つくば市にあるレストラン。常陸牛100%のハンバーグが看板メニュー。平成25年2月オープン。

黄色い外壁&白い窓のお洒落な平屋。

建物脇〜前に、6〜7台程の駐車場があった≫人気blogランキング



国道408号から果樹試験場交差点で西に折れて、約1.2km行くとある。レストラン『アダージョ』の斜め向かいにある。

店主は、浅草のハンバーグの店『モンブラン』で修行した人。

 

店頭にメニューが掲示されてた。

玄関扉を開けて店内へ。



四角い形の店内は、左手が厨房があって、正面にテーブル席(4人×4、2人×2)が2列に配置されてた。天井にはファンが回ってて、カフェっぽい雰囲気。(以前は、ハワイアンカフェだったので)

いらっしゃいませ、と接客担当の20〜30代の女性に迎えられて、席へと案内された。厨房では、店主らしき50代位の調理着&コック帽を着用した男性が働いてて、2人で切り盛りしてるよう。




ちょっと考えて、和牛ハンバーグランチ¥1350、日替わり¥1150、リゾットコロッケ¥400などを注文した。



夜は、少しメニューが増えるよう。

あまり待たずに、先にランチのスープとサラダが運ばれてきた。


ランチのスープ&サラダ

スープは、コーンポタージュで、サラダは飾り切りのきゅうりが入ってて、自家製ドレッシングがかかってた。



リゾットコロッケ(2ヶ)¥400

リゾットコロッケは、直径6cm程の丸型のかわいらしいコロッケで、クリームリゾットの中に、とろけた状態のチーズが入ってて、衣はサクサク、中は滑らかで、コクのあるコロッケだった。



日替りランチ:
スパイシーチキン&ミニハンバーグ盛合せ ¥1150

日替りランチは、カレー風味の衣で揚げてある鶏のフリッター、小さめハンバーグ、バジル風味スパゲッティ、インゲン&コーンが盛り合わせになってた。

ハンバーグが柔らかで、鶏肉はカレー風味が口の中で軽やかに漂う。



和牛ハンバーグランチセット ¥1350

和牛ハンバーグは、熱々の鉄板でジュージュー音をたてた状態で運ばれてきた。

ハンバーグは、やや小ぶりながら、厚みがあって、ふっくらジューシーで、輸入牛のようなくさみなく、とても食べやすい。

ハンバーグソースは、6種から和風ソースを選んだ。刻んだ玉ねぎメインの醤油風味のソースで、ハンバーグによく絡んだ。


本日の生パスタセット:
ボロネーゼ、エッグのせ ¥980

生パスタは、6mm程の平打ちパスタで、もちもちとした食感。上に、若干甘口でマイルドなボロネーゼと、その上に玉子が載ってた。玉子は半熟で、割ると卵黄がソース風に麵と絡んで、よりマイルドになった。


左:生パスタセットのコーヒー
右:クリームブリュレ +¥400

食後は、デザートを注文。

クリームブリュレは、ぱりぱりとしてて、苦みが香ばしく、さくらんぼ風味?のアイス&煮リンゴが添えてあった。

こぢんまりしてておしゃれな店で、居心地もいい。常陸牛100%にこだわって作ったハンバーグは、やわらか&ジューシーで、ファミレスやチェーン店とは、ひと味もふた味も違う。

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『Cerfeuil(セルフィーユ)』 茨城県つくば市上横場423-1
 電話:029-886-4677
 営業:11:00~14:30
      (LO)
    17:00~20:30
      (LO)
 定休日:木曜日