つくばランチ食べ歩き２ : 栗蒸し羊羹　あさ川

明治５年創業の水戸の和菓子店『あさ川』。茨城県中心に４８の店舗を有する。

ショッピングセンターやスーパーなどに店があるので、買い物ついでに和菓子が買えて便利。

栗葉＆イガのぼかし柄の和紙風袋に包まれてる ≫人気blogランキング

１棹　￥５５６。小さめのサイズのが１棹単位で販売されてる。

和紙（袋）の中には、プラスチックケース（上：透明、下：黒）に入れて、透明ビニールで密封された状態で入ってた。

プラスチックケースの底の部分に、シロップ風の水分が少したまってて、生地からしみ出した糖分のよう。

合成保存料は使われてないが、賞味期限は、買った日の４日後と、栗蒸し羊羹としては、やや長めなので、ゆっくり食べられる。

栗蒸し羊羹の幅より、ケースのサイズ（幅）が大きめなので、ちょっと偏って入ってた。

袋から取り出して、ケースの蓋を開けると、中に、約縦3.5cm×横c16m×高さ2.5cmで、上に栗５ヶが１列にトッピングされた栗蒸し羊羹が収まってた。

栗が、ほぼ等間隔に配置されてるので、５つに切り分けると、１人分にちょうどいいサイズ＆量になる。（１棹約２４０gなので、約４８g）

羊羹の生地は、ちょっと硬めで、蒸し羊羹特有のもっちり感は控えめで、生地の中にも、ところどころに小さめの栗が混ざってた。栗は、ほっくり硬めで、生地に半ば埋め込むように、トッピングされてて、表面が乾燥防止と艶出しの寒天コーテーィングされてた。羊羹の生地も栗も、適度な甘さで、和菓子らしさが味わえる。

手作りの和菓子店の栗蒸し羊羹と比べれば、むっちり感など栗蒸し羊羹の鮮烈さは控えめだが、保存料が入ってないのに、賞味期限が長めで、大きさ、値段も手頃で、スーパーなどにあるので、毎年よく買ってしまう。