明治維新、関東大震災、大東亜戦争と、社会の激変によって、ほぼ消滅した手打ち蕎麦の再興に尽力したそば打ち名人、片倉康雄氏の店。
その弟子は全国に広がり、７００店とも１０００店以上ともいわれる一茶庵系のそば店の起原のような店。
足利駅の北１．２km程のところにある≫人気blogランキング
大正１５年に、新宿駅東口近くで創業し、大森を経て、浦和に移転。戦後の混乱期には、他の仕事についたりしながら徐々にそば打ちに復帰し、昭和２９年、栃木県足利市で一茶庵を再開した。
足利市内での２度の移転の後、平成１２年５月に現在の場所に本店を構えた。
東京から離れた場所にある小さい店だというのに、たくさんのそば打ち職人が、ここ足利にひっきりなしに客が訪れてて、その様子は「足利詣で」と言われてたらしい。
現在は、長男の２代目と３代目が店を運営してる。
県道４０号の足利市役所前交差点から、北に折れて２００m程行ったところにある。
店頭に駐車場があり、奥まった感じで建ってる高級ある純和風の建物。外壁には家紋（丸に七五三ね笹？）がついてて、高級旅館のような格式ある店構え。総本山にふさわしい風格。
人気店とのことで、余裕を持って出発したら、開店前に到着した。店頭のシャッターは開いてたが、上５０cm残った半開きの状態になってて、開店準備中といった光景。
店頭に掲げられてたメニューを見ながら、少し待つことにした。
この辺りは、足利市立けやき小学校の北に位置してて、車の往来も少なく静かな住宅街って感じ。
店の南隣には門構えが立派なモダンな民家があって、門扉前が、一茶庵用の１０台分位の駐車場になってて、店主or家族の家かも。
早めに到着して、待ってる客が数組いた。
ちょっと待ってたら、駅方向からタクシーが１台やってきて、店頭の駐車場に止まると、女性を２人降ろして立ち去った。あれ？と思って見てたら、女性２人は、躊躇せず半開きのシャッターをくぐって、店の中に入っていった。
そうこうしてたら、開店時間になった。数分待って、ようやく店内から、白い調理着姿の店主らしき６０代位の男性が現れて、そのまま、開き切ってないシャッターの内側から、にこやかにどうぞと招き入れてくれた。
シャッターをくぐり、左手にある入口から中に入った。
中に入ると、店内奥へとまっすぐ通路が伸びてて、ここを進んでいくと、正面突き当たりが厨房になってて、ここで右手に戻るように迂回すると、庭に面したテーブル席が設けられてた。
ここは、間仕切りによって通路と仕切られてて、通路の壁に飾られた片倉氏の写真が店内を見守っているかのよう。
いらっしゃいませと迎えてくれた接客係りの女性に案内されて、席に座った。
開店と同時に入店したのに、すでにテーブル席には座ってそばを食べてる女性２人の客がいて、驚いた。身内とか従業員かと思ってたら、タクシーを乗り付けてきた女性客だった。
庭を介して向こう側９０°の位置にも客席があった。玄関右手も、個室があって（普段は使われていないみたい）で、灯籠＆竹のある庭をコの字で囲むように、３つの客席が設けられてるよう。
メニューから、玉子とじそば￥８５０、五色そば￥１５５０、天せいろ￥１３５０、鴨せいろ￥１４５０、鴨なんばんそば￥１４５０、いなり寿司￥２５０などを注文した。
人気店らしく、あっという間に満席になった。
ちょっと待ってたら、料理が運ばれてきた。
いなり寿司 ￥２５０
いなり寿司は、温かかった。人肌以上に温かかったため、食べる時に酢のツンとしたにおいが強く感じられた。
玉子とじそば ￥８５０
玉子とじそばは、厚手の和風丼に、細そばが、ほうれん草、なると、白かまぼこを添えて彩りよくよそってあった。
そばつゆは、甘口タイプので、半熟状態の玉子が溶け込こむようになじんでて、まろやかな風味で食べられた。
鴨なんばんそば ￥１４５０
鴨なんばんそばは、大きめの丼にたっぷり熱々の状態で運ばれてきた。甘口のそばつゆは、アクのせいか少し混濁してて、細そば、縦切りの長ねぎ、鴨肉４枚が入ってて、予め山椒がかかってた。
細そばは、そばつゆとの絡みよく、のどごしよく食べられた。そばつゆには、浮いてる油分は粒子が細かく、鴨そばらしい風味で、鴨肉は少しかためだった。
