取手市の藤代駅の約７００ｍ西にあるとんこつラーメンの店。平成２３年９月１９日にオープン。
黒い外壁に黄色で店名が表示してある、箱形の建物。西側の玄関に白い暖簾がかかってた。
建物北側に４〜５台分の駐車場スペースがあった≫人気blogランキング
国道６号の鋭角に交わった谷中本田交差点にある。麺屋鎌倉山の２００ｍ西にある。
ゆきむら亭のすぐ隣にあった。
玄関入ると、店内は縦に長い長方形型。すぐ左手にレジがあって、レジ正面から奥へ通路がまっすぐに延びてる。
通路左手は、厨房とそれに面したカウンター７席があり、右手は、ボックス風に仕切られたテーブル席（４〜６人×２）と小上がり席（６人卓×２）になってた。
カウンターには、いいちこなどの焼酎の瓶が並び、壁にはつまみ風のメニューが表示されてて、居酒屋を兼ねてる雰囲気。
いらっしゃいませ、と接客係の２０歳位の女性に迎えられて、席に座った。
厨房では、あごひげ＆黒縁眼鏡の３０代位の店主らしき男性と３０歳位の女性が働いてた。３人とも黒い野球帽を被ってて、女性たちは、後頭部で髪を結び左右の耳前の髪が後れ毛風にたらしてあって、おしゃれで今風のラーメン店。
カウンター席の上の壁には、各ラーメンの写真、具の説明、トッピングの種類が表示されてた。
壁には、酒のつまみのメニューが貼ってあり、居酒屋のような雰囲気。
ウェブを見ると、開店当初は食券システムだったようだが、接客係に注文した。
厨房では、店主＋２人の女性従業員が話をしながらにこやかに働いてた。
メニューは、クリアーファイルに入ってた。
とんこつ醤油＋味玉ラーメン￥７３０と、魚介系煮干鶏だし醤油ラーメン￥６５０、と夏季限定の冷やしラーメン￥５００と、接客係の女性が持ってきてくれた、お得なセットメニューから、Bセット：ぎょうざ６ヶ（orからあげ５ヶ）＆白飯を注文した。
ちょっと待ってたら、出来上がったラーメンが運ばれてきた。
とんこつ醤油＋味玉らーめん ￥７３０
・麺…ストレート細麺
・スープ…白濁、背脂＆油分多、こってり
・具…焼豚、きくらげ、味玉１ヶ
のり（８切）、小ねぎ
とんこつ醤油らーめんは、油分、細かい背脂をたっぷり含み、ニンニク風味が効いててぽったり濃厚なスープの中に、白っぽいストレート麺が入ってる。麺は、ゆで加減を７段階から選べた。
焼豚は、豚バラロールで、脂身がとろけるほど柔らか。食べてるうちに、麺や箸と触れるだけで解れる。きくらげは、こりこりとしてて、味玉は、半熟で卵黄が透明感があったが、流れださない固さで、醤油味がしっかり浸みてた。
魚介系煮干鶏だし醤油らーめん ￥６５０
・麺…縮れ太麺
・スープ…混濁少ない、油分中くらい
・具…焼豚、メンマ、のり（８切）、長ねぎ
魚介系煮干鶏だし醤油は、混濁少なめのスープは、適度な油分と魚介系の香りがほどよく、魚と鶏のどちらも突出することなく、まろやかに仕上がってた。
麺は、縮れた太麺で、もっちり弾力があって、スープがよく絡む。ゆで加減は、好みで３段階から選べる。
豚バラロールの焼豚が大きめで、見た目より、食べ応えがあった。
冷やしらーめん ￥５００
・麺…縮れ太麺
・スープ…油分控えめ、魚系風味
・具…メンマ、鶏肉、のり（８切）、長ねぎ
冷やしラーメンは、通常より鋭角な形の丼で運ばれてきた。ヒンヤリという程ではないが、ちゃんと冷めたいラーメンで、シンプルに、４種の具がトッピングされてた。
丼のスープ水面あたりには、細かい粉末が付着してて、スープを口に含むと、やや濃い味仕立て（しょっぱめ）で、ちょっと控えめな油分とともに、魚介のだしの風味が感じられる。
麺はもっちりとした食感の縮れた太麺で、熱がない分、食べ終わるまで堅めの食感が維持できてた。鶏肉は皮や脂身なく、茹（蒸？）でてほぐしてあって、ヘルシーで食べやすかった。
Ｂセット
ぎょうざ６ヶ（or唐揚げ５ヶ）＋白飯 ＋￥３５０
ぎょうざは、もっちり厚みのある自家製っぽい皮に包まれてた。具は下味が付いてて、そのままでも食べられるが、醤油やラー油などの調味料を少しつけるとより風味よく味わえる。ごはんは、半ライス風に茶碗に軽くよそってあった。麺だけだともの足りない時に良さそうで、しっかり食べたい男性にはうれしい。
目立つ場所にあり、気軽に入れるためか、どんどん客が来ていた。ちょっとラーメンを食べる時や、夜にちょっとお酒を飲むのに良さそう。
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■九州とんこつラーメン『南木（なみき）』
茨城県取手市藤代980-1
電話：0297-82-6399営業：11:00~15:00
18:00~22:00
土日祝…中休みなし
木曜…夜営業なし
定休日：無休
