ヴェネツィアにある伝統菓子＆パンの店。２０１１年４月にオープンしたPasticceria（パスティッチュリア、イタリア語でケーキ店の意味）。
アカデミア橋の北２００m程のステファーノ広場から、細い路地を入ったところにある。
白を基調としたモダンな店内は、左手前〜右手にかけてL字型の売り場になってて、パンや焼き菓子が並んでた≫人気blogランキング
店内は客でいっぱいだった。
入って左手が冷蔵ショーケース内に、フルーツタルト、マカロンなど、カラフルに並ぶ、生菓子コーナーになってて、マカロン隣に、ティラミスを見つけた。
ティラミスは、柔らかいので、大きめのバットorプリン型容器で作ってあることが一般的だが、この店のは、通常のケーキと同じように、１個１個、金色のアルミシートの上に、スポンジ層＆クリーム層を重ねて作ってあった。
ティラミスを購入してる人は、そのまま、包装なしで、プラスチック製のスプーンをつけてもらって受け取ってた。
ティラミス１ヶを注文し、会計しつつ持ち帰りたいと告げると、女性店員は、うなづいて、一回り大きい紙皿の上にのせ、紙袋に入れて渡してくれた。
ホテルまでは、５〜６分の距離だったが、ケーキはデリケートなので、早足で持ち帰った。
丁寧に持ち帰ったつもりだったが、てっぺんの辺りが、外袋に触れてて、少しクリームがはがれてしまってた。
スポンジ→クリーム→スポンジ→クリームの４層構造になってて、ココアパウダーを振りかけ、ビタータイプのチョコがトッピングされてる。クリームは、波形の模様が付いてて、スポンジの上に絞り出して、作ってるよう。
スポンジは、染み出る位たっぷりコーヒーを含んでる。クリームは、ふんわりとしてて、軽く塩分が効いてて、ほんのりチーズっぽい。クリーム単体としてならチーズっぽさを感じるが、スポンジ＆クリームで食べれば、スポンジ層の割合が大きめで、クリームのコクがコーヒーの風味と水分に中和されて、水水しく、あっさりとした味わい。
ヴェネツィアのティラミスはあっさりしてるよう。
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■『FUORI MENU（フオーリ・メヌー）』
San Marco 2769
Campo Santo Stefano
30124 Venezia
電話：041-241076
営業：8:00~21:00
定休：12/25
