日本橋人形町にある、昭和５６年創業のやきとり店。
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甘酒横丁交差点から、明治座方向へ１００m行ったところにある。
看板は出てるが、あまり目立たない。
ビルとビルとの間に建つ、昔風の2階建てで、1階が店舗になってる。
店頭にランチメニューが表示されてた。ランチメニューは、焼鳥重１種だけで、持ち帰りできるよう。
横格子の玄関引き戸を開けて店内へ。
店内は、間口が小さく、奥行きがあって、縦に細長い形。
正面奥へと伸びてる通路を進んでいくと、縦に細長い厨房とそれに面したカウンター席がある。
カウンター席の右手は、小上がり風のお座敷席になってた。
いらっしゃいませ、と迎えられて、どうぞと誘導された席に座った。
ランチの焼き鳥重は、ごはんの量を４段階（大、中、普通、小）から選んで注文するようになってたので、ごはん普通と小で注文した。
注文とほぼ同時にお茶、おしぼり、漬け物が運ばれてきた。
縦に細長い厨房は、入口に近い方が焼き場になってて、焼き担当の年輩男性が、串打ちされた鳥肉（ブロック肉）をどんどん炭火焼きしてた。その脇には、盛りつけ、みそ汁係など３人位が並んでて、焼あがった鳥肉は包丁でカット、お重によそったごはん＋海苔の上に、１人分づつ目分量で載せされて、あっという間に、注文された焼き鳥重が、流れ作業で、焼き鳥重ができあがってた。
すぐに、私のところにも、焼き鳥重がみそ汁と一緒に運ばれてきた。
ランチ：焼き鳥重（ごはん普通）￥９２０
少し堅めに炊いてあるごはんに、タレが軽くかかってて、刻み海苔、そぎ切りっぽい形の鳥肉７ヶ程が載ってた。少し濃い味のタレが控えめにかかってるので、そんなにしょっぱくない。鳥肉は、、短時間で焼けるよう飾り包丁が入ってて、こんがり焦げ目がついてて、香ばしく焼けてた。
ランチ：焼き鳥重（ごはん小）￥９２０
こっちが、ごはん小の焼き鳥重。ごはんの量が控えめな分、焼き鳥がメインで食べられた。
ランチ焼き鳥重
左：ごはん普通
右：ごはん小
昼も夜も客がめがけて来店してくる、人気のやきとり店。開店時間めがけて行ったので、待たずに入店できてよかった。
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■やきとり『久助（きゅうすけ）』
東京都中央区日本橋人形町2-21-11
電話：03-3639-5409営業：
月~金11:15~13:15
17:00~22:30
土 17:00~22:30
定休日：日、祝
第2､4土曜