鴨せいろ ￥１４５０
鴨せいろは、透明感ある薄茶色の細そばが丸ざるに盛られてて、小鉢に入った温かいつけ汁と共に運ばれてきた。
そばは、２mm弱の細打ち。表面に光沢があって、香りは薄く十割そばではないようだが、滑らかでのどごしがいい。
つけ汁は、アク風の浮遊物が浮いてる、やや濁ってる濃口タイプのもの。縦切りの長ねぎ鴨肉が入ってた。長ねぎは、つゆを含んでしんなりとしてて、鴨肉はかためだった。
天せいろ ￥１３５０
天せいろは、丸ざるに盛られた細そばに、天ぷら５点盛り（海老２＋野菜３）が付いてた。天ぷらは、色白の衣で油切れよく揚がってて、高級感があった（天つゆや塩などはついてなかった）。
そばつゆは、甘さ＆塩分とがしっかりきいた濃い口タイプのものだった。
五色そば ￥１５５０
五色そばは、茶、赤、緑、白の五段重ねの塗りの器で運ばれてきた。
５段の器の中には、３種の変わりそば（茶そば、けしきり、ゆずきり）と、田舎そば、通常のそばが入ってて、並べてみると色の違い、濃淡、太さの違いがあって、豪華な雰囲気。
各器は中央が球状に凹んでて、容量が少ないためか器を重ねたことによって、上が平らに押されて、つぶれたようになってた。
近くの席の人には、ざるに盛られた３色のそばが運ばれてきてたので、そっちの方ははふんわり蕎麦が盛られてた。
茶そばは、青っぽい葉っぱの香りの清々しい風味。けしきりは、色白のそばの中に、薄茶いろの粒粒が混じってて、ごまのようなの香ばしさがほんのりと感じられた。ゆずきりは、ほんのり黄色がかってて、最も細打ちされてて、柑橘系のさわやかな風味が感じられた。
そばつゆは、濃い口タイプので、やや勝ってる甘さが口の中に残る感じで、余韻があった。
そば湯
五色そばを注文してる人が多くて、看板メニューのよう。駐車場には、県外ナンバーの車も多く、さすが有名店って感じ。現在、全国に手打ちそばが広まったのは、初代片倉氏のおかげ。プロを養成するそば打ち教室を開いてて、４２万円と高額ながら、ここでそば打ちの技を覚えて開業するそば店も多いみたい。
応援クリック、お願いします♪ →
■『一茶庵本店』 お店のＨＰ
栃木県足利市柳原町861-11
電話：0284-40-3188
営業時間：11:30〜14:00、16:30〜19:00
定休日：水曜日、第３木曜日
足利市内での２度の移転の後、平成１２年５月に現在の場所に本店を構えた。
東京から離れた場所にある小さい店だというのに、たくさんのそば打ち職人が、ここ足利にひっきりなしに客が訪れてて、その様子は「足利詣で」と言われてたらしい。
現在は、長男の２代目と３代目が店を運営してる。
県道４０号の足利市役所前交差点から、北に折れて２００m程行ったところにある。
店頭に駐車場があり、奥まった感じで建ってる高級ある純和風の建物。外壁には家紋（丸に七五三ね笹？）がついてて、高級旅館のような格式ある店構え。総本山にふさわしい風格。
人気店とのことで、余裕を持って出発したら、開店前に到着した。店頭のシャッターは開いてたが、上５０cm残った半開きの状態になってて、開店準備中といった光景。
店頭に掲げられてたメニューを見ながら、少し待つことにした。
この辺りは、足利市立けやき小学校の北に位置してて、車の往来も少なく静かな住宅街って感じ。
店の南隣には門構えが立派なモダンな民家があって、門扉前が、一茶庵用の１０台分位の駐車場になってて、店主or家族の家かも。
早めに到着して、待ってる客が数組いた。
ちょっと待ってたら、駅方向からタクシーが１台やってきて、店頭の駐車場に止まると、女性を２人降ろして立ち去った。あれ？と思って見てたら、女性２人は、躊躇せず半開きのシャッターをくぐって、店の中に入っていった。
そうこうしてたら、開店時間になった。数分待って、ようやく店内から、白い調理着姿の店主らしき６０代位の男性が現れて、そのまま、開き切ってないシャッターの内側から、にこやかにどうぞと招き入れてくれた。
シャッターをくぐり、左手にある入口から中に入った。
