人形町駅A4出口から30m程北にある割烹&居酒屋。

ふぐ、ハモ、すっぽん料理が看板の店として、2016年秋にオープンした。

スリムな6階建ビルの地下1階にある≫人気blogランキング にほんブログ村 つくば情報



1階がスペイン国旗の出てるスペイン料理店、2階が提灯の並んでる居酒屋になってて、看板は出てるもののあまり目立たない。



階段脇にメニューが掲示してあった。



事務所みたいな機能的な階段を降りていくと、突き当たり左手に玄関があった。

玄関扉を開けて店内へ。



中に入ると、左手がテーブル席(2人用×3、4〜5人用×2)がゆったりめに配置された客席になってた。客席はこれだけのようで、この右手が厨房になってた。

接客担当の60代くらいの女性にいらっしゃいませと迎えられて、席へと案内された。厨房では、店主らしき60代くらいの男性が働いてた。



生ビールを注文。


生ビール ¥550

すぐに生ビールが運ばれてきた。


お通し ¥400

お通しは、上にしらすがたっぷりのった冷や奴だった。


ふぐ唐揚げ ¥1200

ふぐの唐揚げは、揚げ色濃いめにカラッと揚がってた。外側は香ばしく、中の身は真っ白でふっくらとしてた。粗塩を降り、レモンが添えてあった。


日本酒
左:一ノ蔵(純米)
右:上喜元(純米)2杯で¥1800

日本酒は、1杯目:一ノ蔵、2杯目:上喜元を飲んだ。



とり天 ¥600

とり天は、薄衣を付けて揚げてあって、大根おろし&しょうが、レモンが添えてあった。



煮穴子だし巻玉子焼 ¥900

煮穴子だし巻玉子焼は、う巻きの穴子バージョンの料理。甘めの煮汁で、ふっくら煮てある穴子を重ねるようにして、層状の玉子で巻いてある。

初めて食べたが、う巻きと同じくらい穴子と玉子の相性がよかった。

目立たない場所にあるが、旬の魚料理が、こぢんまり落ち着いた雰囲気で食べられた。

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■『山奈可(やまなか)』
 東京都中央区日本橋人形町3-12-11
  グランデ人形町B1F

 電話:03-3661-8811
 営業:17:30〜23:00
 定休日:03-3661-8811