つくば市テクノパーク桜にある、地元で獲れる野菜を主役とした自然派志向の店。平成23年オープン。

両脇に緩傾斜の箱型建物を連ねた、ドーマー窓のあるモダンな三角屋根+白壁の平屋。

店頭がデッキ風で、その前の板敷きのアプローチを進むと、玄関にたどりつく≫人気blogランキング



県道128号から南西に折れて約60m行くとあるが、木々に隠れるように、建物が背を向けて建ってて、店があるのがわかりにくい。くい亭の30m西にある。

建物前と道を挟んだ南側に、駐車スペースがあった。



玄関前のボードに、この日の献立が出てた。

ランチは、つくばの恵みの10品の料理の盛り合わせになった、大地のお膳(限定30食、日替わり)¥1100の1種のみ。

玄関扉を開けて入った。



店内は横に少し長い方形。正面奥の、ハシゴ風の階段+柱や小壁を挟むように、客席が分断されるように左右に配置されてた。

右手にキッチンがあり、右手前にカウンター2席があり。入って向こう側に4人用くらいのテーブルが2つあった。



左手には、6人用テーブル席と、その先の壁に沿って2人用テーブルが3、4人用テーブルが1つ並んでた。



いらっしゃいませ、と30代位の男性に迎えられて、奥の席へどうぞと言われた。

 


テーブル上にメニューは準備されてたが、すぐにお茶を運んできてくれて、すぐに料理を持ってきますとのこと。

間もなく、足早に料理を運んできてくれた。


大地のお膳 ¥1100

左上から
・長いも&れんこんの天ぷら
・里いもの青のり餡かけ
・つくば美豚の角煮
・聖護院大根の風呂吹き
・カブ&ロマネスコの茶碗蒸し
・カレイの煮付け
・切り干し&椎茸の旨煮
・グリーンサラダ
・白菜&三つ葉の柚子浸し
・縮みほうれん草のお浸し
  +ごはん、大根&人参のみそ汁

野菜+魚1品、肉1品がもりあわされた。

かなり堅めのごはん、みそ汁が添えてあった。

見た目よりボリュームがあって、お腹いっぱいになった。


ジェラート(みかん&とちおとめ)各¥200

食後は、ジェラートを4種から2つ選んで注文した。




左上から
・ズッキーニ&長芋の天ぷら
・オクラ饅頭エンドウあん
・鰤のソテーの林檎ソースがけ
・北あかりポテトサラダ
・つくば美豚の角煮
・千両茄子の煮びたし
・切干&ピーマンの旨煮
・ベビーリーフサラダ
・瓜&赤大根の梅漬け
・小松菜&油揚げのお浸し 
  +ごはん、大根&人参のみそ汁

別な日のお膳も、盛りだくさんな内容だった。

化学調味料など使わず、野菜そのものの風味+ダシの薄味の料理。ヘルシーで、滋味深いく、やさしい味わい。イメージ戦略があまりない店だが、充実した内容でしっかり調理してあるランチだった。

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『つくば食堂花』
 茨城県つくば市上野700-5
 電話:029-879-9873
 営業:11:30~13:30
    (LO13:00)
    17:30~22:00
 定休日:月曜日

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