日本橋人形町にある、昭和56年創業のやきとり店。

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甘酒横丁交差点から、明治座方向へ100m行ったところにある。



看板は出てるが、あまり目立たない。



ビルとビルとの間に建つ、昔風の2階建てで、1階が店舗になってる。

 

店頭にランチメニューが表示されてた。ランチメニューは、焼鳥重1種だけで、持ち帰りできるよう。

横格子の玄関引き戸を開けて店内へ。



店内は、間口が小さく、奥行きがあって、縦に細長い形。

正面奥へと伸びてる通路を進んでいくと、縦に細長い厨房とそれに面したカウンター席がある。



カウンター席の右手は、小上がり風のお座敷席になってた。

いらっしゃいませ、と迎えられて、どうぞと誘導された席に座った。

 

ランチの焼き鳥重は、ごはんの量を4段階(大、中、普通、小)から選んで注文するようになってたので、ごはん普通と小で注文した。

注文とほぼ同時にお茶、おしぼり、漬け物が運ばれてきた。

縦に細長い厨房は、入口に近い方が焼き場になってて、焼き担当の年輩男性が、串打ちされた鳥肉(ブロック肉)をどんどん炭火焼きしてた。その脇には、盛りつけ、みそ汁係など3人位が並んでて、焼あがった鳥肉は包丁でカット、お重によそったごはん+海苔の上に、1人分づつ目分量で載せされて、あっという間に、注文された焼き鳥重が、流れ作業で、焼き鳥重ができあがってた。

すぐに、私のところにも、焼き鳥重がみそ汁と一緒に運ばれてきた。



ランチ:焼き鳥重(ごはん普通)¥920

少し堅めに炊いてあるごはんに、タレが軽くかかってて、刻み海苔、そぎ切りっぽい形の鳥肉7ヶ程が載ってた。少し濃い味のタレが控えめにかかってるので、そんなにしょっぱくない。鳥肉は、、短時間で焼けるよう飾り包丁が入ってて、こんがり焦げ目がついてて、香ばしく焼けてた。



ランチ:焼き鳥重(ごはん小)¥920

こっちが、ごはん小の焼き鳥重。ごはんの量が控えめな分、焼き鳥がメインで食べられた。


ランチ焼き鳥重
 左:ごはん普通
 右:ごはん小

昼も夜も客がめがけて来店してくる、人気のやきとり店。開店時間めがけて行ったので、待たずに入店できてよかった。

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■やきとり『久助(きゅうすけ)』
 東京都中央区日本橋人形町2-21-11
 電話:03-3639-5409
 営業:
 月~金11:15~13:15
    17:00~22:30
 土 17:00~22:30
 定休日:日、祝
    第2、4土曜