日立市の御岩神社の近くにある、とうふ工房。

地場産大豆と名水(木の根坂湧水)から作った、豆腐、豆乳、おからドーナツ、おからを製造、販売してる。

平成15年4月、JA茨城常陸が地場産大豆の消費拡大のため、湧水施設の移転に伴ってオープン。連日完売するほど人気≫人気blogランキング



県道36号沿いの御岩神社の駐車場から、約300m北東にある。

建物裏手が10数台分の駐車場になってる。



建物脇に、名水(木の根坂湧水)が流れ出てる。

以前は、約600m東の県道沿いに湧き出ていたが、車で押し寄せた水汲みの人たちが、交通の妨げになり余儀なく移転した。現在は、以前の場所から地中に通した管で湧水を送る。



サッシ扉を開けて店内へ。



中に入ると、店内右手に商品が並んび、正面奥がレジカウンターになってた。

いらっしゃいませ、と50代位の男性が迎えてくれて、男性2人で製造&販売をしてるよう。

奥から、おからコロッケ2種各¥130(おからコロッケ、おからカレー味)。



おからドーナツ(5ヶパック入り)¥270。



ふわふわ揚げ豆腐(1ヶ入¥280、2ヶ入¥500)、厚揚げ(普通サイズ¥230、一口厚揚げ¥250)。



手前の冷蔵ショーケース内には、豆乳、おから、寄せ豆腐、木綿豆腐が並んでた。おから、寄せ豆腐、木綿豆腐は、2種あって、白っぽい色のが普通の大豆が原料の品で、うっすら緑かかった色のが、青大豆(アオゴゼン)から作った品。



ドーナツは、試食できた。ちょっと大きめサイズ(1/4ヶくらい)にカットされてた。食べてみたら、甘さ控えめで、ふわふわ&弾力のある、ほんのり温かい作りたてのドーナツだった。

おからドーナツ、寄せ豆腐、おからを購入。寄せ豆腐、おからは、ドーナツとは別のレジ袋に氷を添えて入れてくれた。



おからドーナツ 

自宅に持ち帰ると、おからドーナツは冷たくなってたが、ふわふわ感と弾力はそのまま。



ドーナツは、カットしようとナイフを入れると、刃の触れてる部分がスポンジみたいに凹むが、その後形がちゃんと復元して、甘さ控えめで、ふわふら&もっちりとした独特の食感のドーナツだった。

御岩神社に参拝のついでによるのにぴったり。

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■『名水亭なか里』
 茨城県日立市入四間町821-1

 電話:0294-22-6025
 営業:8:30~16:30
 定休日:火曜