文明堂では、毎月のように期間限定のカステラが作られる。

この5月〜6月にかけては、旬の夏みかん。

日本橋室町の文明堂本店の、入ってすぐの目立つ場所にあった≫人気blogランキング



ハーフサイズのカステラで、単品でも買える。ショーケース内の詰め合わせの中にも入ってた。



箱裏の原材料を見たら、添加物が無かったので買った!


夏みかんカステラ(5切入)¥675

箱に夏みかんが描かれ、新鮮な雰囲気で、量と価格も手ごろ。通常のカステラより気軽に買える。



箱の中には、透明な袋に包まれたカステラと栞が入ってた。

袋を開けるなり、みかんの香りが漂ってきた。温州みかん、いよかん、はっさく、はるみ、なつみ、デコポンなどとは違う、確かに夏みかんの香り。



透明な袋の中には、少し厚めの紙で箱風に包装されたカステラが納まってた。

箱風の紙をそっと開いて、上に載ってた紙を剥がすと、艶のある茶色の焦げ目が現れた。



焦げ目の下の生地は、通常のカステラより、キメが細かく、若干黄色が濃いめの感じ。

敷紙(カステラにくっついてる紙)ごと5ヶにカットされてて、すぐに食べられる。




お皿に移して食べてみた。

生地はふんわり、しっとりとしてて、口の中が夏みかんの爽やかさでいっぱいになった。爽やかさが甘さを中和し、軽やかに食べられるスイーツ。

ざらめなしのカステラで、下の焦げてる部分もしっとりしてた。

洋菓子感覚で食べられる斬新なカステラ。量も値段も手頃で食べやすく、気軽なお土産にもぴったり。

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■『文明堂』日本橋本店
 東京都中央区日本橋室町1-13-7

 電話:03-3241-0002
 営業:9:30~19:00
  土、日、祝は10:00〜

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