回転寿司『まるくに』の茶碗蒸し。

宮城県仙台市に本社がある、株式会社アミノグループの店。

茶碗蒸し食べ歩きシリーズ第7弾≫人気blogランキング



接客係の女性に誘導されて席に到着すると、タッチパネルが、茶碗蒸しとみそ汁を勧める画面だった。

お茶を準備しつつ、画面を操作して、茶碗蒸しを注文!

 


レーンの上部に、メニューが表示されてて、テーブルの上には、デザートメニューがおかれてた。

すぐに接客係の女性が茶碗蒸しを運んできてくれた。


茶碗蒸し ¥180

四角小鉢の中に、茶碗蒸しの器が載せてあった。粋ではないが運ぶ時に安定はよさそう。

プラスチックの白い蓋を開けると、濁りのないきれいな黄色の茶碗蒸しが入ってた。



茶碗蒸しの器は、3色のストライプ柄で、海鮮三崎港の茶碗蒸しの器と似てるが、こっちの方が、無骨な形をしてて、ちょっと大きめ。

スプーンは、茶色のプラスチック製のものが置かれてた。



茶碗蒸しは、水分多めのタイプので、生地がダシをたっぷりめに抱えてプルプルとしてた。食べ始めてすぐに、かまぼこが入ってたが、それ意外の具は、下の方に沈んでたので、しっかり生地のプルプル感を味わえた。



具…(約17g)
  鶏肉、小海老、椎茸、ぎんなん、かまぼこ

オーソドックスな具で作られた、基本形的な茶碗蒸し。鶏肉の油分が生地に移ってて、生地から滲み出した水分に、少し油分が浮いてるが、鶏肉自体は、ほぐれるように崩れてしまうが、小エビはやや質がいい。

生地の味付けは、しっかりしてて、幾分しょっぱめ。若干個性は控えめだが、茶碗蒸しらしい茶碗蒸し。

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■回転寿司『まるくに』
 茨城県つくば市稲岡729-1

 電話:029-886-3576
 営業:11:00~22:00
 定休日:無休