つくば市旧茎崎町にある小さな中華料理店。
店頭が３台分くらいの駐車場になってて、町並みより奥まって建物があった。
玄関脇にショーケースがあって、料理見本と価格が表示されてて、昭和を思わせる飲食店。≫人気blogランキング
国道３５４号から、国道６号へと抜ける、県道１４３号沿いにある。
つくばから車で通りかかると、看板は見えるが店は目立たない。
赤い暖簾をくぐり、扉を開けて店内へ。
店の中に入ると、右手はテーブル席４人×４になってて、左手が小上り席４人×２になってた。テーブル席の奥には厨とがあって、その隣には居間もあって、昔ながらの店舗兼住宅って感じ。
いらっしゃいませと６０代位の女性に迎えられて空いてる席に座った。厨房には、６０〜７０代位の男性が働いてて、夫婦で営んでるよう。
長年経営してた店らしく、鄙びた雰囲気が漂ってた。
メニューから、ラーメン￥４３０、チャーハン￥５７０、手作り餃子￥４３０を注文した。
厨房から、中華鍋で炒め物をしている、リズミカルな音が聞こえてきた後、料理が運ばれてきた。
ラーメン ￥４３０
・麺…ストレート細麺
・スープ…少し混濁、油分中、背脂なし
・具…焼豚、メンマ、なると、わかめ、ねぎ
自家製の焼豚がトッピングされてて、想像してたより、ちゃんとしたラーメンだった。
やや混濁したスープは、少し塩分濃いめ。油分中〜やや控えめに浮いてて、オーソドックスな味わい。麺は、黄色っぽくないストレート麺で、若干柔らかめながら、つるつる滑らか。焼豚は、しっかり歯ごたえがあって豚肉っぽかった。
チャーハン ￥５７０
チャーハンは、盛り上がった半球形で盛られてて、大盛り？って思う程、量がたっぷり。
玉子、なるとなどがごはんと一緒に炒めてあって、シンプルなチャーハンだが、熱々で香ばしい。
餃子 ￥４３０
餃子は、皮から自家製とのことで、店の看板メニューのよう。
餃子５ヶはちょっと大きめサイズ。ちょうどいい焼き色の付いた厚みのある皮は、もっちりとした食感。皮の中には、ニラ、肉など、きっちり具が入ってて、食べ応えがあった。
昔からある町の中華食堂のよう。値段は手頃でボリュームは多めで、常連らしき客が多く、地域にとけ込んでいるような店。
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■中華料理『将来（しょうらい）』
茨城県つくば市高見原1-1-25
電話：029-873-0526
営業：11:00頃~
定休日：金曜日
