つくば駅近くの複合商業施設「BiViつくば」3階にある居酒屋。
赤い北海道のイラストを掲げた、赤煉瓦を思わせる店構え。
函館直送の海鮮が看板の店で、現在、1府15県に２９店舗ある≫人気blogランキング にほんブログ村 つくば情報
年中無休、中休みなし（昼〜夜まで営業）で営業してて、エスカレーター脇にある。
経営する（株）チムニーは、ジャスコ株式会社（現イオン株式会社）の100％出資の居酒屋フランチャイズで、『はなの舞』『さかなや道場』『串焼旬菜 さくら』などを展開してる
店頭に、食事メニューが表示されてた。
臙脂の暖簾をくぐり、店内へ。
店内は横に細長い形。右手は、厨房とそれに面したＬ字のカウンター席＋その奥にお座敷席があった。
左手はレジと、その奥にボックス風のテーブル席が並んでた。
民謡調の音楽が流れ、和風で落ち着いた雰囲気。
いらっしゃいませ、と接客係の若い女性に迎えられて、席へと案内された。
店内の左手奥の窓から、つくばＱtが見渡せた。
ランチメニューから、若鶏ザンギ定食￥８００、ホッケ炙り焼き定食￥８００を注文した。
ドリンクバー
ランチはドリンクバー付きで、レジ近くに、アイスコーヒー、アイスティー、ジュース3種＋氷＆グラス、コーヒーメーカーが準備されてた。
左：アイスティー＆マンゴージュース
右：コーヒー
冷たいドリンクを飲みながら、料理が出てくるのを待った。
レジ前には、活きた毛ガニが入ってる水槽があって、その脇には産地から届いたばかりの膨らんだビニール袋（氷漬けされてた）があって、中では活イカが元気に泳いでた。
ちょっと待ってたら、黒盆で料理が運ばれてきた。
ランチ：若鶏ザンギ定食 ￥８００
ザンギとは、北海道発祥の唐揚げ風の料理（唐揚げと同じとも違うとも言われてる）。
四角いお皿に若鶏のザンギ５ヶが、千切りキャベツ、ポテトサラダ、トマト＆レモンを添えて盛られてて、これに、ごはん、みそ汁、漬物、小鉢が付いてた。
ザンギは、鶏肉にしっかりめに下味が付いてて、ゴツゴツとした衣でカラッと揚げてあって、ちょっとワイルド系の唐揚げって感じ。千切りキャベツと半分マッシュのポテトサラダには、ドレッシングがかかってた。ごはんは1人用のおひつにたっぷりめ入ってて、男性向きの定食になってる。
ランチ：ホッケ炙り焼き定食 ￥８００
ホッケ炙り焼き定食は、注文時に、焼き上がるのに１２分かかりますと言われた。
長皿から、尻尾がはみ出てる大きいホッケ半身で、こんがり焼けてて、大根おろし＆レモンが添えてあって、これに、ごはん、みそ汁、漬物、小鉢が付いてた。
ホッケは、北海道産ではないようだが、大きい分、身がたっぷりあった。
グランドメニュー
こっちが夜メニュー。
『はなの舞』系列の、駅毎にあるチェーンの居酒屋で、ランチも気軽に立ち寄れる。
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■『北海道魚鮮水産』Biviつくば店
茨城県つくば市吾妻1-8-10 BiVi3F
電話：029-828-5177営業時間：
月~木11:30〜翌1:00
金･土･祝前日11:30~翌3:00
日･祝11:30〜24:00
ランチ11:30〜14:00
定休日：無休
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