つくばランチ食べ歩き2

茨城県つくば市中心に飲食店やレストラン、ケーキなどのお菓子の情報を、一般客の視点で描くグルメブログ。お気に入りの店には、おすすめ度をつけました。

新潟うなぎ

うなぎ 瓢亭@新潟



新潟市の明治27年(1894)創業の老舗鰻店。この場所に移転したのは昭和32年。古町の新潟三越7階に支店を持つ。

入母屋造りの2階建て。外壁が煤けて灰色がかってて、年期の入った古めいた雰囲気。新潟育ちの私は、子供の頃から鰻店といえばこの店だった。

静岡浜名湖産の厳選した大ぶりの鰻を、信濃川の清流に1ヶ月余り泳がせて身をしめてるとのこと。それを白焼をしてセイロで蒸してから炭火で焼き、何年も鰻を浸してエキスがしみ渡った秘伝のタレにつけて調理してる≫人気blogランキング

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うなぎ割烹 三弥@新潟



新潟市古町にある創業約80年になる鰻割烹。

江戸時代〜昭和30年代まで、堀が縦横に張り巡らされていた新潟古町は、「水の都」の異名を持ち、その頃は天然うなぎが豊富に穫れたという。

店頭に掲示されてた、晩酌セットが以前から気になってたので立ち寄った≫人気blogランキング

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つくば中心のグルメな食べ歩き情報、茨城のそば、新潟ランチなど

uno:          
 女性,つくば在住十数年 
「つくばランチ食べ歩き」
 のHPを2000年から始め、
 記事を書いた飲食店は  
 600店以上。著書として
 食べ歩きガイドブック
 『つくばランチ完全 
 マニュアル2006』(完売)
 がある。
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