人形町交差点の200m程南にあるしゃぶしゃぶの店。

きのこやネギといった素材にもこだわり、 豚肉は房総ポークと信州ポーク、牛肉は黒毛和牛を使用してる。3年前にランチの記事を書いた。

5/21からテイクアウトのお弁当を販売してる≫人気blogランキング

 

谷崎潤一郎生誕地に立つビルの2階に平成20年に開店。

ビル外壁に谷崎生誕のプレートと案内版があった。

 

歩道脇にランチメニューが出てた。



テイクアウトメニューは写真付きで見やすい。

ランチメニューと同じ料理がテイクアウトできるよう。



外階段を10段ほど上がると玄関がある。

入口扉は開け放して営業してた。

電話注文してから取りに行った。



玄関入ると、広めの店内は、中央がU字のカウンター席で、それを囲むようにテーブル席が配置。

カウンター内の厨房では、男性板さんが肉をスライスしてて、客席側では接客担当の女性2人位が働いてた。

支払いして、お弁当を受け取った。

 

信州豚しゃぶ弁当 ¥1000円

豚しゃぶは、この店の夏の定番人気メニューのよう。

しゃぶしゃぶした豚バラ肉10数枚&野菜に、ごはん、生野菜&ポテトサラダ、ひじき、漬物が付いてて、タレは2種(青じそおろしポン酢、ごまだれ)が添えてあった。

豚バラ肉は、加熱しすぎてなくて柔らかで、野菜はみずみずしい。ポン酢を使えばさっぱりと、ごまだれを使えば、コクのある味で、肉と野菜を味わえる。

店内飲食の場合は、タレは2種から1つ選ぶよう。テイクアウトで食べ比べできてよかった。

 

信州豚ロースカツ弁当 1000円(税込)

信州豚ロースカツ弁当は、こんがり揚がったとんかつに、ごはん、生野菜&ポテトサラダ、ひじき、漬物が付いてて、中濃ソース、からしが添えてあった。

とんかつは作りたて。きれいな肉質で、くさみなくしっとりした肉質で、上質な国産豚。

 

油淋鶏弁当 ¥1000

油淋鶏弁当は、唐揚げ5ヶ+揚げ茄子に香味ダレがかかってて、ごはん、生野菜&ポテトサラダ、ひじき、漬物が付いてた。

香味ダレは甘さが控えめで、長ネギたっぷりで、夏向きのさっぱりとしたお弁当になってた。

 

ハンバーグ弁当 ¥1000

この店の最も人気のランチメニュー。

大きめハンバーグ+ポテトサラダ、にごはん、じゃこ入りサラダ、ひじき、漬物が付いてて、別容器に温泉玉子が添えてあった。

厚みのあるハンバーグは、ふっくら焼けてて、少し甘口の照り焼きソースとマヨソースがかかってた。

肉質よく(黒毛和牛入りの合挽らしい)、ボリュームたっぷりで、しっかり満足できた。

 

日高見牛バター醤油炒め弁当 ¥1200

日高見牛バター醤油炒めは、宮城県の新ブランドの黒毛和牛「日高見牛」を使った、15時以降販売のお弁当。

薄切りの牛肉が、パプリカ、エリンギ、小松菜と一緒にバター&醤油炒めて、ごはん、ポテトサラダ、ひじき、漬物が付いてた。

バターがしっかり効いてて、和洋折衷な上質な焼肉弁当。

どれも良質な肉の弁当だった。

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しゃぶしゃぶと創作料理『にんぎょう町 谷崎』 Twitter
 東京都中央区日本橋人形町1-7-10
 
 電話:03-3639-0482
 営業:
 テイクアウト11:00~21:00(受付は10:00~20:00)
 土日祝休み

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