人形町駅の近く、西100mにある、人気のもつ&炭火串焼きの居酒屋。

昭和風の少し古めいた2階建ての、1階にある2つの店舗の1つで、店頭の小さな吊屋根の下に、提灯が架かってる。

表通りから1本北に入った、車も入れない路地にある≫人気blogランキング にほんブログ村 つくば情報



駅側から路地を行くと、奥から3番目で、ラーメン居酒屋『双葉』(現在は夜のみ営業)の隣。

店頭にホッピーの張り紙はありが、メニューは出てなかった。

開店時間きっかりに行ったら、すでに提灯が灯り暖簾が出てて、営業中だった。

すりガラスの玄関引戸を開けて店内へ。 



中に入ると、店内は縦に長い方形。
  
右手が縦長のコンパクトな厨房とそれに面したカウンター席(8席)になってて、狭めの通路を隔てた、左手壁寄りに4人用テーブル席×3つが配置されてた。

開店直後なのに、カウンター席に先客1名が飲み始めてた。



奥には、半個室風のテーブル席(4〜6人用)があった。

いらっしゃいませ、と接客担当の男性に迎えられて、席へと案内された。厨房の玄関側にいた、60代位の男性が店主のようで、炭火で串焼きをしてた。他に、硬派っぽい男性2人が真面目な顔で無口に働いてて、男性3人で切り盛りしてた。

 


先に生ビールを注文してから、 壁にペタペタ貼ってあるメニューを眺めつつ、料理を注文した。


生ビール ¥600

生ビールは、ジョッキで運ばれてきた。ジョッキ3つの、泡&ビールの比率がほぼ同じで、ちゃんと丁寧に注いであった。ジョッキは冷凍庫で冷やしてあったようで、ビールの上の方がシャーベット状に凍ってて、キンキンに冷えた生ビールだった。


お通し ¥300(写真は3人分)

お通しは、生のキャベツ&きゅうりで、素朴な味噌が添えてあった。客の人数によって野菜の量を変えることなく、1〜3人客には1皿、4人客には2皿出してるみたい。

キャベツ、きゅうりともに、鮮度が良くみずみずしく、素朴な味噌が野菜の甘みを引き出してた。



もつ煮込み ¥480

大きめのモツが柔らかく煮えてて、長ねぎがたっぷりトッピングされてた。臭みがなく、とっても食べやすいもつ煮だった。


ポテトサラダ ¥480

じゃがいもの形が半分くらい残り、マヨネーズ少なめでホクホクとしてた。


左:グレープフルーツ割り ¥450
右:日本酒 安部勘(純米辛口、グラス)¥650

生ビールをお替わりした後、グレープフルーツ割りのサワーと日本酒を追加。


串焼き、おまかせ5本 ¥700

テーブルに運んで来た時に、何の串か説明してくれた。左から:ちれ(脾臓)、かしら、はらみ、はつ、レバー、で焼きたて熱々で、ふっくらジューシーに焼けてた。



ホッピー ¥480

ホッピーを追加。ホッピーを飲んだのは初めて。

よく冷えたジョッキに、シャーベット状に凍らせた焼酎が入ってて、ホッピーの瓶が添えてあって、自分で注いで作るようになってる。

シャーベット状に凍らせた焼酎を追加→内¥240
瓶入りのホッピーを追加→外¥240

で追加注文できるそう。

生ビールより、お手頃価格で酔っ払えそう。


ピーマン肉詰め ¥280
しいたけ肉詰め ¥280

1串に2ヶづつ串打ちされてた。

詰めてある肉の部分がジューシーで、ピーマンは苦みが和らいでて、しいたけとは密着して肉厚度が増してて、今まで食べたことがある、フライや炒めものにした肉詰めとは別料理って感じで、おいしく食べられた。


焼酎:三岳(お湯割)¥600

焼酎を追加。芋の味がしっかりした。


豚タンのステーキ ¥800

3〜4cmサイズの豚タンが、端の部分が少し焦げる位に、艶よく炒めてあった。歯ごたえがあって、ふっくらジューシーで、胡椒がピリッと効いてた。


串焼き:ガツ、豚ばら、つくね 各¥150

串焼きを3本追加。ガツ(=胃)は弾力ある食感で、つくねは、甘からいタレが絡んでて、ごはんにも合いそう。


レモンたっぷりサワー ¥500

注文してる人が多く、この店の人気ドリンクのよう。



炭火焼おにぎり ¥250

厚みがあって、大きめの丸い平型のおにぎり。両面がしっかりめに焦げてて、全体に醤油味が付いてて、苦みのある焼おにぎりだった。飲んだ後に〆でつい食べてしまいそう。

ホルモン系の刺身もあって、鮮度のいい食材を使っているよう。お洒落感はないが、職人気質の硬派な店で、料理とお酒が、お手頃価格でしっかり楽しめる。早い時間に満席になったのも納得できる。

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■やきとん『ひょっとこ』
 東京都中央区日本橋人形町3-4-8

 電話:03-3664-9875
 営業時間:
 月~金17:00~22:30
    (LO21:30)
 土 17:00~21:00
   (LO20:00)
 定休日:日、祝