千葉県柏市のうなぎ店。柏駅から300m西にある。

ビルの1階にあり、2方向(北と東)を木製縦格子に覆われててはんなり和風の佇まい。

この店の鰻は、全てブランド養殖うなぎ「うなぎ坂東太郎」とのこと≫人気blogランキング

 

交通量の多い国道6号に面して建つ7階建ビルの1階にある。看板は小さいので、離れてみると店があるのに気がつきにくい。

建物裏手に数台分の駐車スペースがあった。



店頭にメニューが掲示してあった。

 

玄関入ると、正面がレジで、レジの奥が広めの厨房になってた。



レジ&厨房を囲むようにL字形の客席スペースがあり、縦格子の間仕切りで4〜5程の小さな空間に区切り、テーブル席(4人×3、2人×6)があった。

和風モダンな店内は、縦格子によって、屋外(道路や歩道)と店内、席と席とを、採光や眺めを取り入れながら、適度に視覚をそらしてあった。狭さを感じない個室風のくつろげる雰囲気。

接客係りの女性に、いらっしゃいませと迎えられて、空いてる席に案内された。接客係りは女性2人で、1人は若い女性で、もう1人は黒っぽい服装の50代位の落ち着いた風格の女性(女将さん?)だった。

厨房では、男性が2〜3人働いてて、奥の赤外線式のコンロ(前面につまみがある)では、頭に調理帽や女性用のシャンプーキャップ(に見えた)をかぶった男性が、うなぎを焼いていた。

 
 
 

メニューから、得々鰻丼¥1200(昼限定)や、鰻重¥1880、肝焼き¥660など数品を注文した。

正午前には、ほぼ満席になった。小学生位の子供のいる家族連れもいたけれど、40〜50代位の夫婦など、年代の高い人たちが多かった。

少し待って、一品料理から順に料理が運ばれてきた。


うざく ¥680

うざくは、造り置きしてあったようで冷製のオードブル風。長めの薄切りきゅうり(6〜7cm位、縦半分に切ってから斜め薄切りにしてあるよう)と細切りの鰻(縦4〜5cm×横0.4〜0.5mm位)が、酸味控えめの酢でざっくり混ぜてあった。うなぎは焼きたてではなく、皮の方がブルンとゴムっぽい食感で、量も若干控えめながら、添えてあったレモンを絞って食べると、さわやかな酸味で上品な酢の物。


鰻とトマトのサラダ ¥680

鰻とトマトのサラダは、トマト1個分が丸々使ってあった。ヘタなど、上下の部分をカット、水平に2つに切って、片方(8つにカットしてある)は皿の上に台座のように置き、その上に薄切りきゅうり、薄切りパプリカ(赤、黄)、細切りのうなぎを、うなぎのタレ風味のドレッシングで和えたものが載せてあり、その周囲にもう8つにカットした片方のトマトを囲むようにきれいに盛り付けられてた。


鰻の卵まき ¥680

鰻の卵まきは、うなぎの蒲焼きはほんのり甘みのあるだし巻玉子でまいてあって、軽く層状に焼いてある玉子がたっぷりめに鰹の出汁を含んでて、ジューシーな味わいだった。


肝焼き ¥660

肝焼きは、長めの竹串が打ってある細身の肝焼きで、弾力ある食感。苦みがなく、食べやすかった。



得々鰻丼(昼のみ)¥1200

得々鰻丼は、大きめの丼に入ってて、鰻は半身ながら、ちょっと高級感があった。吸物、漬物が添えてあった。

うなぎは、さばきたて→蒸したて→焼きたて、って感じで、箸で触るだけで身が崩れるくらい柔らかだった。

タレは、甘さがやや勝ってて、ごはんと合わさると塩分が馴染んで甘さがひきたつ感じ。テーブル上に準備されてたタレを、ほんのちょっとたらしたら、ちょうどよく食べられた。

近くの席の人の得々鰻丼は、しっぽに近い部分の半身が入ってた。半身なので、当たり外れがありそう。



鰻重 ¥1880

うな重は、ごはんの上に中ぶりの鰻がのっかってた。肝吸、漬物が付いてた。

ごはんは、割れ米がおおいせいか、ちょっと水分多く柔らかめに感じた。


大串鰻重 ¥2300

大串鰻重は、蒲焼が少し重なるようにごはんの上にのってて、ちゃんとボリュームがあった。

サイズが大きい分、身にも厚みがあって、ふっくらジューシーに焼けてた。


鰻重(左)と得々鰻丼(右)

鰻重と得々鰻丼の、大きさ比べをしてみた。


大串鰻重(左)と鰻重(右)

並べてみると、大串は、普通のうな重より、2周りくらい大きいのがよくわかった。

『うなぎ坂東太郎』は、天然に近い味わいやしっかりした身の張りを楽しめるように、炭火でパリッと香ばしく焼く店が一般的だが、この店は炭火焼きでないせいか水分量が多い。この柔らかさを高級うなぎだと感じてしまう人も多そうだが、柏駅からも近く、おしゃれな店内で、『坂東太郎』を味わえるのは嬉しい。

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 ■鰻『大和田』 お店のHP
 千葉県柏市明原1-7-1
 電話:04-7144-5252
 営業時間:11:10〜14:00、17:00〜20:00(LO)
 定休日:月・火曜(祭日の場合は営業)お店のHP