中に入ると、店内奥へとまっすぐ通路が伸びてて、ここを進んでいくと、正面突き当たりが厨房になってて、ここで右手に戻るように迂回すると、庭に面したテーブル席が設けられてた。
ここは、間仕切りによって通路と仕切られてて、通路の壁に飾られた片倉氏の写真が店内を見守っているかのよう。
いらっしゃいませと迎えてくれた接客係りの女性に案内されて、席に座った。
開店と同時に入店したのに、すでにテーブル席には座ってそばを食べてる女性２人の客がいて、驚いた。身内とか従業員かと思ってたら、タクシーを乗り付けてきた女性客だった。
庭を介して向こう側９０°の位置にも客席があった。玄関右手も、個室があって（普段は使われていないみたい）で、灯籠＆竹のある庭をコの字で囲むように、３つの客席が設けられてるよう。
メニューから、玉子とじそば￥８５０、五色そば￥１５５０、天せいろ￥１３５０、鴨せいろ￥１４５０、鴨なんばんそば￥１４５０、いなり寿司￥２５０などを注文した。
人気店らしく、あっという間に満席になった。
ちょっと待ってたら、料理が運ばれてきた。
いなり寿司 ￥２５０
いなり寿司は、温かかった。人肌以上に温かかったため、食べる時に酢のツンとしたにおいが強く感じられた。
玉子とじそば ￥８５０
玉子とじそばは、厚手の和風丼に、細そばが、ほうれん草、なると、白かまぼこを添えて彩りよくよそってあった。
そばつゆは、甘口タイプので、半熟状態の玉子が溶け込こむようになじんでて、まろやかな風味で食べられた。
鴨なんばんそば ￥１４５０
鴨なんばんそばは、大きめの丼にたっぷり熱々の状態で運ばれてきた。甘口のそばつゆは、アクのせいか少し混濁してて、細そば、縦切りの長ねぎ、鴨肉４枚が入ってて、予め山椒がかかってた。
細そばは、そばつゆとの絡みよく、のどごしよく食べられた。そばつゆには、浮いてる油分は粒子が細かく、鴨そばらしい風味で、鴨肉は少しかためだった。
鴨せいろ ￥１４５０
鴨せいろは、透明感ある薄茶色の細そばが丸ざるに盛られてて、小鉢に入った温かいつけ汁と共に運ばれてきた。
そばは、２mm弱の細打ち。表面に光沢があって、香りは薄く十割そばではないようだが、滑らかでのどごしがいい。
つけ汁は、アク風の浮遊物が浮いてる、やや濁ってる濃口タイプのもの。縦切りの長ねぎ鴨肉が入ってた。長ねぎは、つゆを含んでしんなりとしてて、鴨肉はかためだった。
天せいろ ￥１３５０
天せいろは、丸ざるに盛られた細そばに、天ぷら５点盛り（海老２＋野菜３）が付いてた。天ぷらは、色白の衣で油切れよく揚がってて、高級感があった（天つゆや塩などはついてなかった）。
そばつゆは、甘さ＆塩分とがしっかりきいた濃い口タイプのものだった。
五色そば ￥１５５０
五色そばは、茶、赤、緑、白の五段重ねの塗りの器で運ばれてきた。
５段の器の中には、３種の変わりそば（茶そば、けしきり、ゆずきり）と、田舎そば、通常のそばが入ってて、並べてみると色の違い、濃淡、太さの違いがあって、豪華な雰囲気。
各器は中央が球状に凹んでて、容量が少ないためか器を重ねたことによって、上が平らに押されて、つぶれたようになってた。
近くの席の人には、ざるに盛られた３色のそばが運ばれてきてたので、そっちの方ははふんわり蕎麦が盛られてた。
茶そばは、青っぽい葉っぱの香りの清々しい風味。けしきりは、色白のそばの中に、薄茶いろの粒粒が混じってて、ごまのようなの香ばしさがほんのりと感じられた。ゆずきりは、ほんのり黄色がかってて、最も細打ちされてて、柑橘系のさわやかな風味が感じられた。
そばつゆは、濃い口タイプので、やや勝ってる甘さが口の中に残る感じで、余韻があった。
そば湯
五色そばを注文してる人が多くて、看板メニューのよう。駐車場には、県外ナンバーの車も多く、さすが有名店って感じ。現在、全国に手打ちそばが広まったのは、初代片倉氏のおかげ。プロを養成するそば打ち教室を開いてて、４２万円と高額ながら、ここでそば打ちの技を覚えて開業するそば店も多いみたい。
応援クリック、お願いします♪ →
■『一茶庵本店』 お店のＨＰ
栃木県足利市柳原町861-11
電話：0284-40-3188
営業時間：11:30〜14:00、16:30〜19:00
定休日：水曜日、第３木曜日
