新潟市古町にある居酒屋。２００６年頃オープンしたよう。
古くからの繁華街、古町は、鍋茶屋を始めとする料亭、割烹など、日曜定休が多い。それとは違いこの店は、日曜営業で、深夜２時まで営業なので便利。
新潟市に胡坐屋は、古町店と駅前店があり、炭火焼をメインとする姉妹店の炭鮮（すみせん）が古町にある≫人気blogランキング
古町交差点から、北に伸びるアーケードの商店街を１２０m程行った（古町の老舗の茶『浅川園』の北隣）ビル２階にある。
店の入口に、無垢材の看板が出てるが、派手ではないので、通りかかっても目立たない。
歩道脇にメニューが掲示され、その横のパンフを見ると、ドリンクサービスのクーポン券が付いてたので、これを持って入った。
１階の右手から入り、幅１．２m程の階段を３段上ると白地の暖簾が掛かってる。これをくぐると、前に階段があり、ここから２階に上がると正面に玄関扉があった。
扉を開けて入ると、通路があり、正面に少し行くと突き当たり、それから左に長く通郎が伸びてた。この通路の左手は、お座敷席（個室）と小上りが連なり、右手は厨房（客席からは見えない）とドリンク用カウンターになってた。
いらっしゃいませと、接客係の若い女性に迎えられて、空いてる席に案内された。
お座敷席は、通常個室として使って得る小部屋を連ねて、中央に長テーブルを配した宴会準備がと整ってた。
小上り席には、４人卓が２列に配置されてた。お座敷席との間の木の扉の仕切りを外せば、さらに広い部屋として使えそう。
接客係の女性に、ドリンククーポンを渡して、４種のドリンク（生ビール、酎ハイ、カクテル、ソフトドリンク）から、生ビールを注文した。
生ビール＆お通し￥３５０
すぐに、生ビールがお通しと一緒に運ばれてきた。
お通しは、セロリのきんぴら、ごま豆腐、煮物の冷菜風３種盛り。これをつまみに生ビールを飲みながら、刺身盛り合わせ￥２０００などの料理を注文した。
刺身盛り合わせ ￥２０００
刺身は、バイ貝、南蛮えび、キジハタなど、５点盛りで、貝殻、大根のツマ、青しそ、レモン、ミョウガなどを添えて、立体的に盛りつけてあって、どれも鮮度がよかった。
鶏皮ポン酢辛味大根のせ ￥４５０
鶏皮ポン酢辛味大根のせは、香ばしく揚げた鶏皮の上に、辛いソースで和えた大根の千切りがトッピングされてて、熱々＆辛みが、ビールによく合うつまみだった。
（左）ギネス黒生 ￥６５０
（右）新潟の地酒 千代の光 越淡麗
（グラス）￥４５０
生ビールで一息ついた後は、黒生ビールと新潟の地酒を注文した。
新潟の地酒は、大きめのグラスに入ってて、ワイン風におしゃれに味わえた。
越乃鶏炙り ￥７００
越乃鶏は、新潟を代表する銘柄鶏のよう。皮めは香ばしく、ほんのりピンク色の身はふっくらジューシーに焼けてて、鶏肉くささなく、大根おろしを添えながら、さっぱりと食べられた。
北海道直送北あかりの
フライドポテト２種盛り ￥５５０
北あかりは、昭和６２年に北海道で生まれた、男爵いもの改良品種。実が黄色く、ビタミン、デンプン質が多く含まれてて、栗ジャガと言われている人気のじゃがいも。
皮付きのまま素揚げされてて、１つはシンプルな塩味、もう１つは七味風の辛いスパイスがふりかけてあって、熱々、通常じゃがいもより、ホコホコ＆甘みのある上質なフライドポテトだった。
もち豚ベーコン串焼 ￥３００
もち豚ベーコンは、厚みがある大きめベーコンが２ヶ串打ちされてた。脂身が油っぽくなくコクがあって、質のいい豚肉で作ったベーコンならではの風味が感じられた。
（左）鹿児島焼酎 富乃宝山 ￥６５０
（右）越後の地酒 真稜
純米吟醸（１合）￥８００
いろんな料理を食べつつ、ビールの後は、鹿児島の焼酎、佐渡の地酒：真稜を注文した。佐渡は北雪酒造が有名だが、他にも酒造メーカーがあるということがわかった。
白茄子と豆腐の揚げ出し ￥５００
白茄子も豆腐も素揚げしてあって、同じく素揚げのししとうを添えて、たっぷりの大根おろし、おろししょうが、ねぎ、切りのりをトッピングし、少し甘口のだしがはってあった。
白なすは、身が繊細で柔らかく、豆腐は素揚げしてあるため厚揚げ風の食感になってた。
（左）もずく酢 ￥５００
（右）枝豆 ￥５００
もずくは歯ごたえがあって、枝豆は甘みがあった。この２つは新潟に来たら欠かせない定番料理かも。
濃厚焼ラーメン ￥６５０
濃厚焼ラーメンは、店の人気のメニューとのことで、隣席に座ってた２組の客も注文してた。
ステーキ用の鉄板に、縮れた太麺が、豚肉、玉ねぎ、キャベツ（大きめに切ってある）、赤パプリカと一緒に、とんこつ風のタレを絡めて炒めた状態で盛りつけてあって、小ねぎがトッピングされてた。
ジュージュー熱々で、大きめのキャベツがシャキシャキと食感がよく、鉄板の上で焦げたとんこつ風味のタレが香ばしく、数人で食べたら、あっという間に完食しちゃった。
さらに注文した、村上牛ガーリック炒飯￥７５０（写真を取り忘れた）は、ごはん粒が立体的なまま、玉子、肉が均一に混ざるよう、パラパラ状に炒めてある和風のチャーハンだった。
（左）生グレープフルーツ酎ハイ ￥５００
（中）生レモン酎ハイ ￥５００
（右）カルピス酎ハイ ￥４５０
途中、生グレープフルーツ酎ハイ、生レモン酎ハイ、カルピス酎ハイなどを注文した。カルピスは甘口で、生グレープフルーツと生レモン酎ハイはさわやかで、どっちも飲みやすくて、みんなでいろいろお替わりしてしまった。
持ち帰り：かっぱ巻 ￥２５０
おにぎり２ヶ（鮭、たらこ）￥４００
（写真は少し食べた後）
串炙り焼（鶏首皮３本）￥３００
いい気分で、作りたての温かい料理を数品、ホテルに持ち帰った。
敷居が高くなく、値段も手頃で、今風の気の利いた料理がそろってて、飲むだけではなく、食べる事が目的でも満足できる居酒屋。新しい店だが、新潟の食材が豊富。思う存分飲み食いしてしまった。アーケードの商店街は人影まばらだったが、この店は満席で、新潟人の味覚のレベルの高さが実感できた。おすすめ度は、７．３。
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■居酒屋『胡坐屋 （あぐらや）』古町店
新潟県新潟市中央区古町通7番町1014
電話：025-225-2330営業時間：17:30〜翌2:00
（LO1:00）
金土祝日前：17:30〜翌4:00
（LO3:00）
定休日 ：不定休
