livedoor2008年02月22日
four meal（フォーミール）
つくば市天久保にあるレストラン。吾妻中学校のグランド南側の道路沿いに、２００５年オープンした。
イタリアンやフレンチにこだわらないオリジナルなＮＹスタイルの美食ラウンジらしい。
ランチメニューが豊富と聞いたので、行ってみた≫人気blogランキング
韓国居酒屋『大邱』、インドカレー『ガンズ』と、３つの店が軒を連ねてる飲食街の一画にある（ここは、数年前『たんぽぽ』だった店舗）。
建物前が、やや少なめの駐車場になってる。
入り口にランチメニューが掲示してあったが、明確にはよくわからない感じもあった。
玄関入ると、右手がレジで、すぐ前にケーキのショーケースがある。その先は棚にグラスがたくさん並んでて、その奧が厨房になってる。
レジ左手に、横長の長方形型の客席が広がってる。テーブル席が縦or横向きに置かれてて、奥にはバーコーナーがあった（昼間は電気が消えてて、夜だけ使ってるみたい）。
床がダーク調の板張り、壁はコテ痕をわざと残したような凸凹のある白壁の店内には、黒いテーブルが配置されてて、ハイセンスな雰囲気。彩りを添えるように、真っ赤な花のリース、大ぶりの枝の木などが生けてあって、季節感や華やかさが感じられる。
入店するとすぐに接客係の女性が出てきて、空いてる席に案内してくれた。
メニューは、Ａ４サイズの冊子型のものだった。
各ページに、料理の写真が大きく載っていて、広告のようにきれい。
各ページ毎に料理が２〜３品しか載ってないため、全体像がやや把握しにくいので、一覧表の方が選びやすいかも。
ランチメニューは、
■パスタセット（２４種）：￥９８０〜１６００
・和風だし系…３
・ペペロンチーノ系…８
・トマトソース…５
・クリーム系…８
■シチューセット（３種）：￥１３６０〜１５６０
■デザート…＋￥３００が５種、＋￥３８０が５種
■フレンチコース（メイン：魚１種と肉５種から選ぶ、デザート付）
：￥１８５０〜２８５０
ちょっと考えて、
・パスタセットから→牡蠣とほうれん草のピュレソースパスタセット￥１３５０（ベビーリーフサラダ＆前菜、ドリンク付）
・シチューセットから→焼キャベツセット￥１４８０（サラダ＆前菜、パンorライス、ドリンク付）を注文した。
焼キャベツは、写真を見るとロールキャベツっぽい料理。なのに、ビーフシチューセット￥１３６０より値段が高かかったので、いったいどんな料理なの？と期待で胸がワクワクしちゃう〜。
ちょっと待ってたら、料理が運ばれてきた。
前菜：ねぎのテリーヌ
最初に前菜の自家製ねぎのテリーヌが運ばれてきた。
ねぎをゼリーで固めてから適度な厚さで切って、層状になってるねぎの断面がよく見えるよう、４種のカラフルなドレッシング風ソースが添えてあって、ドラマチックな盛り付けになっていた。
４種のドレッシング風ソースは、バルサミコ、ピューレトマト、ワインビネガー（オリーブ入り？）、乳白色タイプのフレンチドレッシングだった。各々を付けながら、ねぎの風味は存分に味わえた。ねぎだけとはユニーク。
ベビーリーフサラダ＆前菜と記載されてたので、リーフサラダが出てくることを期待してたのに、出てこなかった。
各テーブルには、予め、おしぼりとともに、白いナイフレストにフォーク、スプーン、箸がセッティングされてた。
牡蠣とほうれん草のピュレソースパスタ ￥１３５０
牡蠣とほうれん草のピュレソースパスタは、泡だった鮮やかな緑色の生クリームに、（ミキサーなどで細かくしたほうれん草が入ってる）、少し細めのスパゲッティと、大ぶりな牡蠣５ヶ＋ほうれん草が絡めてあって、仕上げにチーズがおろしかけてあった。
牡蠣は鮮度よく、麺は固めのちょうどいい茹で加減で、牡蠣＆パスタをこってり濃厚に味わえた。
焼キャベツセット ￥１４８０
焼キャベツは、片手の土鍋風の器で運ばれてきて、超熱々だった。
土鍋の中には、ロールキャベツ２ヶ＋濃度のあるトマトソースが入っていた。ロールキャベツにトッピングされてたチーズは、溶けて焼き色が付いていて、箸で切れるくらい柔らかく煮えてるキャベツ＆ベーコンを包んでいた。
キャベツの中の挽肉は柔らかくジューシーだった。（挽肉には、短めに切ったうどんみたいな、白い５ｍｍ角位のサイコロ状のものが入ってて、口の中に入れると溶けるような食感だったので牛脂かも。）
