茨城そば
2009年06月30日

茨城町の手打そば店。水戸南ICから2km程南にある。
鄙びた風情の平屋建てで、茂り気味の木々に囲まれてる。
昭和53年創業。今では珍しくないが、自家製石臼挽そばの先駆者的店≫人気blogランキング
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2009年06月15日

笠間市の十割蕎麦とマクロビオティック料理の店。2006年11月22日オープンした。
地元を始め各地から仕入れた玄蕎麦を、石臼で自家製粉して用いてるそう。
笠間西ICから5km程北東の長閑な集落内にある≫人気blogランキング
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2009年05月31日

明治維新、関東大震災、大東亜戦争と、社会の激変によって、ほぼ消滅した手打ち蕎麦の再興に尽力したそば打ち名人、片倉康雄氏の店。
その弟子は全国に広がり、700店とも1000店以上ともいわれる一茶庵系のそば店の起原のような店。
足利駅の北1.2km程のところにある≫人気blogランキング
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2009年05月25日

つくば市竹園の小さな手打そば店。2001年10月オープン。
3階建てマンションの1階にあり、玄関脇に張り出すようにそば打ち部屋がある。
今月いっぱいで店を閉めると聞いたので、数年ぶり(以前の記事)で行ったみた≫人気blogランキング
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2009年05月04日

新潟市の小さな蕎麦店。創業から100年以上になるそう。
南蛮海老(新潟での名、全国的には甘海老と呼ばれている)の天ぷらが食べられる店。
店頭には、出前用のバイクが止まってた≫人気blogランキング
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2009年05月02日

長野県戸隠の人気そば店。
傾斜のなだらかな大きな屋根の建物で、林を背景に建ってる。
昨年秋に行ったらいっぱいで入れなかったので、4月初旬に行ったら雪が降った直後で肌寒かった≫人気blogランキング
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2009年04月09日

長野県安曇野の山の斜面にある手打ち蕎麦店。平成9年にオープン。
『一茶庵』創始者の片倉康雄氏(1904〜1995)の直弟子:高橋邦弘氏の率いる達磨グループの店。
建物の裏手に、10台程止められる駐車場があった≫人気blogランキング
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