石岡市にある十割手打そばの店。

広々した空き地の北側の一画に建つ、薄い小豆色をした箱形の簡素な平屋建て。南東側の小屋根の下が玄関で、その左手の下見板張りの外壁+窓のある部分が、蕎麦打ち部屋になってるよう。

周囲が広い駐車場になってた≫人気blogランキング



石岡駅の北東800m程のところにある。

国道355号の国分町府中3丁目交差点で東に折れ、県道52号を700m進んだ三叉路で(常磐線を越えて2つめの交差点)で南東に曲がる。50m進んで、路地を西に入って(路地の入り口に「十割蕎麦」の幟がたってる)車が1台ようやく通れる細い道を道なりに200m行くと、「十割蕎麦」の幟があるので、そこを右に行くと、それまでとは打って変わって広々とした空き地がある、その中に蕎麦屋があった。



店頭に、看板らしき4種のメニューが掲示されてた。朱&緑の暖簾をくぐり、玄関扉を開けて入った。



店内はやや横に長い方形。左手がお座敷席(4人×5)で、右手が奥が厨房で、手前の窓際にテーブル(2人×2)が配置されてた。

 

いらっしゃいませ、と厨房で働いててた50代位の男性に迎えられて、どうぞと言われたので、空いてる席に座った。この男性が店主のよう。この日は、調理から接客まで1人で忙しそうに行ってたが、奥さんと2人で働く日が半分くらいあるそう。

先客の注文品の調理の合間に、お茶&割箸を慌ただしく運んできてくれた。

 


やや待って、また手が空いた時に、注文を取りにきてくれたので、5色そば¥800、十割鴨汁そば ¥900、そばがき¥300に、1品料理を数品加えて注文した。

 

注文を伝えると「先にほしい品はありますか?」と尋ねられれた。忙しそうだったので、調理の都合などもあるかもしれないので、「おまかせで」と答えた。


そばがき ¥300

少し待ってたら、最初にそばがきが運ばれてきた。

小鉢に、湯気のたちのぼる、練りたて熱々のそばがきが入ってた。かなり細挽きの粉のようで、もっちり滑らかで、そばの風味が控えめに感じられた。


揚げ出し豆腐 ¥300

揚げ出し豆腐は、やや大きめサイズ(半丁分?)。片栗粉の衣をうっすらまとってて、甘しょっぱいトロミのついてる餡がかかってて、大根おろし、長ネギ、そばの実がトッピングされてた。


だし巻玉子 ¥550

だし巻玉子は、表面に濃いめに焦げ色が付いてて、手慣れてないのか、ややワイルドに焼き上がってて、ゆず、三つ葉が添えてあった。

食べてみると、ふんわりとした玉子が、甘みのあるダシをたっぷりめに抱えてて、味もだし巻きとしてはしっかりめについてて、田舎風の素朴なだし巻きだった。



十割鴨汁そば(大盛り) 

十割鴨汁そばは、半割の竹のような器に、こんもりよそってあって、鴨汁が添えてあった。

蕎麦は、1mm強の細打ち。固さなく、もっちりとしてて、十割らしく表面にざらつきがあって、そばの香りが軽やかに感じられた。

鴨汁は、甘さとしょっぱさのバランスのとれた、やや濃い口タイプ。焼きネギ(5cm程の輪切り)、なめこ、縦切り長ネギ、など具だくさんで、鴨肉もたっぷりめに入ってた。




5色そば ¥800

5色そばは、竹型の器に、(左から)十割そば、茶そば、けし切りそば、赤パプリカ切りそば、ゆず切りそば、がカラフルに盛り合わされてて、そばつゆがついてた。

茶そばはお茶の風味がまろやか。けし切りは、幅広の平打ちそばで、やや硬めで張りのある食感で、香ばしい。赤パプリカ切りは、唐辛子が入ってるが、辛さの片鱗は感じられるが辛いという程ではなく、清涼感があった。ゆず切りは、ゆずの破片が混じってて、柑橘系のさわやかな味わいだった。

そばつゆは、甘さはあるが、醤油がやや強めのやや濃い口タイプで、味を引き締めてた。


天ぷら盛り合わせ ¥600

天ぷら盛り合わせは、少し前に出来上がっていて、カウンターの上に載せてあったが、2種のそばと一緒に運ばれてきた。

テーブルに載せる時に「穴子も入ってます」と控えめに言ってて、どうやらサービスのよう。

天ぷらは、海老2ヶ、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、なす、春菊、長ネギ、いんげん、ごぼう2ヶ、ししとう、+穴子の盛り合わせ。

なすは大きく、さつまいもは厚切り、長ネギは5cm程の輪切りで、これでたったの¥600とは驚きのボリューム。


そば湯

そば湯は、ぽったり白濁したもので、手造り風の器で運ばれてきた。

しっかり真面目に料理してて十割蕎麦は香りがあり、メニューはどれもお得価格。行きにくい場所にあり、料理が時間がかかる(1時間以上は見ておいた方がいい)という点もあるが、ゆったり時間のある時に行くと、蕎麦などの料理がお手頃価格で楽しめる店。

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■手打そば『伊豆屋』
 茨城県石岡市石岡2136-1

 電話:0299-23-0178
 営業:11:00~14:00
    17:00~20:00
 定休日:木曜日