全店1皿¥105の均一価格の、業界2位の回転寿司チェーン。現在、全国に269の店舗を有する。

因みに、回転寿司の売上高は、1位:かっぱ寿司、2位:スシロー、3位:無添 くら寿司、4位:元気寿司。

土浦市の飲食店が軒を連ねる国道254号沿いに、2006年7月オープンした店に行った≫人気blogランキング

スシローは、1975年、大阪市阿倍野区に「鯛すし」という立ち寿司店として創業。テイクアウト専門店の開業などを経て、1984年、大阪府豊中市に回転すし(株)すし太郎を設立。

創業者の実弟が1988年 、大阪府吹田市に(株)すし太郎を設立。平行する形で互いに、店舗数を増やした。

1999年、兄弟の店を合併、翌年、商号を(株)あきんどスシローに変更。2001年から、首都、中部に進出。2003年、東京証券取引所市場第二部に株式を上場した。

2007年、株式取得により、ゼンショーが筆頭株主となるが、2007年、ユニゾン・キャピタル・グループ及び(株)極洋と資本&戦略的に業務提携しつつ、東北、九州、北海道へ進出。

2008年、(株)エーエスホールディングス(ユニゾン・キャピタル・グループの子会社)が株式公開買い付け(TOB)し、株式の50%以上を取得。

2009年、東京証券取引所第二部の上場廃止。(株) エーエスホールディングス株式会社が(旧)(株)あきんどスシローを吸収合併し、(新)株式会社あきんどスシローとなった。



建物南側の玄関から入ると、左手がレジで、その先の衝立ての奥が、広めの客席になってて、縦方向に走る3つのレーンの両脇にテーブル席があった(衝立て手前右手が待合いスペースになってる)。

接客係りの女性にいらっしゃいませと迎えられて、いちばん右側のレーンの一画にあるカウンター席へと案内された。



 

寿司メニューは、定番の約70種+季節品8種。1皿2貫が主流だが、1皿1貫のもあって、どれも1皿¥105。

サイドメニューには、¥130〜260の価格帯で、うどん5種、揚物5種、みそ汁3種、茶碗蒸し、デザートが12種程あって、ファミリー向けの内容になってる。

システムは簡単。液晶パネルはなく、注文する際は、レーン上部にある呼鈴を押す。すると、少ししてインターホン越しに応答があるので、注文品を告げる(1回3品まで)。

注文した品は、座ってる席の色番号の表示されたトレイに載って流れてくる。

■寿司全皿 ¥105(◎は季節品)
 
鉄火巻        梅しそきゅうり巻

細巻は、のりの風味よく、通常の寿司店と変わらないくらいきれいに巻いてあって、手巻きかも。

 
きゅうり巻      こういか

 
はまち        ほたて貝柱

 
◎上本鮪赤身      ◎蒸し帆立

上本鮪赤身は、赤身ながらキメの細かい身は柔らかで、上品な味わい。

 
うに         あんこう肝

うには粒粒感があって、鮮度よく、あんこう肝の軍艦には、長ねぎとゼリー状のポン酢が添えてあった。

 
えびアボカド     なす田楽にぎり

えびアボカドは、玉ねぎ、アボカド、マヨネーズによって、サラダ感覚の寿司になってた。

なす田楽は、味噌がトッピングされたなすが揚げたてで、フーフー冷ましながら食べた。

 
煮あなご       〆さば

〆さばには、薄い昆布がのってて、バッテラ風に食べられた。

 
つぶ貝        えんがわ

  
いわし        あじ

 
えび天にぎり     ほたて貝柱天ぷらにぎり

しゃりの上に、揚げたての天ぷらが載ってて、奇をてらったような品だが、食べてみるとしゃりの酸味によって、天丼よりあっさりと食べられて、意外に寿司にあってた。

海老天ぷら、帆立貝柱天ぷらが、こんなお手頃価格で食べられのは嬉しい。

 
あなご天にぎり    ジャンボ貝柱

あなご天にぎり、ジャンボ貝柱は、1貫ながら、あなご天ぷらと帆立貝が、ふっくら大きくて、食べ応えがあった。

 
◎大とろ        ぶりとろ

大とろは、文字どおりとろけるような食感。

 
茶碗蒸し¥180、ほたて貝柱天ぷら¥105

茶碗蒸しには、身のしっかりしてる、帆立貝柱、海老(透明じゃない)+かまぼこなどが入ってて、リッチで感じで飽きがこない。


たこ唐揚げ ¥260

たこの唐揚げは、しっかりめに味がついてて、カラッと揚がってて、ビールにぴったり。


かけうどん(平日限定)¥130

かけうどんは、天玉、かまぼこ、ねぎ入りで、さぬき風の冷凍麺はコシがあった。割安価格で、小さなお子さんにぴったり。シンプル仕立てなので、お寿司と一緒に食べても合う感じ。

スシローは、51.6%という業界最高水準の原価率。(かっぱ寿司は39.2%、無添くら寿司は、49.2%)。一概に食材にコストがかかってると言えるわけではないが、海老もPH調整材漬けではないものが使われてて、可能な限りのムダを排除し、より良いネタを仕入れていると自負しているだけのことはある。

寿司はどれも1皿105円なので、計算しやすく安心できる。天ぷらも種類があり楽しめる。流行にとらわれず、すし自体をお手頃価格で食べたい時に便利。おすすめ度7.0。

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回転寿司『スシロー』土浦店
 茨城県土浦市千束町4-3
 電話:029-835-3954
 営業時間:11:00〜23:00
 定休日:無休