春キャベツって感じで、季節を先取りして味わった。
パンは２種。温めてあって香ばしかった。丸形パンは自家製らしい素朴な食感だった。
ドリンク
食後、ドリンクと一緒に追加したデザートを楽しんだ。
高貴なチーズケーキ ＋￥３８０
チーズケーキは、ベイクドタイプのチーズケーキだった。３種のチーズをバランスよくブレンドしてあるとのことで、パウンドケーキっぽい形にカットされ、上にアイスクリームを載せ、立体的に盛り付けされてた。
アプリコットタルト ＋￥３００
アプリコットタルトは、全体がしっとりしてて、しっかり甘かった。
デザート２種は、黒っぽい６角形お皿に、２種のソース（チョコ、カスタード）と３色の粉（チョコパウダー、粉砂糖、抹茶）が映えて、きれいな盛り付けになってるが、せっかく￥３００〜３８０で追加してるのだから、粉砂糖よりフルーツが添えてあった方がうれしい。
厨房では、２０代位の男性２人（チラリと姿が見えた）＋数人の人たちが働いてて、予想してたより年代が若かった。接客係は３０代位と５０代位の女性２人で、忙しそうだった。
食事中、煙草の煙が漂って来たのが気になったが、その気軽さも受けてる理由のひとつかも。
パスタセットはデザートを追加すると、￥１７００位と値段は張るが、メニューが多く、こんなにやってるという自信が感じられる。
イタリアンやフレンチにこだわっていないせいか、値段の割りにカジュアルな雰囲気。高級感と手軽さがマッチして人気があるよう。ランチタイムを外しても客が多いのもなんとなくわかる気がする。
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■『four meal』 お店のＨＰ ぐるなび
茨城県つくば市天久保1-8-9 →つくばレストランリストへ
電話：029-855-8268 →つくばイタリアン店リストへ
営業時間：11:30〜14:00、18:30〜21:30
定休日：月曜日 →つくばレストランマップへ
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コメント一覧
1. Posted by ころすきん 2008年02月25日 19:13
uno様
次回訪問予定の店でした。先を越されました、が、詳しいリポートは助かりますのでありがとうございます。先日は蕎麦の「ありた」へ行ってきました。写真の通り辺鄙なところにあるので、すいているかと思ったらとんでもない、もう少しで待たされるところでした。なかなかリーズナブルなメニューでした。ところで、リンクしてある筑穂の「小の村」が閉店したらしいですね。先日行ったら閉まっておりました。
次回訪問予定の店でした。先を越されました、が、詳しいリポートは助かりますのでありがとうございます。先日は蕎麦の「ありた」へ行ってきました。写真の通り辺鄙なところにあるので、すいているかと思ったらとんでもない、もう少しで待たされるところでした。なかなかリーズナブルなメニューでした。ところで、リンクしてある筑穂の「小の村」が閉店したらしいですね。先日行ったら閉まっておりました。
2. Posted by uno 2008年02月26日 09:07
ころすきんさん 相変わらずいろいろ食べ歩いておられるようですね
小の村が閉店ですか
つくばＴＸの影響か、飲食店はどんどん変わってるようです
いろいろお知らせありがとうございま〜す
3. Posted by ようちゃん 2008年03月01日 10:48
ＴＢありがとうございます。
つくばの有名ブログからＴＢされるなんて
光栄です。
つくばは新規開業が多いから食べ歩きも楽しいですね。
フォーミールは妻と行って満足して帰ってきました。開店早々だったので寒かったのですが、ひざ掛けが全部の席に用意されていました。
つくばの有名ブログからＴＢされるなんて
光栄です。
つくばは新規開業が多いから食べ歩きも楽しいですね。
フォーミールは妻と行って満足して帰ってきました。開店早々だったので寒かったのですが、ひざ掛けが全部の席に用意されていました。
4. Posted by uno 2008年03月03日 09:01
ようちゃんさん 書き込みありがとうございますブログ拝見しましたが、かなり広い範囲で食べ歩かれてるようですね
最近、食べ歩く範囲を広げようと思ってるので参考になります
