日本橋高島屋S.C.新館地下1階にあるカレー店。新館と共に先月２５日にオープンしたばかり。
広めの通路に面した、横に細長い店で、L字のカウンターに丸椅子が16コ配置されてた。
壁や柱などの間仕切りがなく、通路を行き交う人を背に食事するスタイル≫人気blogランキング
平成２７年８月、千駄ヶ谷にオープンした、スパイス料理の店『鳩ノ森』、の水道橋店、広尾店に次ぐ３店目の系列店。
カウンターに近づき、女性スタッフに食事したいと告げると、空いてる席にどうぞと言われた。
食事メニューは、2種だけとシンプル。テイクアウトメニューもあった。
定番のHATONOMORI CURRY￥１０００と、CURRY PLATE（好きなカレー2種）￥１２００を注文した。
カウンター上には、グラス＆水、カトラリー、特製スパイスソース（シルバーの容器に入ってる）が準備されてた。
カウンター内には、スープの保温ジャー４台、ごはんの保温ジャー1台が並ぶ。女性スタッフ1人と男性スタッフ1人で、各ジャーから噐に料理を盛りつけ、接客、会計、料理の盛りつけなどを行ってた。店舗面積はこれだけかと思ってたら、壁のドアから出てくる男性スタッフがいて、壁の向こう側がバックヤード（広めの厨房）になってた。
特製スパイスソースは2種（アリッサ、香味オイル）は、沈殿してるので、よくかきまぜてから、カレーに加えて使うようとのこと。
HATONOMORI CURRY
（鳩ノ森カレー）￥１０００
鳩ノ森カレーは、ドーム型のターメリックライス、豆カレー（シルバーの器に入ってる）をほぼ中央に、向こう側に、ババド（パリッとしたインドの塩味せんべい）、手前に、副菜３つ（キャロットラペ、もやしのピンクマリネ、青パパイヤのサラダ）、チキンカレーを盛りつけ、コリアンダーがトッピングされてた。
ライスは、長短の米が混在し、長粒米と日本米のブレンドのよう。サラサラしたカレールーは、パラパラしたごはんと相性よく、辛さ少し控えめ（中辛〜甘口くらい）。ルーの中のチキンはよく煮込んであった。豆カレーは、レンズ豆などが多めに入ってて、粉粉してて、ほとんど辛くなくマイルドだった。副菜２つはカラフルで、青パパイヤのサラダは魚醤の味だった。
CURRY PLATE
（カレープレート）カレー2種 ￥１２００
カレープレートは、3種あるカレーから選べた（カレー１種￥１１００、2種￥１２００、３種￥１３００）。カレー2種（エビカレー、ポークキーマカレー）で注文した。
大きめの四角い木製プレートに、ココット（蓋が添えてある）に盛ったターメリックライスがのってて、豪快＆おしゃれ。
エビカレーは、海老風味濃厚なカレールーの中に、半透明の小海老2ヶが入ってた。ポークキーマカレーは、すごく粗挽肉のカレーで、油分たっぷりめのコクがあった。辛さは、どちらも少し控えめだったので、2種のスパイスソースを使った。赤色のアリッサを加えると、辛味が増す。調子に乗って多めに入れたら、カレーがピリ辛〜激辛になった。ガラムマサラっぽい香りの香味オイルは、香辛料の香りが濃厚になった。
木製プレートの右半分に、野菜のマリネ（茄子、ズッキーニ、パプリカ）、ポテトサラダ、キャロットラペ、もやしのピンクマリネ、青パパイヤのサラダ、ピンクのレンコン、生春巻き（ピンク色ポテト入り）、野菜のロースト（トマト、しめじ、かぼちゃ）と、１０種程の副菜が盛り合わされてた。
カレーは、サラサラしててグルテンフリーで、副菜は野菜たっぷりでヘルシー。副菜が冷菜で、ごはんとカレーが少し冷めてたが、インドカレーを原型としたオリジナルカレーが気軽に食べられる。１人でも立ち寄りやすいので便利。
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■『東京カレースタンド HATONOMORI』
東京都中央区日本橋2-5-1
日本橋高島屋S.C. 地下1F
電話：03-6262-5120
営業：10:30〜21:00（L.O.20:30）
定休日：高島屋S.C.に準ずる
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