livedoor2008年01月17日
MEMORIES（メモリーズ）
オーナー夫妻のお嬢さんが、大学院（建築学）在学中に設計し、修士論文として発表したそう。学生らが内装を施工したことでも話題になった。
土浦野田線の梅園２丁目南交差点から南に折れて２００ｍ程進んだところで、東に鋭角に曲がると、空き地の向こう側に台形の箱を２つ組み合わせたようなモダンなグレーの建物が見える。
建物前が１０台程止められる駐車場になってたので、そこに車を止めた。
階段を３段上って、建物の窓沿いに設けられたデッキ風スペースを進んでいくと、突き当たり左に玄関がある。
入ると正面に、レジとケーキ用ショーケースの並んでる通路っぽいスペースがあって、左側が客席になってた。右手側はジュエリーが陳列されてるコーナーで、その手前に突き出してる小部屋がギャラリーになってる。
赤いセーターを着た若い女性従業員がにこやかに迎えてくれて、席に案内してくれた。
レジの脇にケーキ用ショーケースがあった。その奥側の厨房で、おそろいの赤いセーターを着用した女性が２〜３人働いてて、接客してた黒い服の女性がオーナーであり彫金師の鳥山玲子氏のよう。
天井が微妙な角度で傾斜している客席は、白・グレーと無彩色でまとめられてて、スタイリッシュ。大地に根ざした質感のある木製テーブル（４人×２，２人×７，８人×１，６人×１，カウンター３席）が配置されてて、自然との融合が感じられる。
メニューから、お食事セット￥１２６０を注文した（食事メニューはこれ１種のみ）。
かなり待って、料理が運ばれてきた。
お食事セット ￥１２６０
先に、９品の料理がきれいに盛り付けられた四角い大皿が運ばれてきて、すぐに、ごはん（赤米入り）とスープも運ばれてきた。
料理９品は、
・温野菜のごまペースト載せ
・煮豆（黒いんげん？）
・ホタテの蕪包み（聖護院かぶら）、ごぼう添え
・味噌こんにゃく
・あんかけ茶碗蒸し
・ひじき
・レンコン海老はさみ揚げ
・トマトのピクルス
・油揚げの袋煮
ホタテは半解凍って感じで、酸味のあるかぶらに包まれてた。油揚げの袋煮（鶏肉、切り干し大根入り）はとても薄味で、作りたてで温かかった。茶碗蒸しの具はコーンで、針生姜入りのアンがかかってた。ひじきは少し甘めの味付け、レンコンのはさみ揚げは塩味が付いてた。
赤米入りごはんは、炊きたて。はんなり上品な梅型にぬいてあった。スープも、薄味仕立てだった。
品数が多いので、料理が出てくるまで時間がかかったみたい。
デザート＆ドリンク
デザートは、店内の黒板に書かれてた２種（ロイヤルミルクティーゼリー、栗のシフォンケーキ）から、ドリンクは３種（コーヒー、紅茶、オレンジジュース）から選べた。
ロイヤルミルクティーゼリーはちょっと量控えめ。レーズン入りで、ぷるんと冷たい食感だった。栗のシフォンケーキ（ショーケース内の1/2サイズ）はしっとりしてた。
肉や魚の存在が薄いので、男性や育ち盛りの子どもには物足りない感じだが、1日30品目もこの料理なら簡単に達成できそう。野菜を主とする薄味の料理が中心のメニュー構成になってるので、美しさ＆健康を目指す女性にはぴったり。
■『MEMORIES』 お店のＨＰ
茨城県つくば市大角豆2012-788 →つくばカフェリストへ
電話：029-858-5400
営業時間：11:30〜18:00
定休日：日曜、祭日
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土浦野田線の梅園２丁目南交差点から南に折れて２００ｍ程進んだところで、東に鋭角に曲がると、空き地の向こう側に台形の箱を２つ組み合わせたようなモダンなグレーの建物が見える。
建物前が１０台程止められる駐車場になってたので、そこに車を止めた。
階段を３段上って、建物の窓沿いに設けられたデッキ風スペースを進んでいくと、突き当たり左に玄関がある。
入ると正面に、レジとケーキ用ショーケースの並んでる通路っぽいスペースがあって、左側が客席になってた。右手側はジュエリーが陳列されてるコーナーで、その手前に突き出してる小部屋がギャラリーになってる。
赤いセーターを着た若い女性従業員がにこやかに迎えてくれて、席に案内してくれた。
レジの脇にケーキ用ショーケースがあった。その奥側の厨房で、おそろいの赤いセーターを着用した女性が２〜３人働いてて、接客してた黒い服の女性がオーナーであり彫金師の鳥山玲子氏のよう。
天井が微妙な角度で傾斜している客席は、白・グレーと無彩色でまとめられてて、スタイリッシュ。大地に根ざした質感のある木製テーブル（４人×２，２人×７，８人×１，６人×１，カウンター３席）が配置されてて、自然との融合が感じられる。
メニューから、お食事セット￥１２６０を注文した（食事メニューはこれ１種のみ）。
かなり待って、料理が運ばれてきた。
お食事セット ￥１２６０
先に、９品の料理がきれいに盛り付けられた四角い大皿が運ばれてきて、すぐに、ごはん（赤米入り）とスープも運ばれてきた。
料理９品は、
・温野菜のごまペースト載せ
・煮豆（黒いんげん？）
・ホタテの蕪包み（聖護院かぶら）、ごぼう添え
・味噌こんにゃく
・あんかけ茶碗蒸し
・ひじき
・レンコン海老はさみ揚げ
・トマトのピクルス
・油揚げの袋煮
ホタテは半解凍って感じで、酸味のあるかぶらに包まれてた。油揚げの袋煮（鶏肉、切り干し大根入り）はとても薄味で、作りたてで温かかった。茶碗蒸しの具はコーンで、針生姜入りのアンがかかってた。ひじきは少し甘めの味付け、レンコンのはさみ揚げは塩味が付いてた。
赤米入りごはんは、炊きたて。はんなり上品な梅型にぬいてあった。スープも、薄味仕立てだった。
品数が多いので、料理が出てくるまで時間がかかったみたい。
デザート＆ドリンク
デザートは、店内の黒板に書かれてた２種（ロイヤルミルクティーゼリー、栗のシフォンケーキ）から、ドリンクは３種（コーヒー、紅茶、オレンジジュース）から選べた。
ロイヤルミルクティーゼリーはちょっと量控えめ。レーズン入りで、ぷるんと冷たい食感だった。栗のシフォンケーキ（ショーケース内の1/2サイズ）はしっとりしてた。
肉や魚の存在が薄いので、男性や育ち盛りの子どもには物足りない感じだが、1日30品目もこの料理なら簡単に達成できそう。野菜を主とする薄味の料理が中心のメニュー構成になってるので、美しさ＆健康を目指す女性にはぴったり。
■『MEMORIES』 お店のＨＰ
茨城県つくば市大角豆2012-788 →つくばカフェリストへ
電話：029-858-5400
営業時間：11:30〜18:00
定休日：日曜、祭日
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