土浦学園沿いの郊外型隠れ家的和風ダイニング。
水戸に本社があるホリイフードサービスがチェーン展開し、関東中心に５１店舗を有する。『村さ来』『大阪王将』『はなまるうどん』など８つ（FC業態を４つ含む）の飲食店も営んでる。
“ランチやってます”の黄色い幟に気付いたので行ってみた。≫人気blogランキング
隠れ家的というものの、大通りに面してて、遠くからも目立つ。駐車場はたっぷりあった。
店頭にランチメニューが掲示されてた。
入ると、広めの玄関になってて、昔の銭湯風にここで靴を脱いで、扉に木札の付いた靴箱に入れるシステム。
上がると、そこにはレジ＆ドリンク用カウンターがあって、そこから奧まで、まっすぐ廊下が伸びてて、その両脇に、客席（全席個室）が配置されてた。
カウンターのとこで迎えてくれた従業員が、席まで案内してくれた。
個室と個室との間は、目の粗い（穴が開いてるような模様）和紙を貼り付けたガラスで仕切ってあって、しっとり和風の雰囲気。
透けるようで透けない微妙な質感が、個室にありがちな閉塞感を和らげてる。
客席は、テーブル席の他、お座敷（掘りごたつ風に足が下ろせる）もあって、４人用〜グループ用と、人数に応じた部屋があるみたいだった。
メニューから、忍家定食（日替わり）￥９８０、花宵（女性限定御膳）￥１２８０を注文した。
忍家定食（日替わり）￥９８０
忍家定食の料理（日替わり）は、チキン南蛮だった。
小ぶりのサイズの鶏肉に、タレが照りよく絡んでた。白い皿にレタス、白髪ねぎを添えてあり、肉の量もたっぷりめだった。
これに刺身（甘海老、マグロ、サーモン）、４種のこだわり小鉢、ごはん、みそ汁が付いてて、ちょっとリッチな定食。
花宵（女性限定御膳）￥１２８０
女性限定の定食らしく、傘の飾りまでついてて、いっそう華やかなお膳だった。
煮物、刺身（ほたて、マグロ、サーモン）、ごま豆腐＆湯葉、ひじき入りポテトコロッケ、サラダ、茶碗蒸し＋４種のこだわり小鉢ごはん、みそ汁が付いてた。
こだわり小鉢は、刺身こんにゃく、わかめ＆もずく酢、イカの和え物、漬物だった。
レジ＆ドリンクカウンターには、紅茶とコーヒーが準備してあって、セルフサービスで楽しめるようになってた。
花宵のデザート＆コーヒー
花宵のデザートは３種類（アイス、パイナップル杏仁、豆乳花抹茶ソース）から選べた。
プルンと弾力のある杏仁豆腐に、パイナップルが凍ったままトッピングされてて、冷たくて甘〜いデザートだった。
千円以内のお手頃価格で、品数が多く、ごはんのおかわりもでき、コーヒーや紅茶がセルフで楽しめる。個室なので、子ども連れでも気兼ねなく行けそう。また、日替わりは割と早く来るので、忙しいビジネスマンにもよさそう。おすすめ度は、７．１。
■隠れ菴『忍家』つくば松代店
茨城県つくば市松代1-1-1
電話：029-860-2177
営業時間：昼…11:30〜15:00
夜…17:00〜深1:00
（金、土、祝前は〜深夜3:00まで）
定休日：無休
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