livedoor2009年05月12日
大成軒 学園店
北大通りを、松見公園の交差点で北に折れて５０m程行くと、右手に見える。
周囲の風景に赤が映えて目立つ。
開店前に着くと、店舗西側の駐車場には、すでに数台の車が止まってて、降りて待ってるおじさんもいた。
時間通りに暖簾が掲げられると、待ちわびてたように男性客がぞろぞろ入店していった。
満席になったら大変！と慌てて店に入った。
いらしゃいませと迎えられて、空いてる席に座った。
店内は縦に長い長方形型。右手が厨房とそれに面したカウンター席になってる。
左手は手前がテーブル席、奥が小上がり席（６人×２）になってる。
カウンターやテーブルが赤色で、異国的な女性のポスターが貼ってあって、活気のある庶民的な食堂。
開店直後だというのに、カウンター内では男性が２人（５０代と４０代位、ふっくらしてる男性が店主かも）客席側を向いた体勢で横に並んで、すでに料理を（炒め物やチャーハン）を作ってた。
その左隣りには、４０代位の女性がいて、麺を茹でたり、カウンターの上に予め並べてあった器に、料理の出来上がりに合わせて、スープを注いだりしてた。
客席側では、白い調理着＆三角巾を着用した接客係りの女性が３人、料理を運んだり、食器を下げたり、テンポよく働いてた。
炒め物をしてる男性の後ろには、切ったキャベツの入った大きなザルが置かれてて、人気店らしく、大量の野菜が使われてるよう
メニューから、野菜炒め￥４５０、ニラレバ￥６００、チャーハン￥５３０、ラーメン￥４００などを注文した。
ちょっと待ってたら、順に料理が運ばれてきた。
野菜炒め ￥４５０
野菜炒めは、作りたての熱々。楕円の皿にこんもりよそってあった。
たっぷりのキャベツ＋にんじん、ニラ、もやし、きくらげ、玉ねぎ、もやしが強火で炒めてあって、キャベツは芯の部分も混じってて、歯ごたえとボリュームがあった。
ニラレバ ￥６００
ニラレバは、たっぷりのニラの中に、レバー、玉ねぎ、にんじん、もやしが混じってて、香ばしく炒めてあった。
チャーハン ￥５３０
チャーハンは、半球形にきれいに盛り付けられてた。
具（焼豚、かまぼこ、長ねぎ、玉子）は控えめだが、黄色、緑、ピンクが混じってて、きれいな仕上がり。油がギトギトしすぎてなくて食べやすかった。
ラーメン ￥４００
ラーメンは、澄んだスープ＋中細縮れ麺。だしの風味あっさりめのスープは、油分は少し多めに浮いてて、具（焼豚、メンマ、のり、ねぎ、なると）がトッピングされてた。手頃な価格で食べられる庶民的なラーメンだった。
もやしそば ￥５３０
もやしそばは、麺の上に、たっぷりめに炒めた野菜（もやし、豚肉、にんじん、ニラなど）が載ってた。炒めたもやしの風味がスープに溶け込んでて、風味よく食べられた。
広東メン ￥５５０
広東メンは、麺＆スープ＋トロミのある具（キャベツ、小松菜、にんじん、うずら玉子、マッシュルーム、竹の子など）が載せてあった。醤油味というより、塩分濃いめで塩味っぽい味付けになってた。
食べはじめは、具とスープとが馴染んでないが、食べ進んでいくにつれて、境界がなくなり一体化していく感じ。トロミのある具は、あまり熱々じゃなくて、野菜もしんなりしてた。
餃子 ￥３５０
餃子は５ヶ入り。注文受けると、冷蔵庫から取り出して焼いてた。
こんがり焼き色の付いた皮の中には、野菜中心の甘みのある具が入ってた。
土浦店とは、メニューによって価格が１００円位違っているよう。
半チャーハンとか、麻婆メンとか、メニューに載ってない品を注文してる人がいて、常連さんしか知らないメニューがあるのかも。
チキンライス、ハヤシライス、目玉焼きとメニューがいろいろ揃ってて、気軽に立ち寄れる便利な店。お手頃価格でいつも満席の人気店なのは納得できる。
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■中華料理『大成軒』学園店
茨城県つくば市天久保1-7-13
電話：029-851-6333
営業時間：11:30〜20:00
定休日：金曜日
hiさん 久しぶりです
