2009年09月03日
二代目 勝烈亭＠新潟
新潟市の東堀にあるとんかつ店。
宝塚会館の地下１階にあった『勝烈亭』（昭和４４年創業）が、２０００年１０月古町通７に移転し、２００１年に閉店した。
その店主の息子さんが、２００７年８月６日に新規オープンした≫人気blogランキング
昔あった『勝烈亭』の店主は、今では幻の店といわれてる『カレーショップ ヒュリカ』（創業昭和５０年、新潟市東堀通6-1063にあった）も経営してた。
東堀通りに面する民家風の２階建てで、１階が店舗になってる。
店頭の植え込みのところに、メニューの書いてある小さな札が立ってた。
カフェ風の片開きドアを開けて、中に入った。
入ると、右手奥が厨房と、それを囲むようにＬ字のカウンター席になってて、手前の窓際にテーブル（４人用×２）が配置されてた。
コンパクトな店内は、板張りの壁に、カリフォルニア州から送られた絵画や白黒のポスターなどが飾ってあって、アメリカのモダンなカフェの雰囲気。
厨房内には、店主らしき３０代位の男性と丸顔の女性がいて、夫婦で営んでる店のよう（厨房は床が高くなってるよう、夫婦で仲良く働いてる様子がよく見えた）。
カウンター上部の壁には、ヒュリカメニュー復刻プロジェクトという貼り紙があり、ヒュリカのカレーもこの店で食べられるみたい。
冊子になってるメニューから、カツカレー￥９００、カツ丼￥９００、ロースカツ定食￥１４００、ヒレカツ定食￥１５００を注文した（平日はランチメニューがあるが、休日だったので通常メニューから選んだ）。
昼としては遅めの時間帯だったが、店内には、社名入りのジャケットを着た男性客など、数組の人たちが食事をしてた。
ちょっと待ってたら、トレイで料理が運ばれてきた。
カツカレー ￥９００
カツカレーは、お皿によそったご飯の上に、揚げたてのトンカツ（肉は薄めだが大きい）が載ってて、別容器にカレールーが添えてあった。
ご飯は、艶々と光沢があって、さすが米どころ。衣がサクサクしてるトンカツは、別添えのルーをかけてすぐ食べれるので、サクサクした食感そのままに、もっちりとしたごはん、カレールーと一緒に絡めて食べることができる。
カレーは、インドカレーなどとは違う、日本っぽい香ばしい風味のカレーで、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜が入ってて、辛さは中辛程度で、食べやすかった。
これに、福神漬け、らっきょうなどが添えてあった。らっきょうは臭みなく（自家製？）、らっきょう嫌いの私が初めて食べられた。
カツ丼 ￥９００
カツ丼は、新潟らしいタレかつ丼だった。ごはんの上に、ちょっと濃い色の醤油だれを絡めた、トンカツが３ヶトッピングされてた。
トンカツは、脂身の少ない部分で、肉は平べったくなく、少し厚みがあるタイプ。衣には、細めよりやや大きめのパン粉が用いてあって、パン粉の粒子が大きい分、ちょっとしょっぱめのタレがしっかり絡んでた。
これに、みそ汁、漬物が付いてた。
ロースカツ定食 ￥１４００
ロースカツ定食は、丸ざるに敷紙を置いて、その上に、ロースカツ、キャベツ、ポテトサラダが上品に盛り付けられてた。
ロースカツは、肉に厚みがあって、やや大きめのパン粉を付けてサクッと揚がってた。
ソース用の器が別添えになってて、トンカツを揚げたてのサクサクとした状態で味わえるよう、ソースをつけながら食べられるようになってる。
これに、ごはん、みそ汁、漬物が付いてた。
ヒレカツ定食 ￥１５００
ヒレカツ定食も、丸ざるに置いた敷紙の上に、ヒレカツ、キャベツ、ポテトサラダが盛り付けてあって、これにごはん、みそ汁、漬物が付いてる。
ヒレカツは、肉がきれいな円柱形で、中央部分がほんのりピンク色位に揚げてあった。揚げ過ぎてないので、肉がジューシーで、食べやすいサイズなので、肉と衣がバラバラになることなく、食べられた。
トンカツの味は、一緒に出てくるご飯・みそ汁・漬物の質によって、大きく左右される。この店のご飯は、見事に炊けてて、ごはんを目的に来店したいくらい。
だからこそ、揚げたてのトンカツ、香ばしいカレーとの相性よく、互いに引き立て合って、味を高めてる。
目立たない小さな店だが、家庭的で新潟の良さだけでなく、先代からの伝統をも受け継ぐとんかつとカレーが食べられるのは嬉しい。おすすめ度は、７．４。
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■二代目『勝烈亭（かつれつてい）』 お店のＨＰ
新潟県新潟市中央区東掘通9番町1400
電話：025-223-3066
営業時間：11:30〜15:00
17:00〜23:00（日祝は〜21:00まで）
定休日：木曜日 年末年始
東堀通りに面する民家風の２階建てで、１階が店舗になってる。
店頭の植え込みのところに、メニューの書いてある小さな札が立ってた。
カフェ風の片開きドアを開けて、中に入った。
入ると、右手奥が厨房と、それを囲むようにＬ字のカウンター席になってて、手前の窓際にテーブル（４人用×２）が配置されてた。
