台湾土産の定番、パイナップルケーキ。四角い形（正方形or長方形）で、サクサクのクッキー生地の中に、甘酸っぱいパイナップル餡が入ってる。
思ってた以上に種類が多く、どれを買おうか迷ってしまった。
滞在してたホテル近くの、ホテルロイヤルニッコー台北（老爺大酒店）に行ってみた≫人気blogランキング
ホテルロイヤルニッコー台北のパイナップルケーキ。みずみずしく甘酸っぱい台湾南投原産のパイナップル、フランスの自然放牧牛の生乳、日本の北海道産の小麦粉で作られてる。
台湾のパイナップルケーキは、餡の主材料の違いで「土鳳梨酥」と「鳳梨酥」がある。
・鳳梨酥：餡がパイナップル＆冬瓜、もしくは100％冬瓜
・土鳳梨酥：餡は100％パイナップル
ホテル1階のベーカリー『ロイヤルベーカリー』で販売してる。
ホテル通路から店内へ。
入ると、右手にカラフルなケーキの並んだショーケース＆レジになってる。
フレッシュケーキの種類もいろいろ。
左手がギフトコーナーになってて、赤＆金で包装された商品が並んでた。
ギフトコーナー手前の一画が、パイナップルケーキコーナーになってた。
ケーキのショーケースの上に、試食品があった。普通のパイナップルケーキ、黒糖のパイナップルケーキ、マンゴーケーキは、1ヶ4cm程の正方形型の商品で、それを４つにカットして試食品にしてあった。
普通のパイナップルケーキは、サクサクとした堅めの生地はバターの香り濃厚。その中に、繊維感のあるパイナップル餡が入ってる。黒糖のパイナップルケーキは、普通のより少し甘めで、黒糖っぱさが控えめで食べやすい。マンゴーは、甘めで軽くマンゴーの香りがした。
3種（パイナップルケーキ、黒糖のパイナップルケーキ、マンゴーケーキ）の詰め合わせがあるかと尋ねたら、ないとのこと。詰め合わせは、パイナップルケーキ＆黒糖のパイナップルケーキのみとのこと。
また、ホテルでのおやつ用に、1ヶづつ購入できるか尋ねたら、バラ売りもしていないとのことだった。
少し悩んで、パイナップルケーキ、黒糖のパイナップルケーキ、3ヶづつの詰め合わせ２３０元を、お土産として購入した。
金色の箱に、2種類のパイナップルケーキが詰め合わされてて、高級感があるし、何よりも試食してから購入できるのて便利。
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■『ロイヤルベーカリー』
台湾台北市中山北路二段37之1号
ホテルロイヤルニッコー台北1階
電話：02-2542 3266
営業：8:30~21:30
定休日：
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