つくばランチ食べ歩き２ : きっちん　すみれや＠つくば

つくば市みどりの駅の５００ｍ南東にある、つくば美豚＆つくば鶏の店。平成２５年１１月２日オープン。

グレー色の事務所風箱形の２階建て。障害者のライフサポートセンターかやまる（社会福祉法人　創志会）の建物で、窓を多く採った１階が店舗になってる。

建物脇に１０数台分の駐車場があった。オーバーハング（２階が１階より張り出す）部分に白いテーブル＆椅子が置かれてて、屋外席になってた ≫人気blogランキング

道を挟んで向かいに、鹿島アントラーズ、つくばフットサルクラブ（＝つくばアカデミーセンター）がある。

つくば美豚の餃子とつくば鶏の唐揚げが看板料理で、テイクアウトもできる。

道路側の外壁に看板が出てて、そこが玄関になってる。

玄関脇の窓には、テイクアウトメニューが表示されてた。唐揚げ、焼餃子だけでなく、お弁当（平日）、チキンカレー、ワッフル、冷凍餃子なども持ち帰れる。

２重の玄関扉から店内へ。

入ると意外に広々してて明るい。縦に長い長方形型の店内は、サービズエリアの休憩所のような機能的でシンプルな造り。正面奥へと、仕切りのない広めの空間が伸び、ゆったりとした客席が配置されてた。左手には、奥と手前（通路兼客席を間に挟んで）の２カ所に分かれた厨房があった。

いらっしゃいませ、と男性や女性スタッフ（人数多め）に迎えられ、好きな席に座った。

入ってすぐ左手には、厨房に面したレジカウンターがあって、ここが、テイクアウトの注文カウンター＆レジ（店内の飲食の会計もここで行う）がある。右手に窓に面した、広々したカウンター９席があった。

玄関脇の厨房には、業務用フライヤーとワッフルメーカーが設置されてて、唐揚げ、ワッフル、ドリンク類用の厨房になってるよう。男性＋女性のスタッフが２～３人位が働いてた。

店内奥は、窓側が１ｍ程張り出した広めの空間になってて、４人用テーブル席×４つが２列に配置されてて、左手奥の厨房に面してカウンター６席が設けられてた。

奥の厨房では、男性スタッフが４～５人位働いてて、フライパンで肉を炒めたり、餃子を焼いたり、刻んだキャベツをお皿にもったり、スープを器によそったりと、主な調理（唐揚げ、ワッフル、ドリンク）がここで行われてるようだった。

スタッフは、男性も女性もみんな、職業訓練所みたいな薄灰茶色（アースグレー）の帽子を被ってて、それぞれの持ち場で、指導者らしき人と指導を受ける人がいて、指導＆見守りを受けながら、注文取りや、配膳、調理などの作業を行ってて、障害者の就労支援店のよう。

奥から玄関側を見た店内

厨房と厨房の間は、広めの通路兼客席になってて、４人用テーブル席３つと自動冷茶器が設置されてた。

メニューはちょっと面白い構成。アルコール類やスイーツもあった。

女性スタッフが水を持ってきてくれて、注文を受けてくれた。

ちょっと待ってたら、別の女性がゆっくり＆慎重に、料理を運んできてくれた。

からあげ定食（５ヶ）￥７０２

唐揚げ定食は、サクッと揚がった唐揚げ５ヶに、生野菜が添えてあって、これに、ごはん、スープ、漬物が付いてた。

唐揚げは、もも肉、胸肉の盛り合わせで、とても珍しい。多く食べ歩いたが、こういう盛り合わせは初めて。弾力があってジューシーなもも肉の唐揚げと脂身なくあっさりとしてる胸肉の唐揚げの両方が味わえた。

生姜焼き定食　￥６４８

生姜焼きは、豚肉と玉ねぎが、甘からいタレを絡めて炒めてあって、生野菜が添えてあって、ごはん、スープ、漬物が付いてた。

肉餃子定食Ｓ　￥７０２

肉餃子定食は、Ｓ（シングル）で注文した。

色よくパリッと焼けてて、豚肉がたっぷり入ってた。ごはん、スープ、漬物が付いてた。

餃子定食Ｓ　￥５４０

餃子定食は、野菜餃子の定食のよう。香ばしく焼けてた。肉が控えめなので、その分あっさりとした味わい。ごはん、スープ、漬物が付いてた。

左の写真：上が肉餃子、下が餃子　　　
右の写真：左が肉餃子、右が餃子

チキントマトカレー　￥７５６

チキントマトカレーは、限定２０食。マイルドorスパイシーか選べたので、マイルドで注文。

ぽったりとしたルーは中辛くらいの辛さで、トマトが入ってるので、スパイシーなのにあっさりとしてて、トマトとカレーが絶妙な組み合わせ。大きくて柔らかな鶏肉が入ってて、ライスは写真で見えるより実際はたっぷりめだった。これに、サラダが付いてた。

中華そば￥３７８＋美豚チャーシュー（1枚）￥１０８

・麺…中細縮れ麺
・スープ…油分控えめ、背脂なし
・具…メンマ、ナルト、のり（８切×２）ねぎ

中華そばは、オーソドックスな食べやすい醤油ラーメンだった。チャーシューはのってなかったので、美豚チャーシュー追加で注文した。

美豚チャーシューは、ちょっと厚めに切ってあった。温めてあって、箸で切り分けられるくらい柔らかだった。パサパサ感なく、上質な国産豚で作られたチャーシューならでは味。普通のチャーシューの２倍の厚さで、大きさは１．５倍くらいなので、ボリューム的にはチャーシューメンくらいあった。

ソフトワッフル　￥４３２

食後に、ワッフルを注文。アイスは３種、ジャムは４種から選べたので、バニラ＆ブルーベリーで注文。

長径１２～３ｃｍの薄手のワッフル２枚の間に、クリーム＆ジャムがサンドしてあった。ワッフルは、焦げ目なく、色白のもので、ふっくらとしてて、パンケーキ風のワッフルだった。

アイスはドーム型ではなく、球形に近い形のが添えてあって、量たっぷりめだった。

コンビニのスイーツと比べ、低価格で、添加物も少なそうなので健康にも良さそう。

ジャムは、ストロベリー、ブルーベリー、栗が自家製とのこと。１枚１０８円でテイクアウトできるので、次回は、ぜひ栗を選んでテイクアウトしようっと！

テイクアウトコーヒー　￥１００（税込）

お腹がいっぱいで、眠くなりそうだったので、テイクアウト用のホットコーヒーを買った。ちゃんと入れたコーヒーだった。

休日の天気のいい日に行ったら、屋外席で気持ち良さそうにビールを飲んでた客がいた。

明るく広いのでのんびりゆったりできる。定食は、シンプルな構成だが、お手頃価格なので気楽に食べられる。大盛り無料なので、向かいのスポーツクラブのついでのような客が、大盛りで食べてた。唐揚げは、１ヶ４０ｇと大きめなので、年配の人や小食の人なら３ヶの定食でも良さそう。おすすめ度は、７．２。