コンパクトな店内は、板張りの壁に、カリフォルニア州から送られた絵画や白黒のポスターなどが飾ってあって、アメリカのモダンなカフェの雰囲気。
厨房内には、店主らしき３０代位の男性と丸顔の女性がいて、夫婦で営んでる店のよう（厨房は床が高くなってるよう、夫婦で仲良く働いてる様子がよく見えた）。
カウンター上部の壁には、ヒュリカメニュー復刻プロジェクトという貼り紙があり、ヒュリカのカレーもこの店で食べられるみたい。
冊子になってるメニューから、カツカレー￥９００、カツ丼￥９００、ロースカツ定食￥１４００、ヒレカツ定食￥１５００を注文した（平日はランチメニューがあるが、休日だったので通常メニューから選んだ）。
昼としては遅めの時間帯だったが、店内には、社名入りのジャケットを着た男性客など、数組の人たちが食事をしてた。
ちょっと待ってたら、トレイで料理が運ばれてきた。
カツカレー ￥９００
カツカレーは、お皿によそったご飯の上に、揚げたてのトンカツ（肉は薄めだが大きい）が載ってて、別容器にカレールーが添えてあった。
ご飯は、艶々と光沢があって、さすが米どころ。衣がサクサクしてるトンカツは、別添えのルーをかけてすぐ食べれるので、サクサクした食感そのままに、もっちりとしたごはん、カレールーと一緒に絡めて食べることができる。
カレーは、インドカレーなどとは違う、日本っぽい香ばしい風味のカレーで、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜が入ってて、辛さは中辛程度で、食べやすかった。
これに、福神漬け、らっきょうなどが添えてあった。らっきょうは臭みなく（自家製？）、らっきょう嫌いの私が初めて食べられた。
カツ丼 ￥９００
カツ丼は、新潟らしいタレかつ丼だった。ごはんの上に、ちょっと濃い色の醤油だれを絡めた、トンカツが３ヶトッピングされてた。
トンカツは、脂身の少ない部分で、肉は平べったくなく、少し厚みがあるタイプ。衣には、細めよりやや大きめのパン粉が用いてあって、パン粉の粒子が大きい分、ちょっとしょっぱめのタレがしっかり絡んでた。
これに、みそ汁、漬物が付いてた。
ロースカツ定食 ￥１４００
ロースカツ定食は、丸ざるに敷紙を置いて、その上に、ロースカツ、キャベツ、ポテトサラダが上品に盛り付けられてた。
ロースカツは、肉に厚みがあって、やや大きめのパン粉を付けてサクッと揚がってた。
ソース用の器が別添えになってて、トンカツを揚げたてのサクサクとした状態で味わえるよう、ソースをつけながら食べられるようになってる。
これに、ごはん、みそ汁、漬物が付いてた。
ヒレカツ定食 ￥１５００
ヒレカツ定食も、丸ざるに置いた敷紙の上に、ヒレカツ、キャベツ、ポテトサラダが盛り付けてあって、これにごはん、みそ汁、漬物が付いてる。
ヒレカツは、肉がきれいな円柱形で、中央部分がほんのりピンク色位に揚げてあった。揚げ過ぎてないので、肉がジューシーで、食べやすいサイズなので、肉と衣がバラバラになることなく、食べられた。
トンカツの味は、一緒に出てくるご飯・みそ汁・漬物の質によって、大きく左右される。この店のご飯は、見事に炊けてて、ごはんを目的に来店したいくらい。
だからこそ、揚げたてのトンカツ、香ばしいカレーとの相性よく、互いに引き立て合って、味を高めてる。
目立たない小さな店だが、家庭的で新潟の良さだけでなく、先代からの伝統をも受け継ぐとんかつとカレーが食べられるのは嬉しい。おすすめ度は、７．４。
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■二代目『勝烈亭（かつれつてい）』 お店のＨＰ
新潟県新潟市中央区東掘通9番町1400
電話：025-223-3066
営業時間：11:30〜15:00
17:00〜23:00（日祝は〜21:00まで）
定休日：木曜日 年末年始
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コメント一覧
1. Posted by tacken 2009年09月05日 01:18
新潟は美味しい店、多いですよね。
親戚が一時期新潟にいて時々遊びに行っていました。
京王三丁目の住宅街にある「掬び家」も良いお店です。ずいぶん行ってないし、当時も夜しか行ってなかったんですが、岩ガキとかのどぐろとか、こちらではなかなか味わえない一品料理があって、〆は釜飯！
機会があったら是非行ってみてください。
親戚が一時期新潟にいて時々遊びに行っていました。
京王三丁目の住宅街にある「掬び家」も良いお店です。ずいぶん行ってないし、当時も夜しか行ってなかったんですが、岩ガキとかのどぐろとか、こちらではなかなか味わえない一品料理があって、〆は釜飯！
機会があったら是非行ってみてください。
2. Posted by uno 2009年09月05日 08:28
tackenさん 書き込みありがとうございます「掬び家」は知りませんでした。釜飯は好きなので、今度新潟に行ったら、食べて見たいと思います
