石岡市にある創業50年以上になる和菓子店。

駐車場の奥に佇む、押縁下見板張りの外壁の、大正〜昭和を思わせる古めかしいが新しい木造の建物。

建物前に10数台分の駐車スペースがあった≫人気blogランキング



以前の店舗は、道路に面した場所にあったが、2011年の地震で被災。奥にあった工房を改築して現在の店舗にした。

栗蒸し羊羹があると聞いたので、観光がてら出かけてみた。



店頭に、秋限定品の書かれたボードが掲げられてた。

玄関引き戸を開けて店内へ。

 

中に入ると、やや横長の形の店内は、正面〜右手が、煉り羊羹や詰め合わせなど日持ちのする商品のコーナーになってた。



左手が、ガラスのショーケースのある上生菓子コーナーになってた。

いらっしゃいませ、とショーケースの向こう側にいた50代くらいの女性に迎えられた。



栗蒸し羊羹は、店頭のボードには、3サイズ(1切¥220、細¥980、大¥1480)あると書かれてたが、1切¥220、細¥980は売れ切れて、今年はもう、大¥1480サイズのみとのことだった。




栗蒸し羊羹を含め、いろいろ買った。

薄い黄色の包装紙にくるんだ後、レジ袋に入れて渡してくれた。



栗蒸し羊かん(大1棹)¥1400

栗蒸し羊かんは、約縦5×横16×高さ4cmの大きさで、約425g。透明の袋で密封されてて、ちょっと日持ちがするようになってる。




開封すると、中には、ラップで巻かれた状態の栗蒸し羊かんが入ってた。

2cm程の厚みでカットして、小皿に取り分けた。



蒸し羊羹の生地は、ちょっと硬めで、中には、大中小の栗がたっぷり入ってた。

栗は、石岡でとれた栗で作ってるとのこと。容量としては、栗の割合は1/2くらいで、羊羹の生地と栗とが同じ位の甘さになってて、調和しつつ、栗の風味がしっかり濃厚に感じられた。

店の人は、栗がいっぱい入ってますからと自信たっぷりにすすめてくれた。



栗羊かん ¥230

栗羊かんは、約2.3縦×横6×高さ3.8cmの大きさで、約77g。透明ビニールでくるんで、てっぺんで“菓匠善助”の赤&白のシールでとめてあった。

練羊羹らしい粘度がしっかりあって、硬くて、ナイフを持つ手に力をこめて、ようやく切れた。

中には、大きめの栗がごろごろ混じってた。ねっとりとした食感で、甘さ濃厚で、糖度的には、栗蒸し羊羹の1.5〜2倍くらいありそう。濃厚なので、少量でも満足感が得られた。



石岡蔵出し みそまんじゅう ¥80

みそまんじゅうは、ほんのり茶〜黄色かかった色の楕円型のまんじゅう。約縦6×横4×高さ2.5cmの大きさで、約44g。この店で1番人気の品とのこと。

ふわふわ&しっとりした皮の中に、甘じょっぱいコシ餡が入ってる。味噌の味はしないが、甘しょっぱさのしょっぱさにコクのような奥行きが感じられて、それが味噌っぽい。



大福 ¥110

大福は、約直径5×厚み3.5cmの大きさで、約74g。弾力のある餅皮の中に、サラサラとした甘めのコシ餡が入ってる。



塩豆大福 ¥130

塩豆大福は、約直径5×厚み3cmの大きさで、約77g。

伸びよく、ペタペタ粘着力のある黒豆入りの餅皮の中に、つぶ餡が入ってた。餅生地と黒豆に軽く塩味がついてて、甘めのつぶ餡は甘みだけだが、餅皮ごと食べると、しょっぱいという程ではないが、軽く塩味の効いた大福になってる。



そば餅 ¥130

そば餅は、約縦4×横4×高さ3.5cmの大きさで、約54g。常陸秋そばを混ぜ込んだ厚みのある餅皮の中央に、コシ餡を入れて、餃子の皮のようにヒダをつけて上部で止めてある。

そば粉が混じってる餅皮は薄い茶色をしてて、そばがきのよう。もっちりしてるが、いくらか粘りに淡白さも感じられて、はそばがきと餅との中間っぽい食感。



ハニーどら焼 ¥150

ハニーどら焼きは、約直径10×厚み3.5cmと大きめで、約112g。和紙風の袋で密封されてて、ちょっと日持ちするようになってる。

袋の中には、やや濃い色で、艶のあるどら焼きが入ってる。

やや硬めでしっとり皮の中に、やや水分少なめのつぶあんが入ってて、全体として、硬めの食感のどらやきになってて、日持ちする商品になってる。



ハニーカステラ ¥120

ハニーカステラは、約縦3×横8.5×高さ7.5cmと大きめサイズで、約60g。

ふわふわ、ふんわりとしたカステラで、しっとりとした甘さは蜂蜜によるものかも。下の焼き色の部分に、ほんのりザラメが残ってた。

地元で長く和菓子を作っているだけあって、懐かしい感じの栗蒸し羊羹だった。常連客が多そうなのも納得できる。

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和菓子工房『おじま』
 茨城県石岡市府中2-2-9

 電話:0299-22-2055
 営業:9:00~18:30
(日曜は~13:00まで)
 定休日:木曜、第2水