livedoor2009年05月21日
一〆（いちしめ） 食堂 蛙水亭
鰻、しっぽく料理の文字がビル外壁に掲げてあって、うなぎと釜飯が得意メニューとしてる。
国道７号の東堀前通１０の交差点の２０m程南にある外壁がベージュ色の４階建ビル。
１階が食堂、２階が宴会場、３階が料亭になってて、４階は住まいになってるよう。
引き戸を開けて中に入ると、奥行きのある店内はガランと広めで、まっすぐ正面に通路が伸びてた。
この通路の両脇にレジコーナー、テーブル席、小上がり、お座敷席が配置されてた。
奥から出てきた、接客係の女性にいらしゃいませと迎えられて、空いてる席に座った。
メニューから、うなぎ丼￥２５００、松花堂の花弁当￥１８００、五目釜飯￥１０００、のっぺ￥５３０を注文した（お昼の定食は平日のみとのこと）。
ちょっと待ってたら、料理が順に運ばれてきた。
のっぺ ￥５３０
のっぺは、かまぼこ、いんげんを添えて、彩りよく盛り付けてあった。具材がさいの目切りになってて、食べやすかった。
うなぎ丼 ￥２５００
うなぎ丼は、ごはんの上に、甘めのタレの絡んだ焼きたてのうなぎが重なるように２枚載っていた。うなぎは、照りよく、ふっくら柔らか。とっくりに入ったタレが別添えされてたので、自分でかけるタレの量を調節しながら食べた。
きも吸は、ちょっと酸味があって個性的だった。
花弁当 ￥１８００
花弁当は、四角い弁当箱に、煮物（わらび、竹の子など春野菜の煮物）、揚物（海老しんじょう）、焼物（鮭、玉子焼）、刺身（鯛、マグロ、甘海老）が盛り合わせされてて、これに、ごはん、みそ汁、小鉢、漬物が付いてた。
五目釜飯 ￥１０００
やや待って、五目釜飯が炊きたて熱々の状態で運ばれてきた。
蓋を開けると、湯気が立ち上り、炊き込みごはんの香しいにおいが漂う。しゃもじで、ごはんを切るように混ぜると、三ッ葉、竹の子の下には、鮭、海老などが入っていた。ごはんは艶々、ふっくらと炊けてて、さすが米どころ。鍋肌の部分は、香ばしいおこげになっていて、ごはんのおいしさを実感できた。
高度成長期の頃に宴会がよく行われた雰囲気だが、出てきた料理は、ごはんは炊きたて、うなぎも焼きたてで、さすがは新潟の老舗料亭のレベルの高さが伺えた。
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■鰻＆しっぽく料理『一〆』本店
新潟県新潟市中央区東堀通9番町1395
電話：025-229-1551
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜21:00
定休日：水曜日
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コメント一覧
1. Posted by 株式会社アトラス 2009年05月22日 11:26
はじめまして、「駅そと」
ブログロールページ担当の柳川<y_yanagawa@atlas.jp>です。
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