livedoor2008年08月16日
てっぱり料理 長門館
志摩半島の北東にある鳥羽市は、その全域が伊勢志摩国立公園内に属してる漁業と観光の街である。
鳥羽湾は、リアス式海岸と大小の島々に彩られた、景勝地であり、真珠王：御木本幸吉が、明治２６年に世界で初めて真珠の養殖に成功した真珠島、
また、三島由紀夫の「潮騒」の舞台になった神島があることでも知られている。
船で鳥羽湾めぐりした後、海の幸を食べに行った。
旅館風の３階建てで、鳥羽駅から１５０m程東と割と近い。この通りには飲食店が並んでた。
のれんを潜ると、正面に旅館っぽい玄関があるが、ここは２階、３階の宴会場（大広間や個室がある）用の入口みたい。
入ってすぐ左手が、お食事処になってる。
こぢんまりとした店内は、新しい感じで、和風の落ち着いた雰囲気。
中央のカウンターっぽい席を囲むように、左手〜奥が小上がり（４人卓×３〜４）、右手にテーブル席（４〜６人×１）が配置されてて、左手奥が厨房になってたよう。
テーブル席には、かまぼこ形の網焼きコンロがあった。
女性従業員がいらっしゃいませと迎えてくれて、席に案内してくれた。
メニューから、ロースカツ御膳￥１６８０、伊勢海老フライ御膳￥２５００、あわび御膳（竹）￥３８００、伊勢海老１尾￥４８００を姿造りで注文した（三重県は、５〜９月が伊勢海老の禁漁期間だけれど、この店では扱ってた）。
名物は、テーブル中央のコンロで焼きながら食べる、てっぱり網焼き料理のようだったが、暑かったので、今回はそれ以外にした。
少し待って、料理が運ばれてきた。
ロースカツ御膳 ￥１６８０
ロースカツは、志摩のブランド豚「パールポーク」が使ってあるとのこと。
細めのパン粉を付けて、やや濃い色に油れよく揚げてあった。くさみなく、やわらかで、脂身の部分も食べやすかった。
これに、千切りキャベツ、ごはん、みそ汁、漬物、もずくが添えてあった。
もずくは、少し太めのタイプで、繊維がしっかりして歯ごたえがあった。
伊勢海老フライ御膳 ￥２５００
ロースカツと同じように、細めのパン粉を付けて揚げてあった。
食べてみると、ふっくらした身は弾力があって、味が濃厚。小ぶりの伊勢海老が使ってあるようだが、冷凍海老ではなくまさしく生の海老の風味。
大南蛮（大きいサイズの甘エビ）のフライとはまた違って、大型の海老らしいボリュームある食感が上品で、贅沢な味わいの海老フライだった。
これに、ごはん、みそ汁、漬物、もずく、佃煮風ちりめんじゃこが添えてあった。
あわび御膳（竹）￥３８００
あわび御膳は、あわび中１個が６切（そぎ切り）＋肝に切って、お皿に盛ってあって、火をつけた固形燃料で熱してる薄型鍋の上で、バター焼きにして食べるようになってた。
あわびはぴくぴく動いてて、鮮度抜群。浅型鍋にバターをしいて、鍋肌で両面を軽く炒めるようにして食べると、あわびの味が口いっぱいに広がる。
脇に野菜、刺身５点盛り、ごはん、みそ汁、漬物、もずく、佃煮風ちりめんじゃこが添えてあった。産地らしく刺身はどれも新鮮だった。
岩がき￥８５０と地ビール（３５０ml）￥６００
壁に、今が旬！というメニューが貼ってあったので、地ビール：神都麥酒（しんとびーる）と一緒に、思わず注文してしまった。
神都麥酒は、明治１０年代に古代米で作ってた幻の麦酒を復活したもので、地ビールのコンテスト「ジャパン、アジア、ビアカップ２００８」のアメリカンエール部門で３年連続で金賞を受賞してる。
最近はやりのビールとは違い、地ビールらしく濃厚な味わいだった。
伊勢海老姿造り（１尾）￥４８００
伊勢海老の姿造りは、松の木の飾りを添えて、豪華に盛り付けてあった。身にはボリュームがあって、ぷりぷりしてて甘かった。
伊勢海老のみそ汁
刺身を食べ終わる頃と、女性従業員に、頭の部分はみそ汁にしましょうか？と言われ、みそ汁にしてもらった。
頭を半分に切って、ヒゲ、足などが短くカットしてあるので食べやすかった。頭の中には、海老味噌と身が詰まってた。鮮度がいいので、海老味噌が溶けずに、みそ汁の中に花をちらしたように浮いててた。余ったみそ汁も、お椀によそって持ってきてくれた。みそ汁が赤だし風で、関西っぽかった。
海老らしい濃厚な味が、刺身＆みそ汁でたっぷりと楽しめた。
伊勢海老、あわびなど、産地らしく扱い慣れてるので、安心して食べられた。産地らしく、割安価格で伊勢の海の幸が満喫できた。おすすめ度は７．２。
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■鳥羽名物 てっぱり料理『長門館』 お店のＨＰ
三重県鳥羽市鳥羽1-10-45
電話：0599-25-2006
