livedoor2008年06月27日
Fat Witch（ファットウィッチ） ブラウニー
ニューヨーク市のブラウニーというお菓子。
マンハッタンのチェルシーマーケットの『Fat Witch』という小さな店で売ってるのが、NYの人気のお土産品とのこと。
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ブラウニーは、チョコレートやココアパウダーを使用した、クッキーとケーキの中間のようなしっとりした食感が特徴の焼き菓子で、イギリス→アメリカへと伝わって家庭的な味が親しまれてる。
『Fat Witch』のブラウニーは、４．５（たて）×４．５（よこ）×２（厚み）cmの大きさので、１個１個分包されてて、表面には目印となる魔女のイラストが入ってる。
もらった品は、ゴールドの袋に包装されてて、１２ヶ入で重さは５３０g位。見た目はクッキーっぽいが、持ち上げるとずっしり重くて、クッキーとは全く違ってた。
開けると、３種類のブラウニーの詰め合わせだった。
■Blonde Witch（上）：チョコチップ入りブロンドブラウニー
■Fat Witch（下右） ：チョコ味ブラウニー
■Fat Witch Walnut（下左）：くるみ入りチョコブラウニー
よ〜く見ると、ホームメイドらしく、形はすこしずつばらつきがあって、表に貼られてる魔女のシールの位置も微妙にずれてて、さすがおおざっぱなアメリカって感じ。
断面（左から）：クルミ入り、ブロンド、チョコ
切り分けて、断面を観察しつつ食べてみた。
■Fat Witch：チョコ味ブラウニー
最も定番の品
しっとりねっとりしてて、甘さとチョコの風味濃厚
手づかみで食べると、手がテラテラするくらい油分がある
■Blonde Witch（上）：チョコチップ入りブロンドブラウニー
薄茶の生地は、チョコブラウニーより、油分少なくナチュラル
な味わいで、蒸しパンっぽい
所々に入ってるチョコチップが甘さを引き立ててる
■Fat Witch Walnut（下右）：くるみ入りチョコブラウニー
定番のチョコブラウニーに、５mm大位のクルミが入ってる
クルミの渋さと食感がアクセントになってる
上下にフォンダン（砂糖衣）っぽい層があって、日持ちするようになってる感じ。フォンダン（砂糖衣）から、小城羊羹を思いだしてしまった。濃厚な甘さとねっとりとした食感は、ちょっと和菓子との共通点がある感じ。濃いめに入れた珈琲との相性がよさそう。
ニューヨークらしい包装のチョコも一緒にもらったが、食べるのがもったいないので、しばらく飾ったままにしておこう。
チョコの包装紙の自由の女神とか、マンハッタンの風景とか見てたら、ニューヨークの食べ歩きもしたくなっちゃった！
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■『Fat Witch（ファットウイッチ）』
75 9th Ave at 15th St, New York, NY 10011
電話：212-807-1335
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コメント一覧
1. Posted by 花より 2008年06月27日 22:41
つくば付近の飲食店の状況が全て、行った事があるような気持ちになれちゃうスゴいブログですね。ご存知かと思いますが、松野木のシーズンスの後にイタリアンの店ができてます。記事にしていただければ幸いです。
いつも応援の意思で、ブログランキングをクリックしてます。つくばなのに関東で１位なのは驚きですが、この内容なら納得です。
2. Posted by uno 2008年07月03日 13:58
お知らせありがとうございますジョイアミーアという店になってましたね。
あの辺もどんどんお店が変わりますね
3. Posted by ima 2008年08月15日 10:18
はじめまして♪
ただいまニューヨークに遊びに行っている娘にこのブラウニーをお土産に買って来てくれる様にメールしたけれど、送った時間が・・・娘よ、ごめん！
ただいまニューヨークに遊びに行っている娘にこのブラウニーをお土産に買って来てくれる様にメールしたけれど、送った時間が・・・娘よ、ごめん！
4. Posted by uno 2008年08月17日 10:41
imaさん こんにちは時差ぼけで起きてるかもしれないので大丈夫じゃないでしょうか。
お土産をもらうと嬉しいですよね
