老舗ショコラティエ（チョコレート店）のヴェネツィア支店。２０１１年５月頃にオープン。
窓を大きくとったモノトーン調の高級感ある店構え。
リアルト橋（Rialto Bridge）とサン・マルク広場（Saint Mark’s Square）の中間くらいにある≫人気blogランキング
Venchi（ヴェンチ）は、チョコレート発祥の地とも呼ばれる北イタリア、トリノで１８７８年に創業した。厳選したカカオ豆のみで、手作りの伝統的製法で、チョコレート作りをしてる。
また、焙煎したナッツとチョコレートとを混ぜたトリノ名物の「ジャンドゥーヤ」も製造してる。
２００６年から、ジェラートのレシピ開発を始め、ローマやフィレンツェなど、イタリア各地にチョコレート＆ジャラートの店舗を出店。EATALY（イータリー：トリノに本店を有する日本最大のイタリアンフードマーケット）との提携によって、日本でも商品が販売されてる。
フィレンツェのPonte Vecchio（ヴェッキオ橋）近くの店は、ジェラートの種類がこの店より多く、特にチョコレート系の種類が多くて、びっくりする程だった。
北イタリア、ピエモンテ州トリノは、チョコレート発祥の地であるともいわれ、ヨーロッパのチョコレートの歴史で中心的役割を果たし、現在でもチョコレート店が多く有る。
チョコレートの原料のカカオ豆の原産地は南米で、インカやアステカでは、焙煎したカカオ豆をペースト状にし、唐辛子・香辛料を加えて飲料としていた。
１５２８年、スペインのエルナン・コルテスが武力でアステカを征服。大量の略奪品とともにカカオ豆をヨーロッパにもたらした。その後、砂糖を加えるなどの工夫で飲みやすくなり、スペインの王族たちにホットチョコレートとして広まった。
１６７８年、今の北イタリアにあったサヴォイア公国の首都トリノで、一般向けにチョコレートが販売する権利が認められ、多くのチョコレート職人がトリノへと集まり、それまで特権階級だけの独占品だったチョコレートが、トリノからサヴォイア公国の領土だったスイス・フランス東部へと大衆に広まっていった。
店の中に入ると、手前左手に、滑らかな曲線を描く冷蔵ショーケーが設置されてて、中に２４種程のカラフルなジュラートが並んでた。
右奥がチョコレート売り場になってた。
４〜５人の先客がいたので、順番を待ちながら、ショーケース内を眺めて、何を注文するか考えた。
私の番がきたのでコーンorカップから、一番小さいカップにすると伝えて注文した。
最初、ジュラートの容器の中に、泡立て器が入ってる品を注文しようとしたら、それは、コップ風容器で提供する品なので、カップには入れられないとのこと。
選びなおして、３品を単品で、カップに入れてもらって、ショーケース越しに、代金を支払って、商品を受け取った。
奥のレジのところにメニュー表が掲示されてた。
ジュラートに、コーヒーやクリームを追加することもできるよう（各＋０．５ユーロ）。
急ぎ足で持ち帰って、ホテルの部屋でのんびり３つのジュラートを味わった。
FRAGORA（いちご） ２．５ユーロ
いちごは、酸味がキュンとさわやかで、いちごの風味が濃厚。シャーベット状の、サラッとしてた口あたりで、さっぱりしてる。
MELON（メロン）２．５ユーロ
メロンは、メロン風味が控えめで、他の２つが鮮烈な印象だったので、ちょっと陰が薄かった。
PISTACCHIO（ピスタチオ）２．５ユーロ
ピスタチオは、滑らかで乳脂肪分のおおいアイスクリームのような滑らかな食感。ナッツらしいコク＆香ばしさが口の中に広がる。ナッツ類があまり得意でない私が、思わずおいしいっ！と声をあげてしまった。ナッツの産地で、ナッツを使ったチョコレート作りをしてた名門ショコラティエの技を実感できた。
この店で食べたジェラートは、ナッツの味が濃厚で、いちごの風味も鮮烈だった。発祥の地に近いためか、濃厚なジェラート文化が感じられた。本場の味はひと味違うと思った。
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■『Venchi（ヴェンチ）』 Calle dei Fabbri, 989 Venezia
電話：041-2412314
営業：
定休：
