竜ヶ崎市にある手打そば&うどんの店。

緩傾斜&寄棟屋根のゆったり大きめの平屋。

建物前〜横に、20台分くらいの駐車場になってた≫人気blogランキング



龍ヶ崎駅の約2km東の、県道5号沿いで、田んぼが広がる長閑な地域にある。

龍ケ崎どらいぶいん、のすぐ斜め向かいにある。



そば店の看板とは別の会社名の入ってる看板が掲げられてて、乾麺の製造&販売も行ってるよう。

紺地の暖簾をくぐり、サッシの引戸扉を開けて中へ。

 

中に入ると、通路が正面〜左手奥へと延びてた。すぐ左手がそば打ち部屋になってて、前方右手の引き戸がそば&うどん店の入口になってた。

通路の左手が、乾麺の販売コーナーになってるよう。ガラスのショーケース内には乾麺が陳列されてて、商談できそうな応接室っぽい部屋などもあった。

横桟引き戸を開けて店内へ。



中に入ると、中央にテーブル席がゆったりと配置されてて、それを囲むようにL字の小上がり席なってて、奥にはお座敷2間もあった。

いらっしゃいませ、と30代位の男性に迎えられて席に座った。




少し考えて、一押しメニューの半熟卵のかき揚げ丼セットなどを注文した。

ちょっと待ってたら、料理が運ばれてきた。



半熟卵のかき揚げ丼セット ¥830

半熟卵のかき揚げ丼セットは、温かいそばで注文した。

半熟卵のかき揚げ丼は、刻み海苔を散した、ごはんの上に、かき揚げが載ってた。見た目は、普通のかき揚げだが、食べてみると、かき揚げの下になってる部分に、卵が入ってて、食べ進むと、卵黄がソース風にとろりと流れだした。

温かいそばは、ちょっと甘口のつゆの中に、中くらいの太さのそばが入ってて、ほうれん草、なるとがトッピングされてた。

これに、漬け物など3品が付いてた。



鴨ざる(十割そば)¥1190

鴨ざるは、+¥370で十割そばで注文した。

十割そばは、薄茶色をした5mm程の平打ちそばで、刻み海苔がたっぷりトッピンングされてた。食べてみると、もっちりとした食感の中に粘りがあってそばの香り軽やかでに感じられる。



生姜焼き丼セット ¥750

生姜焼き丼も人気メニューとのこと。冷たいそばで注文した。

青しそとレタスを載せたごはんの上に、ゴマダレをしっかり絡めた豚肉&玉ねぎがたっぷり載ってた。ゴマがたっぷり入ってて風味豊かで、青しそ&レタスによって、ややしょっぱめだが、クドくなりすぎず、飽きずに食べられる。

冷たいそばは、ほんのりとした茶色の中くらいの太さのそばで、10割そばよりそばの香りは、控えめだが、口当たり滑らかで、短めながらつるつると食べられた。



鍋焼きそば ¥990

鍋焼きは、うどんorそばがあったので、鍋焼きそばで注文した。一般に、鍋焼きは冬期限定の店が多いが、この店は一年中やってるとのこと。

鍋焼きそばは、作りたて熱々で、手提げ鍋&木蓋をした状態で運ばれてきた。蓋を開けると、湯気が立ち上る。

そばの上には、鶏肉、白菜、なると、かまぼこ、しいたけ、長ネギ、春菊などが載ってて、卵がおとしてあった。海老天は入ってなくて、代わりに海老&銀杏の串が入ってた。

そばは熱とつゆを含んで、やや柔らかめで、やさしい味わい。白菜が入ってるので、鍋焼きというより、鍋料理を食べてる感じだった。


そば湯

そば湯は、うっすら白濁したナチュラルなそば湯だった。

うどんも得意としてる店のようで、焼きうどんを食べてる人もいた。休日の昼時は、家族連れや年配のカップルなどでほぼ満席だった。

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■ 『つむぎ庵』大徳店
 茨城県龍ケ崎市大徳町1298-2

 電話:0297-62-5362
 営業:11:00~21:00
 定休日:月曜日