営業時間：10:00〜19:00
定休日：火曜日
鳥羽湾は、リアス式海岸と大小の島々に彩られた、景勝地であり、真珠王：御木本幸吉が、明治２６年に世界で初めて真珠の養殖に成功した真珠島、
また、三島由紀夫の「潮騒」の舞台になった神島があることでも知られている。
船で鳥羽湾めぐりした後、海の幸を食べに行った。
旅館風の３階建てで、鳥羽駅から１５０m程東と割と近い。この通りには飲食店が並んでた。
のれんを潜ると、正面に旅館っぽい玄関があるが、ここは２階、３階の宴会場（大広間や個室がある）用の入口みたい。
入ってすぐ左手が、お食事処になってる。
こぢんまりとした店内は、新しい感じで、和風の落ち着いた雰囲気。
中央のカウンターっぽい席を囲むように、左手〜奥が小上がり（４人卓×３〜４）、右手にテーブル席（４〜６人×１）が配置されてて、左手奥が厨房になってたよう。
テーブル席には、かまぼこ形の網焼きコンロがあった。
女性従業員がいらっしゃいませと迎えてくれて、席に案内してくれた。
メニューから、ロースカツ御膳￥１６８０、伊勢海老フライ御膳￥２５００、あわび御膳（竹）￥３８００、伊勢海老１尾￥４８００を姿造りで注文した（三重県は、５〜９月が伊勢海老の禁漁期間だけれど、この店では扱ってた）。
名物は、テーブル中央のコンロで焼きながら食べる、てっぱり網焼き料理のようだったが、暑かったので、今回はそれ以外にした。
少し待って、料理が運ばれてきた。
ロースカツ御膳 ￥１６８０
ロースカツは、志摩のブランド豚「パールポーク」が使ってあるとのこと。
細めのパン粉を付けて、やや濃い色に油れよく揚げてあった。くさみなく、やわらかで、脂身の部分も食べやすかった。
これに、千切りキャベツ、ごはん、みそ汁、漬物、もずくが添えてあった。
もずくは、少し太めのタイプで、繊維がしっかりして歯ごたえがあった。
伊勢海老フライ御膳 ￥２５００
ロースカツと同じように、細めのパン粉を付けて揚げてあった。
食べてみると、ふっくらした身は弾力があって、味が濃厚。小ぶりの伊勢海老が使ってあるようだが、冷凍海老ではなくまさしく生の海老の風味。
大南蛮（大きいサイズの甘エビ）のフライとはまた違って、大型の海老らしいボリュームある食感が上品で、贅沢な味わいの海老フライだった。
これに、ごはん、みそ汁、漬物、もずく、佃煮風ちりめんじゃこが添えてあった。
あわび御膳（竹）￥３８００
あわび御膳は、あわび中１個が６切（そぎ切り）＋肝に切って、お皿に盛ってあって、火をつけた固形燃料で熱してる薄型鍋の上で、バター焼きにして食べるようになってた。
あわびはぴくぴく動いてて、鮮度抜群。浅型鍋にバターをしいて、鍋肌で両面を軽く炒めるようにして食べると、あわびの味が口いっぱいに広がる。
脇に野菜、刺身５点盛り、ごはん、みそ汁、漬物、もずく、佃煮風ちりめんじゃこが添えてあった。産地らしく刺身はどれも新鮮だった。
岩がき￥８５０と地ビール（３５０ml）￥６００
壁に、今が旬！というメニューが貼ってあったので、地ビール：神都麥酒（しんとびーる）と一緒に、思わず注文してしまった。
神都麥酒は、明治１０年代に古代米で作ってた幻の麦酒を復活したもので、地ビールのコンテスト「ジャパン、アジア、ビアカップ２００８」のアメリカンエール部門で３年連続で金賞を受賞してる。
最近はやりのビールとは違い、地ビールらしく濃厚な味わいだった。
伊勢海老姿造り（１尾）￥４８００
伊勢海老の姿造りは、松の木の飾りを添えて、豪華に盛り付けてあった。身にはボリュームがあって、ぷりぷりしてて甘かった。
伊勢海老のみそ汁
刺身を食べ終わる頃と、女性従業員に、頭の部分はみそ汁にしましょうか？と言われ、みそ汁にしてもらった。
頭を半分に切って、ヒゲ、足などが短くカットしてあるので食べやすかった。頭の中には、海老味噌と身が詰まってた。鮮度がいいので、海老味噌が溶けずに、みそ汁の中に花をちらしたように浮いててた。余ったみそ汁も、お椀によそって持ってきてくれた。みそ汁が赤だし風で、関西っぽかった。
海老らしい濃厚な味が、刺身＆みそ汁でたっぷりと楽しめた。
伊勢海老、あわびなど、産地らしく扱い慣れてるので、安心して食べられた。産地らしく、割安価格で伊勢の海の幸が満喫できた。おすすめ度は７．２。
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■鳥羽名物 てっぱり料理『長門館』 お店のＨＰ
三重県鳥羽市鳥羽1-10-45
電話：0599-25-2006
営業時間：10:00〜19:00
定休日：火曜日
じゅんこさん 書き込みありがとうございます
