つくばランチ食べ歩き２:香文（かもん）

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2008年05月20日

香文（かもん）

茨城県結城郡八千代町のラーメン店。

佐野ラーメン（青竹打ちの麺＆澄んだ醤油スープ）の系統の栃木県小山の人気ラーメン店『一品香（いっぴんこう）』で、店主は修行した人らしい。

ドライブがてら、ちょっと足を伸ばして行ってみた。≫人気blogランキング

国道１２５号を八千代高校入口の交差で北に折れ、４００m程行くと、畑が広がる長閑長な道沿いに、赤い看板をまとった箱形の店が見えた。

店頭が駐車場になってた。

店の中に入ると、右手奥が広めの厨房とそれに面したＬ字のカウンター席（９席）があって、通路を間に、右手前にテーブル席（４人×３）、左手の窓際は小上がり席（６人卓×４）になってた。

接客係の若い女性にちょっと素っ気なく迎えられて、空いてる席に座った。

広めの厨房で働いてた３０代位の男性が店主のよう。接客係の若い女性（奥さんかも？）と２人で店を切り盛りしてた。

カウンター脇のボードには、馬刺など５～６種のメニューが書かれてて、居酒屋を兼ねてる雰囲気。

メニューから、ラーメン￥５２５、チャーシューメン￥６３０、水ギョーザ￥４２０、焼ギョーザ￥３１５を注文した。

カウンター上方の壁には、「当店の麺は自家製です」と書かれた額が掲げてあった。どんな自家製麺かなと思いながら待ってたら、先にギョーザが運ばれてきた。

　水ギョーザ　￥４２０

水ギョーザ５ヶは、小ぶりの器にスープとともによそってあった。

醤油色の薄いスープには、スライスした長ネギが浮いてて、ラーメンスープっぽい。

ギョーザは、１ヶ１ヶがふっくら膨張してて立体的。食べてみると、もちもち厚みのある皮の下には、肉がしっかり入ってる具がはち切れんばかりに入ってて、つるんとしてて食べやすいのに、ずっしり食べごたえがあった。

　焼ギョーザ　￥３１５

焼ギョーザは、水ギョーザと同じものなのに、焼き目がついてて香ばしく食べられた。具には、しっかり味がついてて、調味料なしでもよさそう。ほんの少し風味程度にラー油＆醤油を付けて食べた。

　ラーメン　￥５２５

・麺…縮れた中太の平たい麺
・スープ…醤油色の薄い、澄んだスープ、油分中くらい
・具…焼き豚、メンマ、長ネギ

スープが醤油色が薄くて、醤油というより塩ラーメンに近いイメージ。

麺は、縮れが不規則で、すすった時に触感が楽しめる。自家製麺らしいもちもちした麺に、スープの油分＆濃いめの塩分が絡んで、縁が濃い色の焼き豚は、薫製っぽい風味を添えてて、見た目はシンプルなのに、意外にコクがある。

　チャーシューメン　￥６３０

チャーシューメンには、肉らしい弾力のある焼き豚が３枚入ってた。

ラーメン＋水ギョーザという組み合わせは、スープが共通だったので、餃子バージョンのワンタンメン（別盛りだったけれど）を食べたような感じでお腹がいっぱいになった。

手頃な値段で、手作り感のあるラーメンや餃子が味わえるので、常連客が多そう。

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