日立市の御岩神社の近くにある、とうふ工房。
地場産大豆と名水（木の根坂湧水）から作った、豆腐、豆乳、おからドーナツ、おからを製造、販売してる。
平成15年4月、JA茨城常陸が地場産大豆の消費拡大のため、湧水施設の移転に伴ってオープン。連日完売するほど人気≫人気blogランキング
県道３６号沿いの御岩神社の駐車場から、約３００ｍ北東にある。
建物裏手が１０数台分の駐車場になってる。
建物脇に、名水（木の根坂湧水）が流れ出てる。
以前は、約600m東の県道沿いに湧き出ていたが、車で押し寄せた水汲みの人たちが、交通の妨げになり余儀なく移転した。現在は、以前の場所から地中に通した管で湧水を送る。
サッシ扉を開けて店内へ。
中に入ると、店内右手に商品が並んび、正面奥がレジカウンターになってた。
いらっしゃいませ、と５０代位の男性が迎えてくれて、男性2人で製造＆販売をしてるよう。
奥から、おからコロッケ２種各￥１３０（おからコロッケ、おからカレー味）。
おからドーナツ（５ヶパック入り）￥２７０。
ふわふわ揚げ豆腐（１ヶ入￥２８０、２ヶ入￥５００）、厚揚げ（普通サイズ￥２３０、一口厚揚げ￥２５０）。
手前の冷蔵ショーケース内には、豆乳、おから、寄せ豆腐、木綿豆腐が並んでた。おから、寄せ豆腐、木綿豆腐は、２種あって、白っぽい色のが普通の大豆が原料の品で、うっすら緑かかった色のが、青大豆（アオゴゼン）から作った品。
ドーナツは、試食できた。ちょっと大きめサイズ（1/4ヶくらい）にカットされてた。食べてみたら、甘さ控えめで、ふわふわ＆弾力のある、ほんのり温かい作りたてのドーナツだった。
おからドーナツ、寄せ豆腐、おからを購入。寄せ豆腐、おからは、ドーナツとは別のレジ袋に氷を添えて入れてくれた。
おからドーナツ
自宅に持ち帰ると、おからドーナツは冷たくなってたが、ふわふわ感と弾力はそのまま。
ドーナツは、カットしようとナイフを入れると、刃の触れてる部分がスポンジみたいに凹むが、その後形がちゃんと復元して、甘さ控えめで、ふわふら＆もっちりとした独特の食感のドーナツだった。
御岩神社に参拝のついでによるのにぴったり。
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■『名水亭なか里』
茨城県日立市入四間町821-1
電話：0294-22-6025
営業：8:30~16:30
定休日：火曜
