研究学園駅エリアにあるベーカリーレストラン。平成21年6月オープン。

一部タイル張りの大きめ&黒っぽいスタイリッシュな平屋。

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研究学園駅の700m程東北東の県道19号沿いにある。

『サンマルクカフェ』『鎌倉パスタ』『神戸元町ドリア』『バケット』『函館市場』などを展開する、(株)サンマルクホールディングの店。直営、FC合わせて、全国に72店舗を有す。

イオンモールつくばに3店、イーアスつくばに4店も系列店を持つ。(株)サンマルクホールディングは、レストラン事業は不振だが、喫茶事業が好調で、18年3月期も業績を伸ばす。



玄関を入り、窓に沿って通路があり、突き当たりにウエイティングボードが置かれてた。



そこで右に折れ、その先左手がレジとパン工房で、右手が客席があった。



レジ前で接客担当の女性ににこやかに迎えられて、席へと案内された。

客席は広め。縦桟で2つに仕切られ、手前側は天井が低く落ち着いた雰囲気。



向こう側は、3方向が窓の天井高の白壁の明るい客席で、中央あたりにピアノが置かれてた。



どのテーブルも、ランチョンマット+パン用小皿&バターナイフ+フォーク2本&ナイフがセッティングされてた。

ランチメニューは8種(内容は週替わりのよう)。それぞれ単品(焼きたてパン食べ放題orライス付き)と、サラダセット(+¥280)、ドリンクセット(+¥280)、サラダ&ドリンクセット(+480)がある。

ちょっと考えて、サラダランチの単品¥890、チキンランチのサラダセット¥1270を、どちらも焼きたてパンで注文した。

 


ステーキやコースなど、メニューはいろいろあった。



系列店にベーカリーレストラン『バケット』があって、どちらもパン食べ放題の店だが、『バケット』はパンを自分で取りに行くに対して、この店はスタッフが各テーブルまでパンを配りに来てくれるシステム。

焼きたてパン食べ放題(orライス)を選ぶと、テーブル上にパン用の札が置かれる。パン用の札をひっくり返すと、配りに来てくれるパンを止められる。


サラダセットのサラダ +¥280

先に、セットのサラダが運ばれてきた。

リーフ(水菜、レタス、豆苗or貝割れ)&ニンジンのシンプルサラダで、自家製ドレッシングがかかってた。

 

焼きたてパン(食べ放題)
ミルクロール、レーズンロール、クロワッサン
ごまロール、プチフランス、よもぎロール、
チャバタ、ウインナーロール など

焼きたてパンは2種づつ、女性スタッフが各テーブルを回って、パン名を告げて、いかがですかと尋ねてから、お皿の上に載せてくれて、マーガリン(包装紙にサンマルクのロゴが入ってる)を添えてくれた。

パンは、種類によって形&大きさはマチマチだが、だいたい直径10cm前後くらいあって、ベーカリーレストラン『バケット』より、少し大きめサイズ。手で持てないくらい熱々で、ふっくらとしてて、オーブンから出したのパンって感じ。

パン生地には、油脂が練り込んであるよう。手で持ってちぎると、手や指にしっとり油が付着したので、マーガリンは使わずに食べた。



チキンランチ:
チキンカツレツ、トマトサルサソース
 単品¥990(サラダセット¥1270)

チキンランチは、カットトマト入りソースの上に、長径7〜8cm位のチキンカツレツ2ヶを載せ、玉ねぎ&フライドポテト、ルッコラが添えてあった。

カツレツは、焦げ目がついてて、フライパンで作ったよう。焦げてる部分がちょっと硬めで、皮付きのフライドポテトはちょっとしんなりしてた。

 

サラダランチ:
サーモンマリネ&ツナのシーザーサラダ
 単品¥890

サラダランチにも、サラダセットがあって、注文する人もいるそうだが、私は単品で注文した。

左右が尖った、楕円形の白皿に、レタス、水菜+サーモンマリネ、ツナ、ハム、刻んだゆで玉子、クルトンがトッピングされてて、別皿でチーズ風味のドレッシングが添えてあった。きゅうり、トマトなどが入ってなくて、サーモンマリネ、ツナの量が控えめで、メインとしては色彩控えめだが健康には良さそう。

おしゃれな店内で、ゆったりランチが食べられた。スタッフは対応でなめらかで、ホテル🍴のよう。周囲には、サラダランチを注文してる人が何人かいて、パンが食べ放題な分、メインにはヘルシーなものを選んでるよう。

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ベーカリーレストラン『サンマルク』
 茨城県つくば市研究学園6-49-2
 電話:029-860-3090
 営業:
 平日11:00~15:00
   18:00~22:00
 土日祝11:00~22:00
 定休日:年中無休
 店内禁煙