-0002
営業：9:30~19:00
土、日、祝は10:00〜
これより先はプライベートモードに設定されています。閲覧するには許可ユーザーでログインが必要です。
