水戸市にある手打蕎麦店。

苔むした屋根門と枝折垣に囲われた、北西〜南東に細長い草庵風の平屋。那珂川右岸の段丘地の木々を背景に建ってる。

4〜5年ぶりに立ち寄ってみた≫人気blogランキング




水戸駅の北北西3km程の、那珂川右岸の土手脇を走る道路沿いにある。

建物北西側に13台分と、道路を挟んだ北東側に広い駐車場がある。



門に掛かったのれんを潜り、笹竹や灯籠の間に敷かれた丸敷石を前方に3〜4m程進むと、玄関がある。

階段を4段上り、木製の片開きを開けて中へ。

 

中に入ると、下足箱のある1坪強の玄関スペースになってて、右手の窓の向こう側に蕎麦打ち部屋があった。



靴を脱いで、右手へと進むと、お土産品などの並んだ、レジ&待合風のコーナーになってた。



いらっしゃいませ、と接客係の女性に迎えられて、席へと案内された。

 

レジ前から左手奥へと廊下が伸びてて、ここを進んでいくと、すぐ左手に、テーブル席が配置された客席があって、さらに数歩進むと、右手にもテーブル席の客席があった。



客席は、2間続き風になってて、奥にテーブル4人×2の部屋があった。



さらに中庭に面した廊下を進んでいくと、突き当たりに広めのお座敷席があった。

 
 

 
メニューから、天ぷらとろろ御膳¥1750、みかわ御膳¥1650に、サラダ、合鴨の和風ローストなどを追加して注文した。

ちょっと待ってたら、サラダから順に料理が運ばれてきた。


そばと大根のシャッキリサラダ ¥700

そばと大根のシャッキリサラダは、山盛りになった、細切り大根サラダで、貝割れ、揚げ蕎麦、プチトマト散らしてあって、別皿でノンオイルドレッシングと、大きめの竹箸が添えてあった。

山盛りの大根の下には、茹そばが隠れてて、揚げ、茹で、の2つのそばが食感&風味を味わえた。


合鴨の和風ロースト ¥700

合鴨のローストは、冷製だった。レアっぽく赤みかかった鴨肉が5mくらいの薄切りにされてて、たっぷり小ネギが散らしてあった。しっとり柔らかいが、火の通りが軽いせいか、ちょっとレバーっぽかった。



天ぷらとろろ御膳 ¥1750

天ぷらとろろ御膳は、そば(温or冷)、そばつゆ&薬味、天ぷら&天つゆ、そばの実ごはん、とろろ、豆腐,漬物が付いてた。

そばは、低温貯蔵してある玄蕎麦(茨城産の常陸秋そばが主)を使う分だけ、殻を剝いて、店内の石臼で挽き、そば粉:つなぎ=9:1で打ってあるとのこと。

そばは、2mm程に整った細打ちそばで、もっちりろしてて、常陸秋そばらしいぬめりがあって、そばの風味がしっかり感じられる。そばつゆは、甘さと塩分のバランスのとれた中口タイプので、そばの甘みを引き立ててる。

天ぷらは、海老2ヶ、かぼちゃ、なす、レンコン、ししとう6点盛りで、色白の衣でサクッと揚がってた。

そばの実ごはんは、白いごはんの上に、甘じょっぱく煎り煮したそばの実がトッピングされてた。とろろは、軽く下味が付いてて、粘りが軽やかで、食べやすかった。そばの実のトッピングされてるごはんと一緒に食べると、プチプチとしてて麦飯&とろろごはん風。



みかわ御膳 ¥1650

みかわ御膳は、そば(温or冷)、薬味、野菜かきあげ天丼、小鉢3品(ゆば刺、豆腐、スモークサーモン)が付いてた。

みかわ御膳は、温かいそばで注文した。そばがダシと温度を含んで、やや膨張してて、やさしい味わい。野菜かき揚げ丼は、衣をまとった野菜がまとまらず、あられ状にごはんの上に載ってて、ちょっと個性的な天丼だった。

小鉢3品は、ゆば刺は、しっとり滑らか、豆腐は枝豆の風味がほんのり漂い、サーモンは、スモークの香りがあって、合鴨のローストよりコクが感じられた。


そば湯

そば湯は、2層になってて、下の方にそば粉が沈殿してた。上の方はさらっと、下の方はぽったりとしてた。



こだわり:常陸秋蕎麦100% ¥1000
 (現在は¥920)

以前食べた、こだわりの10割そば。91そばより、表面がザラザラとしてて、そばの香りが濃厚。なぜか、以前より値段が安くなってて、蕎麦通にはうれしい価格設定。



奥久慈しゃもざる ¥1380
 (現在は¥1450)

奥久慈しゃもざるは、つけ鴨のしゃもバージョン。甘みのあるやや濃い口の付け汁の中に、弾力のあるしゃもの肉が入ってた。鴨や鶏とりワイルドな味わい。


豆腐とゆばのカリカリサラダ ¥650
 (現在は¥700)

豆腐とゆばのカリカリサラダは、和風の大鉢に盛られてた。

レタスの上に、揚げた湯葉、松のみ、青しそ、豆腐などがトッピングされてて、いろんな食感&味が朽ちの中で混じりあう。


そば大福 ¥160

そば大福は、今回はメニューにのってなかった。

風流な店内で、挽きたて、打ちたて、茹でたての風味濃厚な手打ちそばが味わえる。おすすめ度7,3.

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ つくば情報へ
にほんブログ村   ブログバナー4
       ↑
  応援クリック、お願いします♪

■蕎麦処『みかわ』
 茨城県水戸市松本町17-75

 電話:029-233-1311
 営業:11:00~22:00
    (LO.21:00)
 定休日:水曜
(祝日の場合翌日が休み)