人形町駅の約200m南、水天宮の200m西にある、こぢんまりとした居酒屋。

10坪程の広さで、こだわりの日本酒を揃える。夜のみ営業。

秋葉原の居酒屋『きんぼし』の店長だった人が、平成27年11月にオープンした≫人気blogランキング にほんブログ村 つくば情報



茶色の4階建ビル1階にある。

明るい時に見ると、白壁&格子戸のモダンな店構え。



周囲に飲食店が少なく、暗くなると少し離れただけで全く目立たない。

暖簾のない店で、表にメニューがあるが、一枚板の看板は見えにくく、前を通りかかっても店があるとは気づきにくい。



玄関扉を開けて中に入り、1帖程のエントランス風の通路を通って、白っぽい壁の向こう側の店内へ。



店内は、横に細長い形。正面奥が厨房とそれに面したカウンター6席になってて、左手前側に4人用テーブル席が1つあった。さらに左手には個室もあるみたい。

いらっしゃいませ、とお笑いコンビ「スピードワゴン」の井戸田潤に少し似てる30代位の男性店主に迎えられて、誘導された席へ。1人で切り盛りしてるとのこと。

 


まず生ビールを注文。


生ビール(キリン一番搾りプレミアム)¥600

ビールは、スリム&おしゃれな逆円錐型グラスで運ばれてきた。泡が少し多めたったので、一気に飲め干せた。


お通し:海老マヨ ¥380位

お通しは、海老マヨで、作りたて熱々だった。厨房から、揚げ物をしてる音が聞こえてきてたのは、海老を揚げてる音だったよう。温かく、海老の味がして男性客に受けそう。


キリンラガー(中瓶)¥600

瓶ビールを2本追加。


半熟卵のシーザーサラダ ¥700

シーザーサラダは、レタス、きゅうり、ミニトマトにクリーミーなドレッシングをかけて、中央に温泉玉子を載せ、粉チーズ&クルトン、人参がトッピングしてあった。


トマトフライ ¥550

トマトフライは、トマトを冷やしトマトっぽくスライスして、パン粉を付けて揚げてあった。外はサクッと、中は柔らかくジューシーで、シーザーサラダと同じドレッシングが添えてあった。


左:日本酒 ちえびじん(純米吟醸、0.5合)¥480
右:日本酒 奥羽自慢(特別純米、1合)¥800

日本酒を追加。

日本酒(全て純米)は、冷酒15銘柄、燗酒6銘柄あって、同一価格で飲めるようになってた。冷酒は、0.5合で注文できるので、いろんな日本酒が味わえる。



新さんま刺&肝醤油 ¥780

さんまの刺身は、花形人参&煮きり醤油を添えて、きれいに盛られてて、小皿の肝醤油が付いてた。


鶏の唐揚げ ¥580

鶏の唐揚げは、大きめのサイズの唐揚げ3ヶで、下味がしっかりめに付いてて、ししとう&レモンが添えてあった。



日本酒:十旭日(生もと純米、1合)¥800

燗酒を追加したら、朱塗りの箱で運ばれてきた。

箱を開けると、中にお酒の入ってるシルバー色のピッチャー(=錫製チロリ)が入ってた。まわりにお湯がはってあって、お湯で温める構造になってた。レンジで温めたのとは違って、湯煎で温めた燗酒は、風情があって、香りも豊か。


のどぐろ一夜干 ¥580

のどぐろ一夜干は、小ぶりなサイズで、香ばしく焼けてた。

ひとりでふらりと訪れる男性客が多い店のよう。カウンター席にすわってた男性は、店主と親しげに会話してて、常連客のよう。男の隠れ家的居酒屋って感じ。

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■『酒縁 かかし』
 東京都中央区日本橋蛎殻町1-14-2 1F

 電話:03-5623-9225
 営業:17:30~23:00
 定休日:日、祝